Kako pohraniti rakove

Rak se može nazvati delikatesom, a zatim nakon hvatanja da se pohranjuju na kratko vrijeme. U slučaju da ste uspjeli uhvatiti mnogo rakova, ali vaši planovi ih odmah ne ulaze u kuhanje, morate znati kako pravilno pohraniti ovaj koristan i ukusan proizvod.

Budući da karcinomi sadrže brojne elemente u tragovima i sumpor, kako bi se spremili svježi karcinomi, bit će potrebno stvoriti određene uvjete. Ribari su savršeno znali kako pravilno pohraniti i žive, samo su ulovljene karcinoma i kuhani.

1

Kako pohraniti svježe rakove

Ako ste u prirodi i samo uspjeli uhvatiti puno rakova, ne mogu se presaviti u aluminijske posude. Ako stavite ulov u tavi od aluminija, svi će se svi raka uništiti, sve korisne tvari će biti uništene.

Kako pohraniti rakove:

• Da biste zadržali ulov, morate preklopiti rak u nehrđajućem spremniku ili keramiku. Ako ne postoji takva prilika, onda morate ići u ribolov, pripremiti spremnik za transport ulova. Prostrana kutija je prikladna, u kojoj trebate napraviti rupe (plastika, kartona). Tijekom ribolova, plastična kutija se nalazi u vodi kako bi se stvorila prirodna staništa za budućnost, dobro ili približno prirodnim. Također možete pohraniti ulov u termos, ulijevanje hladne riječne vode u nju.
• Odvojite pozornost - prijevoz. Da biste donijeli siguran uhvatiti kući, morate staviti rak u kutiju, pokriti vlažnom krpom i zatvoriti poklopac. Rupe u takvoj kutiji su obvezne, inače, bez pristupa kisika, Raksu mogu umrijeti.
• Idealna opcija je kupiti poseban spremnik s rashladnim pločama. Tijekom ribolova, takav kontejner mora biti zaštićen od izravnog sunčevog svjetla.
• Ako je sve učinjeno ispravno, onda imate približno 4 sata na zalihama za transport kućice rakova.
• Kod kuće, čuvanje svježe ulov u hladnjak ili na bilo koji drugi hladnom sobi (na primjer, u podrumu ili podrumu). Temperatura ne smije biti niža od +3 stupnjeva. Vrijeme skladištenja - 5 dana.
• Držati na životu rakove u vodi. Morate birati vodu iz spremnika i zadržati raka u toj vodi. Preporučljivo je da se promjene vode svaki dan, i račje - hraniti svježe riječne ribe.

2

Kako pohraniti kuhane rakove

Kuhani rakovi je bolje ne sprema za dugo vremena, jer oni su ukusne odmah čim su zavareni. Uz svaki sat nakon kuhanja, okus kvalitete ovog proizvoda su smanjene.

Ako želite zadržati kuhano proizvod, onda su karcinomi treba staviti u zamrzivač. Trajnost - u roku od mjesec dana. Naravno, oni neće biti tako ukusna čim kuha.

Drugi način za pohranu raka je staviti zavarene raka izravno u posudu u kojoj su kuhane zajedno sa hladnjakom juhu. U takvom obliku raka, možete pohraniti više od 2 dana.

3

Opća pravila ili kako zadržati rak kod kuće

Što trebate znati da ne pokvari sve ulov:

• Samo velike, kreće raka su odabrani za pohranu. Niske kreće svježe rakove mogu biti samo u slučaju da su u hladnoj vodi.
• Ako neko vrijeme ste primijetili da jedan ili više rakovi pojavile na površinu, onda takvi pojedinci moraju se odmah baciti.
• Ako ako su pohranjene u kutiji bez vode, rak se uspravi na vratu, onda to također treba biti hitno. Takav rak la može pokvariti sav ulov, pa čak i izazvati ozbiljne trovanja.
• Ako se rak je gladan, on jede malu ribu. A ako ne postoji ništa, onda je susjed. Gladan Rak brzo gubi na težini.
• Zamrzavanje oba sirovim i kuhanim raka - samo u slučaju krajnje nužde, jer meso nakon odmrzavanja gubi ne samo hranjive vrijednosti, ali također postaje teško.

4

Kako kuhati rakove

Tajne kuhanja ovaj proizvod:

• rak treba oprati u hladnoj vodi, možete ostaviti za 1-2 sata do sve prljavštine;
• nakon natapanja, karcinomi prilično se isperu u hladnoj vodi;
• kako bi se poboljšala okus mesa raka, rak može biti namočen u mješavini svježeg mlijeka s masnim vrhnjem. Prije kipuće raka isperu. Zatim meso će biti sočna i vrlo nježan;
• rak se spušta u vrelu vodu, kuha se 10 minuta s jakim vrenja;
• takve začini dodaju se u vodi: papar grašak mirisne, kopar u sjemenkama plus nekoliko grančica svježeg kopra, sol, lovorov list. Začini se mora truditi;
• nakon rakera, raka ostaje 10 minuta u mirisnoj juhi, a zatim se poslužuju za stol, ukrašavajući valjanje limuna ili svježeg zelenila.