Prije nekoliko godina maslinovo ulje nije bilo tako rašireno kao i danas. Sada, svaka samopoštovana ljubavnica ne misli svoje kuhinjske rezerve bez boce mirisnog ulja, što je izvrstan dodatak bilo jelima i čak se koristi u kozmetičkim i medicinskim potrebama. Tako da maslinovo ulje nije izgubilo svoje jedinstvene kvalitete, mora biti ispravno pohranjena.
1
Kada kupujete, obratite pozornost na vrijeme proizvodnje i vrijeme skladištenja - obično je 18 mjeseci. Ako se razdoblje skladištenja završi kraj, ne kupujte takvo ulje, čak i ako se prodaje po popustu. Maslinovo ulje je mnogo brže u zapuštenosti od običnog suncokreta. Bit će jako žao kad se ulje neće koristiti, a novac, štoviše, ne mali, bit će potrošen na njega.
2
Maslinovo ulje ne tolerira sunčevu svjetlost (oksidira se i prigušena), tako da se prodaje ili u tamnim staklenim bocama, ili u posebnim tenkovima. Ako ste kupili ulje u boci, držite ga u zatvoru - čak i tamno staklo će preskočiti neki dio svijeta. Ako je ulje kupljeno u limenoj gumi, možete ga staviti na otvorenu policu. Pratite temperaturu pohrane: Optimalno - to je 10-25 stupnjeva. To znači da se ulje ne preporučuje da se pohranjuju u hladnjak, niti preblizu u blizini kuhinjske peći.
3
Maslinovo ulje također ne podnosi kontakt s zrakom. Oni. Ako koristite ulje svaki dan u kuhinji i istovremeno otvorite bocu nekoliko puta u danu, onda će se ulje također brzo oksidirati. Da biste izbjegli ovu nevolje, pogledajte pravilo da bacite dio ulja, recimo - za tjedan dana, na manji kapacitet. Tako da uljujete ulje u kupljenoj bočici mnogo dulje. U isto vrijeme, slijedite glavnu bocu, a ulje u malom spremniku uvijek je bilo vrlo čvrsto zatvoreno. Purfling ulje u malu kuhinju, ne dopuštaju i najmanji kapi vode u njemu. Može se dogoditi ako ste njezin sapun i loše sušeni. Čak i nekoliko kapi vode dovest će do činjenice da će se ulje brzo oksid i okrenuti.
4
Ako nakon nekog vremena pohrana ulja ste primijetili sediment u njemu, onda to nije potrebno uplašiti ovo. To je samo znak da u proizvodnji ulja nije previše temeljito filtrira. Talog je najmanje čestice maslina, od kojih su istisnule ulje. Apsolutno ne utječe na ukus i svojstva potrošača ulja, već samo malo - na izgled. Ponekad za neznanje, domaćica je stavila bocu s maslacem u hladnjaku, a nakon nekog vremena vide u boci kao da su polako svinjska mast. U hladnoći, ulje postaje guste i u njemu se pojavljuju bijele pahuljice. U ovom slučaju, uzmite ulje iz hladnjaka i stavite ga u kuhinjski ormar. Nakon nekoliko sati u boci bit će konvencionalno prozirno maslinovo ulje koje se može koristiti za njegovu namjenu.
5
U maslinovom ulju možete pržiti i gulaš - uopće ne ljubi i ne pije. Uz to se dobivaju vrlo ukusne salate od povrća. Maslinovo ulje je dobro dodano u špagete, što je umak s biljem i češnjakom na njemu. Imajući maslinovo ulje i svježi kruh, moguće je savršeno jesti. - Ulijte kruh uljem i malo je zadovoljavajuće. Takav sendvič, osobito s kriškim svježim rajčicama i listovima bosiljka, može postati punopravni doručak ili kasna večera.
Rekli smo vam kako pravilno pohraniti maslinovo ulje. Ako ćete ga kupiti, ali ne znate što treba obratiti pozornost, savjetujemo vam da pročitate naš članak "Maslinovo ulje - Kako odabrati", U njemu ćete naći odgovore na sva vaša pitanja o kupnji ukusnog i korisnog proizvoda.
0
1110
