Balis est une authentique cuisson de tatare, gâteau à la viande et remplissage de la pomme de terre. C'est d'une pâte blessée. En outre, dans sa recette comprenait un bouillon pour donner une plus grande juriosité. La cuisine de Tatar nationale est intéressante et savoureuse. Et Balish est l'un de ses véritables diamants.
Quels produits sont nécessaires pour la cuisson des balles?
- Farine - 750
- 1 oeuf.
- 1 tasse de crème sure.
- Kéfir halfcan.
- 150 g de beurre.
- 20 ml d'huile végétale.
- 1 \\ 2 h. Le sel.
- 1 TSP. Soda (remboursement définitivement avec du vinaigre ou de l'eau bouillante).
- 1,5 kg de toute viande (agneau, bœuf et oiseau conviennent également).
- 1,5 kg de pommes de terre.
- Oignons - 2 têtes.
- Un mélange de poivrons - au goût.
- Bouillon (viande, poulet, légume) - 1 tasse.
Préparation à la cuisson
Tout d'abord, la pâte est mélangée:
- L'œuf s'est cassé dans un bol, sel et soigneusement battus.
- Agitation, verser du lait, puis - kéfir.
- Versez du beurre de légumes et fondus, de soude remboursé.
- Pour tamiser la farine, ajoutez au mélange.
- Pour laver la pâte, il ne doit pas être serré, doux et facilement restaurer sa forme lorsque vous appuyez sur.
- Pâte divisée en 4 rouleaux. L'un d'entre eux est la base - la plus grande, la seconde nécessitera la couverture de gâteau - elle est plus petite, la troisième est la même, et le quatrième est le plus petit.
- Donnez le test au repos.
Pour préparer le remplissage, il faudra du temps:
- Les pommes de terre propres, coupez-la avec des cubes moyens.
- Rincer la viande, sec avec des serviettes de papier, coupées ainsi que des pommes de terre, des cubes.
- Mélanger les pommes de terre et la viande dans des plats profonds, du sel, ajoutez du poivron au goût.
- Vous devez également préparer un bouillon. Comme il ne prend qu'un verre, vous pouvez utiliser acheté ou ne peut pas être paresseux et cuisiner.
Assemblage de gâteau et cuisson
- Prenez la majeure partie du test, il convient de le rouler avec une corde.
- Placez la couche dans une forme ronde pour la cuisson de manière à ce que ses bords soient avalés.
- Un remplissage préparé est disposé sur la pâte laminée.
- Le deuxième pain, plus petit, déploie également la goupille de roulement et couvrir la farce résultante.
- Les bords font fermement la voie à la couverture.
- Au milieu du couvercle pour faire un petit trou, faites un couvercle péculeux d'un petit écouvillon et mis sur le dessus.
- Le reste de la pâte peut être utilisé pour décorer les couvertures du gâteau, découper des fleurs, feuilles, appuyer sur la pigène, à votre discrétion.
- L'huile de crème moulée lubrifie la surface du gâteau.
- Préchauffez le four à une température de 180 degrés, pour fixer le gâteau à 1,5 heure.
- Après l'expiration du temps pour le sortir, ouvrez le couvercle improvisé, verser dans la farce du bouillon préparé entier.
- Pour mettre au four, maintenant pendant 40 à 60 minutes.
- Obtenez, servez un bol chaud ou refroidi, il est bon sous n'importe quelle forme, à la table.
Il s'avère un produit époustouflant, avec une pâte mince, la farce juteuse, la viande et les pommes de terre seront faciles à fondre dans la bouche, ce plat de la cuisine tataigne deviendra une véritable découverte.
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