Comment faire la sauce au fromage

Sauce au fromage est à tous les plats de garniram et de la viande. Les produits vend une grande variété de types de sauces au fromage, mais leur composition n'inspire pas toujours confiance. Les fabricants ne cachent pas que les amplificateurs goût ajouter, additifs chimiques et épaississants artificiels. Dans notre article, nous vous proposons de faire cuire délicieux, et la principale sauce au fromage naturel que tous les membres de la famille va faire appel.

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recette simple pour sauce au fromage

Une telle sauce au fromage peut être utilisé pour la pizza, des pâtes prêtes et de faire le plein, même les salades de légumes. Préparer assez simple. Alors que la sauce est savoureuse, acheter des ingrédients de haute qualité.

Ingrédients nécessaires:

• fromage solide (peut être utilisé « russe », « hollandais ») - 200 g;
• huile à la crème - 50 g;
• lait (écrémé) - 100 ml .;
• sel au goût;
• l'eau bouillie - 100 ml .;
• farine de blé (plus haut grade) - 3 c.
• un mélange de poivrons rouges et noirs - au goût.

Le temps de cuisson est de 15 minutes, le niveau de difficulté est léger.

• Une étape - pour faire fondre l'huile dans un bain d'eau et le déplacer vers un moule à sec;
• Étape 2 - en petites portions à l'huile d'ajouter de la farine, bien mélanger et faire frire à feu doux pendant 1 min;
• 3 étape - solide grille de fromage sur une grande râpe;
• 4 étape - de combiner le lait avec de l'eau (vous pouvez également utiliser des bouillons de légumes et de viande), au chaud dans une casserole à une température d'environ 60 degrés (ne pas apporter à ébullition);
• 5 étapes - un liquide de lait chaud avec un jet mince verser dans la farine torréfiée, porter à ébullition et réduire le feu;
• 6 étape - on introduit du fromage râpé et d'épices, mélanger;
• 7 étape - nous préparons pendant 5 minutes. Le feu moyen est régulièrement agité jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

En option, le fromage fondu peut être ajouté pour préparer une telle sauce au fromage.

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délicieuse sauce au four micro-ondes

Votre attention est le meilleur moyen de préparer une sauce au fromage en utilisant un micro-ondes. Cette recette appréciera les propriétaires qui ont pas le temps de se tenir à la dalle.

Ingrédients nécessaires:

• fromage solide « hollandais » et « russe » dans des proportions égales - 150 g;
• l'amidon de maïs ou de pomme de terre - 2 bl .;
• lait 2,5% teneur en matières grasses - 100 ml .;
• tmin - 1 c;
• cuire le sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Plats temps prêt - 6 min. Pour la préparation de la sauce, utiliser des plats spéciaux pour le four micro-ondes.

• Une étape - ajouter de l'amidon au lait et mélanger jusqu'à dissolution complète;
• Étape 2 - fromage grille sur une râpe à faible profondeur, passer à une assiette creuse;
• 3 étape - fromage Verser le mélange de lait d'amidon préparé;
• 4 étapes - ajouter le cumin et les épices;
• 5 étape - une plaque avec du fromage à fermer avec un couvercle en plastique spécial, mis dans le four micro-ondes pendant 3 minutes à pleine puissance;
• 6 étape - lorsque la minuterie à micro-ondes signale la fin de la cuisson, obtenir une assiette avec la sauce et mélanger;
• 7 Step - sauce mixte a mis une nouvelle fois au micro-ondes pendant 2 minutes.

sauce prêt peut être servi chaud ou réfrigéré.

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sauce au fromage original (goût comme dans McDonalds)

Aimez-vous visiter le célèbre restaurant fast-food et offrez-vous des frites avec sauce au fromage? Ensuite, nous vous conseillons de préparer la même sauce à la maison.

Ingrédients nécessaires:

• fromage cheddar - 100 g;
• un mélange d'herbes séchées - au goût;
• crème (faible teneur en matière grasse) - 100 ml .;
• le lait (2,5% de matière grasse) - 50 ml.

Une telle sauce est parfaite pour shawarma, des sandwiches, des pizzas, des canapés, des légumes bouillis.

• Une étape - l'amidon se dissout dans le lait froid;
• Étape 2 - préparer un bain d'eau, verser la crème dans le récipient;
• 3 étape - Râper le fromage sur une grande râpe, ajouter à la crème et cuire pendant 5 minutes dans un bain d'eau, ayant constamment un mélange de fromage;
• 4 étape - un jet mince verser le lait, nous continuons à cuire dans un bain d'eau jusqu'à ce que la sauce commence épaisse;
• 5 étapes - pour introduire des herbes séchées dans la sauce finie.

Presque tous les types de fromages conviendront pour la préparation de la sauce blanche. Ne pas avoir peur d'expérimenter avec des épices et des additifs. Avec le fromage, les noix sont parfaitement combinées avec les noix, les graines de moutarde, l'aneth, l'ail, etc.