Kako napraviti lisnato pecivo pite?

Lisnato tijesto - to je prilično visoko-kaloričnu kolača, ali to je tako ukusno! U jutro mirisne kave ili čaja s ručka bogate juhe, uz večernju čašu mlijeka - u bilo kojoj situaciji, ovi kolači će pasti na putu. A ako oni nisu tu u velikom broju, brojka se apsolutno ne boli. Dakle, pripremite lisnato tijesto.

1

Kako napraviti tijesto za lisnato tijesto?

Lisnato tijesto trajati priprema, ali je odmah, možete učiniti puno i dijeli na komade, smrznuto u zamrzivač. Zatim ga izvadite koliko je potrebno i kuhati svaki put novu pekaru s novim punjenjem.

Proizvodi za dom lisnato tijesto:

• Margarin krema (za prvi dio testa) - 1 pakiranja, tj 200 g;
• Pšenično brašno prosijan (za prvi dio testa) - 2/3 cup rezanja;
• Jaje srednja vrijednost (za drugi dio testa) - 1 jedinica;
• Brašno (za drugi dio testa) - 2, kao što su staklo,
• Hladna voda (za drugi dio testa) - oko 0,5 čaše.
• Sol (za drugi dio testa) - 1 steznog;
• Ocat obični Tablica 9% (za drugi dio testa) - 1/4 TSP

Recept za tijesto:

1. Hladno margarin nasjeckajte vrlo fine mrvice s nožem. Tijekom ovog postupka također dodati da je dio obroka, a recept je za prvi dio testa. U zdjelu, morate se sami takvu ulja brašno dijete.
2. To dijete vrlo brzo prikupiti ruke u loptu, ali u svakom slučaju masa ne mijesiti. Da margarin sa toplim rukama nije počeo topiti daleko, ruke ispred ovog kupanjem u hladnoj vodi i dobro obrišite s ručnikom. masti loptu od tijesta staviti na stranu i pokriti ga s zdjelu.
3. Jedan i pol šalice brašna od dijela koji je namijenjen za drugi dio testa, mjesto jednu punu u zdjelu. Posoliti na brašno. Brdo, napraviti udubljenje.
4. U praznu čašu, razbiti jaje i slomiti vilicu malo. Pratite čašu pripremljenog vode tako da tekućine zajedno s jajima bila je samo 2/3 šalice. Umiješajte ga u jaje.
5. Ulijte vodu i jajašca u brašno i ne zaboravi octa. On je također pour ovdje.
6. Krzno u posudu tekućeg tijesta u posudu, a zatim stavi se na ploču, nagomilani brašno ostatke (0,5 čašama).
7. Provjerite elastičnu mekano tijesto. Za mijesiti, koristite dio brašna koji prolijeva odbora.
8. Dobivena tijesto valjak u pravokutne sloj debljine od najmanje 1 cm.
9. Staviti tijesto pripremljenu mast priprema za svježe valjanih tijesta. Ruke ga distribuirati tako da je također postala pravokutnog oblika, ali retroved od rubova svježeg tijesta po 8-10 cm.
10. Rat rubovi svježem tijestu s kuvertu i dobivenu gustu pravokutnika malo pritisnuti rukama.
11. Dobivena omotnica s masti tijesta unutra stavi na ravnu ploču, posuto brašna. Nemojte pokrivati \u200b\u200bploče, ali jednostavno ga staviti 30 minuta u hladnjaku.
12. Nakon pola sata, dobiti omotnicu i povucite ga do debljine 1,5-2 cm. Nastala rezervoar opet zamotati koverta ponovno ga staviti u hladnjak na 30 minuta. Ne prekrivajte tijesta na tanjur, i to će postati mokra.
13. Ponovite postupak izlaganja tijesto u frižideru, njegova valjanja i okreće se u kovertu 3-4 puta. Više nego što to učinite, više od lisnatog tijesta ćete uspjeti.

Ako je recept za lisnato tijesto doma vrlo je komplicirano za vas, onda ga kupiti u trgovini je spreman.

2

Kako napraviti punjenje za lisnato tijesto?

Lisnato tijesto može učiniti apsolutno sa svim nadjevima. Moraju biti prilično debela, kako ne bi iscuriti od pite.

• Gljiva. Bilo sitno sjeckani gljive vatru s lukom. Možete dodati neke kuhanu rižu za volumen.
• Meso. Kuhano meso twist kroz mljevenje mesa i pomiješati s prženim lukom i svim začinima.
• Jaje. Kuhana jaja stavi nož i dodati puno mladi luk na njih.
• Kupus. Pomiješajte u jednakim količinama Sauer i svježi kupus. Forex ih s lukom i male količine rajčica.
• Riba. Pečena ili kuhana riba file samljeti nož i pomiješati s lukom i drugi začinjenog zelenilom.
• Bobica. Svako malo bobica preliti sa šećerom i škrobom. Škrob je potrebno kako bi se sok koji teče u procesna toplina pretvorila u gusti sirup.
• Voće. Uzmi bilo gust skočio i pomiješati s malom količinom brušenje oraha.

3

Kako napraviti lisnatog peciva?

Na pite su uspješne, slijedite sljedeća pravila:

• Tijesto uzeti samo hladno, tj. Iz hladnjaka. Ako ga pohranite u zamrzivač, onda ga dobiti 30 minuta prije kuhanja tako da je malo uzbuđena.
• Okrenite tijesto ne baš suptilno - dovoljno debljine od 0,5-0,7 cm. Ako to učinite suptilnim, onda se hrskavi slojevi u pečenju neće osjetiti.
• Patties može napraviti bilo koji oblik: standardni, trokutasti, pravokutni, okrugli, u obliku polumjeseca ili zvjezdica. Svi liketi su izrađeni od testa za nestandardne pite, čineći pomoću posebnih kalupa za test.
• Da biste napravili pitu, primjerice, okrugli oblik, napravite dvije praznine. Na dnu stavite punjenje i pokrijte ga gornjim.
• Lisnato tijesto se smatra najzanimljivijim u planu za formiranje pite iz njega. Pokušajte učiniti vrlo lijepe otvorene pite od njega.
• Rubovi tijesta koje ćete kasnije biti uznemireni, budite sigurni da podmažite tučeno jaje.
• Napunjenje u pita koje ne stavljaju toliko da ne teče.
• Vrlo brzo formiranje patties tako da tijesto nije previše zagrijana na toploj kuhinji. Stavite nadjev je također prilično hladan.
• Stavljajući pite na hladan deco, prekriven pergamentom.
• Na vrhu pite s tučenim žumanjkom i pospite sezamom ili šećerom. Zvučnici ovise o tome što popunjavanje pite unutar.
• Pecite lisnato tijesto patties u naprednim do 180 stupnjeva sve do zlatne boje i povećanje volumena.

Video će vam reći kako kuhati vrlo brzo domaće lisnato tijesto za pite. To je tijesto, iako se zove puff, ali prema tehnologiji kuhanja razlikuje od klasičnog. Ipak, pite od njega također su ukusna i lijepa.