Comment la pâte de tomate fait la sauce tomate?

La sauce tomate vient à la viande, sert de base à la pizza, ainsi que parfaitement combinée à des pâtes prêtes à l'emploi. Pour la préparation de la sauce, une pâte de tomate sera nécessaire, elle peut être sa propre fabrication ou achetée dans le magasin. Dans notre article, vous trouverez des recettes des plus délicieuses sauces rouges pour différents plats.

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Sauce de tomate pour la pâte italienne

Les spaghettis avec la sauce rouge sont le plat préféré d'Italiens. Pour la préparation de la délicatesse traditionnelle, une attention particulière doit être accordée à la sauce tomate, car la qualité des goûts des plats finis en dépendra.

Ingrédients requis:

• pâte de tomates - 250 g.;
• huile d'olive -3 cubsp.;
• garlic - 1 PC.;
• oignon oignon - 1 pc.;
• pepper sucré rouge - 1 PC.;
• un mélange d'herbes sèches italiennes - au goût;
• vin blanc sec - 50 ml.;
• eau - 50 ml.;
• sel au goût;
• basilic frais - pour la décoration.

Par cohérence, la sauce tomate sera dense. Sur 1 cuillère à soupe seulement. Pour la préparation de la sauce, il est recommandé d'utiliser une poêle à frire avec un revêtement antiadhésif ou une casserole profonde.

• 1 étape - dans la casserole chauffe l'huile;
• 2 étapes - gousses d'ail pour couper en deux, des oignons finement coupés, frissent dans une poêle à frire;
• 3 étapes - sans attendre, tandis que l'ail et les oignons deviendront de la couleur dorée, nous versons du vin et mélangez;
• 4 étapes - Dès que le vin commencera à s'évaporer, nous introduisons une pâte de tomates;
• 5 étapes - pour couper le poivron sucré avec de petits cubes et envoyer dans la casserole, remplissez d'eau (le poivre doit languir et non rôti);
• Étape 6 - Ajoutez des épices au goût et continuez à préparer la sauce à la chaleur basse 5-7 min.

Une telle sauce est recommandée à utiliser immédiatement après la cuisson, ajoutant des spaghettis à l'avance. Plat prêt à décorer un brin de basilic frais.

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Sauce de tomate pour la viande grillée ou le kebab

Collecte sur des brochettes, assurez-vous de préparer la sauce sur cette recette. Il donnera le plat fini des jus de jus et du goût épicé. La sauce rouge conviendra à tout type de viande.

Ingrédients requis:

• pâte de tomates - 200 g.;
• huile de tournesol raffinée (inodore) - 50 ml.;
• eau - 100 ml.;
• verts frais (Kinza et persil) - 1 petit faisceau;
• poivron rouge aigu - 1 pc.;
• feuille de baie - 1 pc.;
• ail;
• huile crémeuse - 50 g.
• hvel-sunnels, sel au goût.

Une telle sauce après la cuisson peut être stockée jusqu'à 5 jours au réfrigérateur, elle ne perdra pas le goût.

• 1 étape - dans une poêle à frire ou une huile de légumes à chaleur de casséroland et ajoutez du beurre à celui-ci, le feu de feu;
• 2 étape - l'ail frottant sur une petite râpe et frire;
• 3 Étape - Ajoutez une pâte de tomate et mélangez, introduisez des épices;
• 4 Étape - Nous versions de l'eau et ajoutons une feuille de laurier;
• 5 étape - pour fermer la poêle à frire avec un couvercle et résister à 5 minutes;
• 6 Étape - Coupez les petits greens et les poivrons rouges (éliminer les graines), ajouter une sauce;
• 7 Étape - Nous continuons à cuisiner la sauce jusqu'à ce qu'il soit une consistance épaisse, sans oublier régulièrement en remuant.

Conseil: Si la sauce s'est avérée aigre, vous pouvez ajouter 1 TSP. Sahara.

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Sauce à la pizza à la tomate

Pour Pizza, une sauce en pâte de tomates est parfaite. Il se prépare très rapidement et simple.

Ingrédients requis:

• pâte de tomates - 150 g.;
• eau - 50 ml.;
• huile d'olive - 50 ml.;
• basilé séché - au goût;
• garlic - 1 PC.;
• fromage (mieux prendre parmesan) - 50 g.;
• farine de blé - 1 cuillère à soupe.;
• sel au goût.

Si vous n'avez pas d'huile d'olive, il peut être remplacé par une huile de tournesol raffinée sans odeur.

• 1 étape - dans la casserole chauffer l'huile;
• 2 Étape - Brashil et frites à l'ail;
• 3 Étape - La pâte de tomate dilueuse avec de l'eau, mélanger et verser dans le casquette (fermez le couvercle et faites cuire 5 minutes à feu moyen);
• 4 étape - la sauce tomate ajoutez de la farine afin que la cohérence devienne plus dense;
• 5 Étape - Ajoutez des assaisonnements et prenez 7 minutes supplémentaires (le couvercle du boîtier doit être fermé);
• 6 Étape - 2 minutes avant la préparation de la sauce ajouter du fromage finement râpé.

La sauce tomate peut être utilisée immédiatement après la cuisson.

N'ayez pas peur d'expérimenter avec des assaisonnements. Avec la pâte de tomates parfaitement combinée gingembre au sol, organo séché, thym, mayoran.