Kako kuhati paradajz sok kod kuće

Vrlo često, prinos rajčice u dvorištu premašuje potrebe vlasnika. Oni jednostavno ne znaju što bi s njima. I jeli, i svi su poluge koje planirane, izrađene. Gdje bi takav broj rajčica? Pa, da ne bacaju, toliko snage je stavljen na njihovu uzgoju. Savršena izlaz - make ili kuhati sok od rajčice.

1
Prednosti soka od rajčice

Djeca ne vole rajčice sok. To je razumljivo, to nije slatko, debeli, osebujan okus. No, većina odraslih jednostavno ga volim. To je savršeno pogodna kao element prehrane, i kao ukras blagdanskog stola, i samo ga piti - zadovoljstvo. Odrasli češće preferiraju nešto akutni i slano slatko, i paradajz sok je u stanju zadovoljiti sve te postavke.

Osim okusa, sok od rajčice sadrži veliki broj korisnih tvari i elemenata. To se može otkriti u njemu:

Vitamini različitih skupina.
Korisno za probavu vlakana.
Ugljikohidrata i organske kiseline.
Veliki raspon minerala i antioksidansa.

Između ostalog, paradajz sok ima nisku kaloričnu i da će biti asistent na one koji pokušavaju da se bore dodatnih kilograma.

I velika prednost rajčice sok je da je njegov sastav uključuje jedinstveni tvar - Licopene. Ona pomaže tijelu da se bave maligne neoplazme, koji je neophodan jedan čini.

Domaći sok od rajčice zaista će pomoći nositi se s nizom bolesti i zdravstvenih problema, na primjer, pomaže dobro:

Kada se radi o prekomjernom težinom.
Prikazuje šljake i toksina.
Pomaže napetost ublažiti i olakšati depresivne i stresne stanja.
To je nezamjenjiv sastojak u izborniku prehrani tijekom bolesti srca, krvnih žila, šećerna bolest svih vrsta.

Zapamtite, koristi će biti očite isključivo kada se koristi sok pripremljen kod kuće. Pakirani tvornički analozi donijet će više štete nego dobro, njihovo ime je učinkovitost imena i općenito su sumnjivo. Upotreba bilo koje pakirane sokove treba biti ograničeno ili isključeno iz svakodnevnog izbornika.

2
Metode kuhanja kući soka od rajčice

Imajte na umu da je kuhanje domaća sok od rajčice neuobičajeno i problematično poslovanje. Ali vjerujte mi, vrijedi to.

Koje su rajčice prikladne za sok od rajčice?

Tipično, prikupljene rajčice su sortirane prema načelima ljepote, gustoće i favoriziranja. Oni koji su idealni, obično idu na očuvanje, gdje su potrebne cijele rajčice, ostatak, posjedujući, na primjer, tanku kožu i sočno meso, napuknute, neke mente ili čak onih koji su se počeli pokvariti s jedne strane, savršeno Pogodno za kuhanje soka. Naravno, ako rajčice ne-thondicija, onda sva sumnjiva mjesta treba ukloniti.

Sada o omjeru sirovina i gotovog proizvoda. Da bi dobili staklo (približno 200 ml) soka, bit će potrebna 2 srednje veličine rajčice. Ako trebate učiniti više soka, onda imajte na umu da će 10 kg rajčica na kraju postati oko 8 litara soka. Omjer je točan.

Sok se može napraviti na različite načine: ručno, uz pomoć sokovnika, mulja, mesa brusilice. Ovdje će sve ovisiti o dostupnosti opreme u vašem farmu i slobodno vrijeme. Sljedeće će se smatrati sve načine.

Priprema soka od rajčice kroz sokovnik

To je možda najlakši, ali i najnekonomičan način, jer je otpad mnogo veći od gotovog proizvoda. Napravite sok uz pomoć ove jedinice je pitanje od nekoliko sekundi. Pripremni rad je također minimalan:

Isperite pravu količinu rajčica.
Izrezati na 4 dijela.
Uklonite smrznute.
Preskočite kroz sokovnik.
Dodajte šećer, sol na okus.

Ako želite u dobivenom soku, možete dodati sok od celera, peršin, kopar ili tlo papar - ovdje se već morate usredotočiti na vlastite preferencije.

Kako kuhati sok od rajčice ručno?

Ovdje morate napraviti lagani napor nego u opciji s sokovnik, ali se ispada posve drugačiji na teksturi i okusu soka.

Potreban broj rajčica mora biti temeljito ispran.
Onda od vas je potrebno rezati na kriške, ukloniti ostatke plodova, staviti u tavu ili duboku tavu i kuhati. Važno je znati da rajčice treba kuhati na sporiju toplinu u vlastitom soku, bez upotrebe tekućine treće strane. Nije vrijedno brinuti, rajčice tijekom grijanja su istaknute dovoljno soka, tako da neće biti problema s tim.
Nema točnog vremena kuhanja rajčice, ovdje morate se usredotočiti na vlastite osjećaje. Čim rajčica postane što je moguće mekana, mogu se baciti u sito i obrisati u duboki spremnik. Zapravo, otpad će ovdje biti malo, a sok će imati stanje pire. Netko prije uporabe razrjeđuje s vodom, netko voli tako debelu konzistenciju.
Šećer, sol, začini se dodaju okus.
Sok je spreman za uporabu.

Usput, to je ovaj recept koji vam omogućuje održavanje maksimalne koncentracije tekućeg - prirodnog antioksidansa, koji pomaže u borbi protiv raka.

Priprema soka od rajčice s mlincom za meso

Također je jednostavno:

Rajčica treba isprati, usitniti, ukloniti plodove.
Pomaknite se kroz mlin za meso. Naravno, u idealnom slučaju koristite električni, pomoći će uštedjeti vrijeme, ali i priručnik je također savršen.
Nakon što je rajčica pomaknuta, moraju obrisati sito.
Zatim se dobivena tekućina stavi u tavu i ispari višak vode. Koliko vam se ispari vaš sat.
Pripremljen sok za pljuvanje šećera i soli, a možete piti prije hlađenja.

Domaći sok od rajčice iz Sokalovka

Sokalovka je prilično teško na prvi pogled, nalik na višestrukog dvostrukog kotla, iako u stvari, vjerojatno, jest.

Jedrenje se sastoji od nekoliko razina:

Ugostiteljstvo za vodu.
Kapacitet u kojem će sok u procesu kuhanja.
Kapacitet s rupama u kojima se postavljaju plodove, bobice ili povrće (nalikuje u cjedilo).
Poklopac.

Kada kupujete kurvu, preporuča se obratiti pozornost na materijal i izabrati da Sokalkka, koja je izrađena od nehrđajućeg čelika. Stvar je da je nehrđajući čelik otporan na učinke vanjskog okruženja i oksidacije, i aluminij, od kojih je i kurva, br. Neka vam neka nehrđajuća čelika lakoća i će vas koštati mnogo skuplji aluminij, ali mi vjerujte, to je vrlo opravdano.

Rajčice prije stavljanja u kurvicu, morate još isprati, ukloniti plodove.
Tada se rajčice fino raspadaju i stavi u odjeljak za voće (cjedilo).
U donjem dijelu pjenjenja potrebno je sipati vodu.
Dizajn se prikuplja i stavlja na štednjak. Grijanje bi trebalo biti intenzivno.
Sok se piva u kurvicu oko sat vremena, onda je potrebno iscijediti iz sokoiber i profila kroz sito ili gazu.
Zatim dodajte šećer sa soli.
I sve, sok je spreman.

Kako se može sakupljati sok?

Ne postoji ništa komplicirano ovdje, bilo koji od gore navedenih recepata je pogodan za očuvanje, glavna stvar je sterilizirati spremnik u kojem će biti pohranjeni. A taj sok koji je ostao sirov, kao u verziji s sokovnik, morate pred-cooking, uklanjanjem nastale pjene tijekom kuhanja.