U nekim jelima, obično to pečenje je potrebno dodati jaje proteina tučeno u pjenu. No, nisu svi ljubavnica može nositi s takvim nepodnošljivim, po njihovom mišljenju, slučaj. Iako je mućenje proteina i nije tako teško učinak, ako slijedite pravila gravitacije kulinarstvu.
1
Imajući jaja uzeti samo najsvježije i ohladi, tj Iz hladnjaka. Kad počnete odstranjivati \u200b\u200bjaje na proteinima i žumance, pobrinite se da nijedan žuti kap padne u šlag mase.
2
Posude za mućenje uzeti keramiku, staklo ili jestivu plastike. U ekstremnoj situaciji, koristite emajlirano zdjelu, ali ni u kom slučaju aluminija ili metala. Posuđe i ručne vene operite toplom vodom sa sodom ih podmažite dobro. Prijeti s ručnikom. Za tučenje proteina, pomoću miješalice s klinom ili miješalici s mlaznicom za mućenje tekućih sastojaka. Njihova čistoća također bi trebali biti na propisanoj razini.
3
Oslobađaju proteine \u200b\u200bu jela i dodati jedan od sastojaka za njih:
dvije ili tri kapi limunovog soka;
prstohvat soli.
Ovaj iznos je potrebno za jedan protein. Ako ih tukli više, a zatim povećati količinu soli ili sok u skladu s tim.
4
Šlag proteini rukom s wedense, držati pravila da je smjer kretanja ruke trebaju biti top-dolje i lijevo-desno. Ako ste mućenje proteine \u200b\u200bs ručnim mikserom ili miješalica, a zatim slijedite mlaznice pomaknuti kazaljke na satu. Počnite mućenje proteine \u200b\u200bprvo na malim brzinama. Dok su se zasititi svoj kisik, povećanje brzine bič. Pravilno tutnjale proteina treba povećati u iznosu od 4-5 puta, a ne ispasti iz posude ako je okrenut prema dnu.
5
Ako pobijedite proteine \u200b\u200bkako biste ih dodali u biskvit tijesto, zatim stavite bujnu bijelu masu na samom kraju. Potrebni dio proteina, ometa u tijesto s dva tri dijela. Pomiješajte tijesto s vjevericama glatko i samo na odozgo prema dolje - kulinarska silikonska oštrica pogodna je za te svrhe.
6
Skirovi za merengvi kolačiće se šibaju sa šećerom ili šećerom u prahu. Za airbobes, uzimajte 4 proteina i jednu šalicu šećera. Prvo, razbijte proteine \u200b\u200bdo homogenog stanja, do pjene. Zatim u tekućoj masi polagano šećer šećera, u isto vrijeme povećati brzinu začepljenja. Za šidanje proteina s šećerom prije dodavanja limunovog soka ili sol nije potreban.
7
Šed proteini sa šećerom mogu biti izvrstan dodatak tradicionalnoj jabuci:
Napravite kolač od 150 g margarina, 3 žumanjke, pola čaše šećera, spol žličice sode i 300 g brašna.
Stavite tijesto u hladnjak 1-2 sata.
Očistite kore i jezgre od 3-4 velike jabuke, izrežite ih tankim kriškama i boje limunovog soka.
Na malom okruglu ili pravokutnom listu kreveta pečenja, i stavite tijesto na tanki sloj. Napraviti strane na njemu.
Iznesite jabuke i pošaljite tortu u pećnicu 15 minuta (temperaturna 200 stupnjeva).
Dok je tijesto tijesta, uzeti 3 preostali protein s 2/3 staklene naočale.
Izvadite kolač iz pećnice i smanjite temperaturu u njoj na 175-180 °.
Dok se pećnica malo ohladi, jabuke pokrivaju sloj proteina.
Stavite kolač u pećnicu i pecite dok se gornji sloj ne smije.
Ako, nakon što ste proteini napustili neiskorištene sirove žumanjke, napravite korisnu masku za kosu od njih. Recepti za razne maske koje ćete naći ovdje, A iz videozapisa ispod možete saznati kako se od tučnjaka za pripremu nježnog kolačića "pomicanje".
0
2132
