Comment couper un chou de Beijing

Beijing Chou est un légume relativement nouveau pour la Russie, mais a déjà gagné en popularité comme une composante des salades. Surtout en hiver, lorsque le manque de verdure fraîche est particulièrement sensible. Cependant, en raison de la récente apparition de chou dans notre alimentation, beaucoup ne savent pas comment le couper correctement.

Préparez une planche à découper, un couteau tranchant, un bol profond et une serviette. Nous lavons le chou de Kochane sous l'eau courante, tenant un narry en haut, étant séché par une serviette - papier ou simple. Il n'est pas nécessaire de laver le chou, en l'immerge complètement dans l'eau - il s'agit donc d'un liquide. Débarrassez-vous des 3-4 feuilles supérieures, elles peuvent être fanées et polluées et mieux ne pas les manger. Avec une coupe de 5 cm. Le fond du Kochan va le jeter. Le reste des feuilles peut être démontrée ou partir dans le kochene.

Le chou est prêt pour une préparation supplémentaire, mais il est nécessaire de décider de ce que vous allez faire exactement avec cela. Si vous avez besoin d'un chou pour les rouleaux de chou, alors il devrait être démonté des feuilles. Si vous allez la saler, le Kochan devrait être coupé en deux, puis chaque moitié est toujours la moitié. C'est-à-dire seulement 4 parties égales. Pour la boîte coréenne traditionnelle, le chou de Kim Chi Beijing est découpé avec des non-coupables, mais ce plat est assez complexe en préparation. Si le chou vous allez couper dans une salade ou une soupe, vous devriez prendre un bouclier.

Cabbage Kochan coupé le long de deux moitiés. Half pose la découpe sur la planche à découper et coupez en avant le long des bandes de 1-2 largeur. Puis en gras sur la largeur que vous êtes préférable - sur la soupe à la couse, sur la salade. Mais ne gênez pas trop de minces - le chou perdra toute la justice. Le même fait la même chose avec la seconde moitié.

Si vous cuisinez la salade et non directement à la table, mais à l'avance, il est logique de ne pas couper les feuilles de chou, mais de briser les mains comme une salade de boue, des tranches environ 4 à 4 cm. Seule la salade est enchevêtrée alors qu'il ne se soucie pas de juits. Divisez le chou sur les feuilles et plier plusieurs feuilles ensemble brosse avec leurs mains en petits morceaux. Si vous pliez d'abord les feuilles de chou dans un bol profond avec de l'eau, ils conserveront une juticité plus longtemps.

Ne coupez pas la partie blanche des feuilles - c'est la partie la plus juteuse du chou et il s'agit des stocks les plus grands d'oligo-éléments. Il suffit de mentir à la fonde. Vous pouvez utiliser une râpe, un cutter de légumes, combiner. Et ajoutez du chou haché à la salade.

Le chou de Beijing est très savoureux et utile, et des plats familiers préparés avec son ajout acquériront un nouveau goût. Et apprenez à le couper à juste titre assez simple et vous maîtriserez rapidement cette simple science.