Kako kuhati sok od bundeve

Ukupno 300 grama svježe stisnute bundeve sokove mogu ispuniti tijelo dnevnom brzinom vitamina A, skupinom B, C i E; Kao i ispunite nedostatke kalija, fosfora i magnezija. Zahvaljujući velikoj prehrani, takvi biljni sokovi nisu lošiji od voća.

Da biste sačuvali korisne komponente u soku, važno je pridržavati se nekim pravilima za njegovu proizvodnju. Osnovne preporuke za pripremu soka od bundeve pročitaju se u ovom članku.

1
Sok od bundeve - Pravila i metode kuhanja

Bundeva se smatra domaćom svjetiljkom. Zbog činjenice da povrće ima mnogo prehrambenih komponenti, dokazao se kao originalan imunitet.

Jedan od jednostavnih načina kuhanja soka je korištenje sokovnika. Takav uređaj će vam omogućiti da brzo i maksimizirate sok od pulpe. Budući da bundeva ima gustu strukturu, tehnika je potrebna za velike brzine. Povrće treba očistiti od kore prije uporabe.

Umjesto sokovnika, možete koristiti miješalicu ili mlin za meso. Nakon brušenja pulpe, mora biti dobro napeti kroz sito.

Više problematičnog zanimanja za ekstruziju soka je ručna opcija. Uz to, bundeva mora biti rešetka na grateru, prebacujući se u gazu i iscijedite. Učinkovitost ove metode je minimalna, ali možete koristiti ako ne postoji posebna tehnologija.

Samo sok od bundeve ima slatki, ali vrlo specifičan okus. Stoga se preporuča miješati s drugim sokom s svjetlijim okusom. Savršeno kombinirana bundeve s sokom naranče, mrkve, brusnica i bobica.

Ako nema prilike za pripremu svježeg soka svaki dan, onda ga možete zatvoriti i uživajte u piću od bundeve zimi.

2
Kako kuhati sok od bundeve - odabir i priprema povrća

Za zasićene okusa i svijetle boje, važno je odabrati pravi proizvod. Dajte svoj prednost mladim plodovima sa svijetlom narančastom tijelu, koje su potpuno zrela. Težina ploda ne smije biti veća od 7 kg. Takav bundeve sadrži veći broj karotena i fruktozu.
Ako više volite slatki okus, a zatim odabrati muškatni oraščić sorti bundeve ili „španjolskom”.
Povrće bolje je upotrijebiti odmah nakon čišćenja. Takav proizvod će biti bjelji sočan.
Prije upotrebe bundeve, isprati temeljito pod mlazom vode, a zatim osušite papirnatim ručnicima. Cut, osim, dobro očistite od sjemenki. Isperite unutra i suho.
Izrežite pulpe u male komadiće, sigurno ćete očistiti kožu. U ovom obliku, možete postaviti bundeve u sokovnik.
Ako se odlučite za dodati drugo povrće ili voće, a zatim to učiniti u procesu cijeđenje bundeve, postupno ih dodaje u malim obrocima.

Svježe iscijeđen sok treba odmah upotrijebiti. To ne može biti pohranjen za dugo vremena, jer u protivnom ne samo da će izgubiti svoje korisne osobine, ali i pokvariti.

3
Kako kuhati svježi sok od bundeve

Maksimalna upotreba vitamina i bundeve elemenata može biti moguće ako se odmah koristiti svježi sok. Postoji nekoliko ne samo ukusne recepte, ali i korisno.

Drugi proizvod zasićen vitaminima je brusnice. Kombinacija bundeve s ovim bobica će vam omogućiti da pripremite bogat koktel za povećanje imuniteta. Umjesto šećera, možete dodati med.

Sastojci:

bundeve meso - 2 kg;
svježe brusnice - 2 kg;
med - na okus.

Recept:

Čisto bundeve mesa, izrezati u male komadiće. Operite brusnica pod tekućom vodom, osušiti. Naizmjence iscijediti sok od proizvoda. Tako ćete postići homogenost smjese. Zatim dodajte med i dobro izmiješajte.
Ako to ne učinite kao med, a zatim koristiti šećer. Dodajte ga izravno u sok, njegovi kristali će se brzo otopiti u tekućini.

Savjet. Dati gotove svjetlo kiselost jelo, dodajte naranče ili limuna meso.

Do takvog recept možete pripremiti razne sokove i kombinirati bundeve s drugim povrćem ili voćem. Njihov omjer odrediti po vlastitom nahođenju.

4
Kako kuhati sok od bundeve za zimu

Proces očuvanja soka bundeve se malo razlikuje od proizvodnje svježe stisnutu proizvoda. U tom slučaju, važno je pridržavati se tehnologija kuhanja sok.

Najoptimalnija opcija za kombiniranje i komunalnih proizvoda za sok će biti jabuke. Oni su također bogati mineralima. Voće biraju zrele i zelene sorte, jer su bogatiji od vitamina.

Proizvodi:

kupili bundeve - 1 kg;
jabuke - 1 kg;
Šećerni pijesak - 250 gr;
limun - 1 računalo.

Recept:

Izbranjen sok od bundeve i jabuka, pomiješajte ga u veliki spremnik. Odvojite limun polet i dodajte u smjesu. Stavite tavu na sporu vatru, dovedite sok na temperaturu ne više od 90 stupnjeva. U ovoj fazi važno je ne dopustiti da se smjesa kuha!
Dodaj šećer, dobro promiješajte sok dok se ne otopi. Ostavite smjesu na ploči da se pripravi 5 minuta, zatim isključite vatru i pokrenite sterilne banke. Ako želite, potonuli su ih. Čuvajte sok na hladnom mjestu.