Kako kuhati lignje. Kako ispravno kuhati lignje. Članak o tome kako očistiti i kuhati ukusnu lignje.

Morski plodovi je odavno koristio jesti, oni su ukusni i hranjivi. Lignje su jedan od najpristupačnijih i korisnih plodova mora. Squids su bogati vitaminima, mikroelementima, u njima mnogo joda, fosfora i magnezija. Oni su također bogati vrijednim proteinima, koji se lako apsorbira i stimulira proizvodnju želučanog soka. Za kuhanje jela s lignjem, morate znati kako ih očistiti ispravno. Također je važno da ih ispravno skuha, tako da meso je mekano i sočno.

Prije kuhanja lignja treba očistiti filma. Da biste to učinili, ispunite kipuću vodu za gužvu nekoliko sekundi, tanka koža mora se okupiti. Ali možda postoji problem - nakon kipuće vode lignje već napola kuhanih, a lako se probavljaju. U tom slučaju koristite drugi način za pročišćavanje lignja iz filma. Zamrznuti proizvod se uklanja iz hladnjaka i odmrzavanje u zraku. Zemljini talog, pritisnite i uklonite kožu, pažljivo ga guraju rub nokta. Obično, koža s lignjem dolazi potpuno, ali ako je pao i ponovno zamrznut, možda neće pobjeći. S lignjim krilima također trebate ukloniti kožu i ukloniti chitin ploče iznutra prije kuhanja.

Ovisno o jelu koju namjeravate kuhati, postoji nekoliko jednostavnih načina kako kuhati smrznute lignje. Na primjer, pripremiti salatu s lignjem, dovoljan je trupac da sipa kipuću vodu i držite 5 minuta. Zatim uklonite kožu iz njega, izrežite prstenove i pospite sokom od limuna. Za neke, lignje posude treba malo udarati malo duže koristeći začine.

Da biste kuhali desni lignje, trebat će vam:

Voda - 1 l;
Crni pepker grašak;
Leaf - 2 računala;
Sol;
Trupovi lignje - 2 kom.

Sung operite vodu, dodajte papar i zaljev, dovedite do kuhanja na srednjoj toplini. Lignje izostavljaju u kipućoj vodi, ponovno dovedite i izvucite buku. Meso lignja sklonog probavljivom probavlja i postaje poput gume. Kako bi se kuhati mekano i nježno meso, možete koristiti sljedeći način - kuhati vodu s začinima, spustiti lignjev trup, brojati do 10 i dobiti ga. Također radimo s sljedećim trupom.

Također možete prokuhati vodu sa soli i začinima, staviti u vodu lignje i ukloniti tavu od vatre. Postupno, ribass će postati mekan, zasićen začima i neće probaviti. Squidni protein ima nekretninu za brzo roll, tako da je manje vremena kuhati trup, sokoriji će se ispasti. Ako kuhate lignje dulje od 2 minute, postat će čvrsta i guma, s pola sata kuhanja - opet meko, ali će se smanjiti u veličini dva puta. Stoga, pripremiti ukusne lignjene posude, bolje je da ne radi što za ronjenje.

Uz lignje pripremiti veliki broj jela, osim slavne salate, lignje staviti u sendviče, u pizzi, napraviti zrbazy, punjeni povrćem, pripremaju grickalice. Pravilno oguljeni i kuhani, lignje - delikatna i nježna delikatnost za stvarne gurmane.

Kako kuhati lignje

Dodaj komentar Otkazati odgovor