Kako napraviti povrće na žaru?

Svježe povrće sadrži veliki broj vitamina i mineralnih elemenata. Poznato je da je toplinska obrada proizvoda negativno utječe na njihove korisne osobine. Korištenje povrćem na žaru omogućava sačuvati svoju korist. Mirisni povrće će postati izvrstan prilog ili čak samostalno jelo. Dodatni bonus - niske kalorijske jela.

1

Priprava povrća roštilja - proces nijanse

• Peći isključivo mlade povrće.
• Pripremljeni proizvodi mogu biti valjane na ražanj, ali mnogo bolje koristiti roštilj roštilj za pečenje.
• Sol dodatak gotovim ili praktično gotove povrća. Liječenje soli sirovo povrće će dovesti do činjenice da će biti dopušteno i osušiti.

2

Žaru Recepti Povrće

Klasična mješavina povrća

Pripremite sastojke:

• 1 zabachka, patlidžan i Bugarske paprike;
• glava hrpa;
• 2 češnjaka zubi;
• 3 žlice. l. Maslinovog ulja;
• 2 tbsp. l. umak od soje;
• 1 žličica. balsamico ocat;
• 1 žlice. l. sok od limuna;
• svježe povrće - peršin, Kinza salata lišća.

Kuhanje:

1. Moose povrće. Luk isporuku iz kore, izrezati na četvrtine ili pola prstenje. Od papar uklanjanje jezgre, bubbut biljno slame. Patlidžan i tikvice izrezati kolutove 5-7 mm debljine.
2. Stavite povrće za nekoliko minuta na rešetki na više užaren ugljen - sastojci moraju biti umjereno mekana. U ovom trenutku, možemo isporučiti češnjak iz kože i samljeti začin. Samo kuhano povrće pospite malu količinu soli i češnjaka.
3. Pripremite marinadu maraka plina. Mjesto u zdjelu soja umak, ocat, maslinovo ulje i sok od limuna. Zelena (peršin i Kinzu) pranje i izrezati koliko je god moguće. Spojite punjenje i zelje.
4. Još nije hlađeni povrće stavi se u posudu i vodom gotove marinadi. Ostavite jelo za 5 minuta.
5. Prije hranjenja, položiti salata lišća na jelo, a uz njih su gotove povrće.

Po želji, tradicionalni skup povrća može se nadopuniti s gljivama (mala champignions), podcolite, bundeve. Jasne šampinjoni ne može se rezati na sve, isprati dovoljno dobro.

Žara povrće u umaku od meda

Sastojci:

• 1 kom. patlidžan, tikvice, paprika i crvena luk;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 2 h. L. tekući med;
• 1 žlice. l. umak od soje i vinski ocat;
• hrpa svježeg zelenila;
• sol papar.

Kuhanje:

1. Kuhanje počinje sa marinadom pripreme - Povežite med, soja umak, biljno ulje i ocat. Svježe povrće - peršin, kinse i kopar - pranje, sitno izrezati i dodati na benzinskoj. Napravite prstohvat soli i papra.
2. Tikvice i patlidžan oprati i izrezati medija (debljine 1 cm) prstena. Isti prstenovi su rez, papar pročisti iz jezgre. Luk sjajnih polutke.
3. Stavite povrće u pripremljenu marinadu za 1-2 minuta.
4. Proizvode staviti na roštilj roštilj. Ako vaš pećnica ima načina roštilj, sasvim je moguće da ga upotrijebite. U tom slučaju, rešetka staviti u prethodno prethodno zagrijanu na 250 ° C 20 minuta.
5. Uključite povrće i pecite još 20 minuta. Ako se povrće peče na žeravici, biljna prstenovi bolje su tanje - oko 5 mm.

Povrće s rajčicama roštilja

Sastojci:

• 1 tikvice;
• 1 Bugarske paprika;
• 2-3 male rajčice;
• 1 crveni luk glave;
• 3 žlice. l. umak od soje;
• sol;
• svježi korijander - za hranu.

Kuhanje:

1. Opere tikvice i rezati s prstenovima, debljine 1-1,5 cm. Paprike isporučeni kontaminante jezgre s sjemena.
2. Rezati povrće slamku (metle).
3. Luk se očistiti od kore i hrabar debelim kolutove.
4. Tikvice, paprike i luk staviti u marinadi od soja umak. U ovom trenutku, izrezati na debele (1-1,5 cm) prstenje od rajčice.
5. Stavite sve povrće na roštilju roštilj.
6. Ne zaboravite da je povrće su se bojali otvorene vatre, jelo mora čamiti na žeravici. Nakon 5-7 minuta, okrenite povrće i čekati još 7 minuta.
7. Zatim nokautirati pečene povrće sa slojevima u zdjelu salate, pokriti s poklopcem i ostaviti da se namočen u međusobno sa sokom 15 minuta.
8. Nokautirati povrća buket na pladnju, ukrasite s grančica svježeg korijandera.