Comment faire cuire azu?

Azu - plat national tatar composé de viande et de pommes de terre avec une délicieuse sauce. Ses recettes sont nombreuses et toutes les femmes qui prépare ase, apporte sa propre saveur. Nous considérons la recette classique pour ce plat.

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Ingrédients

Tatars, comme de vrais musulmans ne mangent pas de porc, si authentique AMU a décidé d'utiliser l'agneau ou de bœuf. Mais le cuisinier peut choisir la viande que vous le souhaitez et le porc d'utilisation, le gibier ou la volaille, tout dépend des préférences gustatives.

• La viande (il est préférable de prendre la chair) aura besoin d'environ un demi-kilo.
• 2 oignons.
• Les pommes de terre sélectives grand - 8 tubercules.
• Concombres (picklés ou salées à la discrétion du cuisinier) - 2 pièces.
• Il a besoin d'un peu d'ail, 2 dents ensemble.
• Sauce tomate ou pâte - 2 c. cuillère.
• Lavrushka - une paire de feuilles.
• Épices, sel, mélange de poivre - au goût.
• Tous les verts - Choisissez cuire - 1 bouquet.
• Huile, adapter à tous les légumes.
• Le liquide peut être un bouillon de légumes ou de viande, ou de l'eau peut être utilisé comme - 1/2 tasse.

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mode de cuisson

• La chair de la viande doit être soigneusement lavé sous l'eau courante, sécher avec une serviette.
• Couper en tranches minces.
• Kazan a mis sur le feu, ajouter le beurre et le réchauffer.
• charcuterie mis dans le chaudron et commencent à faire frire.
• Pendant que la viande rôtie, l'oignon coupé en deux anneaux.
• Envoyez-le à la viande et faire revenir les ingrédients jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
• Pendant la cuisson de la viande et les oignons salés finement hachés (concombres au vinaigre), les ajouter à la viande et les oignons.
• Verser la sauce tomate, le bouillon (eau).
• couvercle Cauldron, laisser mijoter jusqu'à tendreté moyenne ou sur feu doux.
• Les pommes de terre propres et coupées en cubes de taille moyenne et faire revenir rapidement dans une poêle.
• Dès que les pommes de terre atteindront l'état de moitié prêt, envoyez-le au chaudron de mettre la viande.
• poivre plat, le sel et le laurier, l'ail finement haché.
• Azu est soigneusement, mais bien mélanger, couvrir avec un couvercle et continuer à tremper jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
• Le plat est prêt, vous pouvez servir sur la table! Vous pouvez éventuellement ajouter des verts finement hachés.

Azu est un délicieux plat qui a préparé lequel une fois, vous allez définir dans la liste de vos plats Corona et vous ferez régulièrement plaisir à leur famille et près d'eux régulièrement.