céréales Pearl - saturé, garniture utile et délicieux, qui est imméritée à l'ombre du sarrasin et du riz plus populaire. La connaissance des subtilités de la préparation de céréales de perles aidera à transformer le goût spécifique du produit sur sa fonction. Comment obtenir une orge pour faire de cette garniture devenir un plat préféré de votre ménage?
recette de préparation classique pour les céréales perle - Perlovka sur l'eau
Avant de commencer la cuisson, les produits stockage:
- 1 tasse (200 g) de céréales de perles.
- 600 ml d'eau.
- 50-70 g de beurre.
- Le sel.
Préparation étapes Perlovyov:
Pour la bouillie, il est avéré doux et en même temps il n'est pas soudé, le croup doit être pré-dunk. Thorish et rincer les grains d'orge. Ensuite remplissez leur verre d'eau et laisser pour la nuit.
- l'eau prise dans une casserole (600 ml), mis les petits plats sur le feu. Contrairement à d'autres croup, l'orge doit être ajouté à l'eau bouillante.
- Dans un fluide d'ébullition, ajouter la moitié du beurre, puis le croup préparé.
- Installez le feu lent et faire bouillir la bouillie d'environ 20 minutes. Ne pas oublier de remuer périodiquement le croup.
- Ensuite, ajoutez le sel et l'huile restante. Faire bouillir le croup pendant 30 minutes.
Porridge préparé sur cette recette est obtenu très savoureux et grumeleuse. Un bon supplément au plat d'accompagnement deviendra à la fois des plats de viande et de poisson.
Recette pour le lait
Ingrédients:
- 200 g de céréales de perle.
- 2 tasses de lait.
- 30 à 40 g de beurre.
- Le sel.
étapes de préparation:
- grains Perlovki sont rincées à fond et versez 1 litre d'eau froide. Laissez le barbell à 12 heures. A côté de l'eau Égoutter et rincer le camp.
- Prendre un chaudron ou d'un pot avec un fond épais, verser le lait en elle. Lorsque le liquide bout, ajouter un camp de perles.
- Placez la vaisselle avec une céréale (la casserole est recouverte d'un couvercle) sur un bain d'eau. Le temps de cuisson est de 6 heures. 2 heures avant la fin de la cuisson, le sel d'ajouter et de l'huile dans une casserole.
Préparer la bouillie sur le lait de la manière traditionnelle (comme sur l'eau) ne pourra pas, car Le lait essaiera constamment de "fuir" et les céréales brûleront.
Perplificateurs réciproques avec légumes
Ingrédients:
- 1 tasse de céréales de perles.
- Tomate, oignons, carottes, poivre bulgare - 1 pcs.
- 4 verres d'eau.
- 3 c. l. huile végétale.
- Sel, épices.
Étages de cuisson:
- Les céréales de perles sont rincées et verser de l'eau (pendant 2 à 3 heures).
- Peu de temps avant la fin du temps de tremper, les céréales commencent à s'engager dans des légumes. Les produits doivent être rincés, oignons et carottes livrés de la peau, du poivre - du noyau.
- Suivant Couper des légumes avec des cubes, des carottes coupées de barres moyennes.
- Dans une poêle préchauffée avec une huile, envoyez les oignons, les carottes, le poivre et la tomate. Frire les légumes presque jusqu'à la préparation.
- Dans la pilule de la casserole 1 l de l'eau et mettez la vaisselle sur le feu. À côté de l'eau bouillante, envoyez une croupe rinçée à nouveau. Traduisez le feu en position minimale, faites bouillir la grange 40 minutes.
- Après cette heure, nous traînons l'excès d'eau et la croupe est passée dans les légumes paneules.
- Remuer les ingrédients. Frire les aliments à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
Bon appétit!
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