Comment faire cuire le chailum?

Plus inconnu, qui est apparu exactement avec une soupe de sulum satisfaisante et délicieuse. Certaines sources disent que c'est de la cuisine kazakh, d'autres - que cette soupe ait commencé à préparer les Cosaques Don. Mais quiconque n'a pas mis sa main à cet incroyable plat, il le mérite d'apprendre à cuisiner. De plus, les produits pour lui ont toujours une bonne maîtresse et vous pouvez également les modifier aussi. Idéalement, Sulum se prépare au feu - puis il apparaît l'odeur caractéristique de la brume. Mais aussi cuit à la maison sur le poêle, il s'avère inhabituellement parfumé et savoureux.

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Produits pour soupe Sulum

Pour le plat d'origine dont vous aurez besoin:

• Paire de viande fraîche - 800 g. Il est préférable qu'il s'agisse d'agneau, mais le porc ou le bœuf est autorisé.
• Pommes de terre - 400 g
• Oignon - 150 g
• Aubergines - 300 g
• Tomates - 300 g
• Pepper Bulgare - 200 g
• Ail - 3 dents.
• Poivre de Chili fraîche - 50 g
• Sel, poivre au goût.
• Eau - 4 litres.
• Verts épicés frais (aneth, persil, céleri, basilic, oignons verts) - 1 paquet.

Également dans cette soupe, vous pouvez mettre des carottes, du chou, des courgettes, des navettes. Ensuite, le nombre d'autres légumes peut être légèrement réduit de manière à ce que la masse totale de légumes reste inchangée. Quelques gourmands 2-3 minutes avant d'éteindre le feu sous les pots sont ajoutés à la soupe quelques cuillères de vodka ou de plancher d'un verre de bière - mais c'est un additif à un amateur. Les boissons alcoolisées à Schulyum sont principalement versées lorsqu'elles le préparent sur l'alésage.

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Comment faire cuire la soupe de Sulum?

Pour la soupe, vous aurez besoin d'un chaudron ou d'une casserole à paroi épaisse, car la soupe doit être allouée très longtemps. Dans une casserole avec un fond mince, le plat échouera - il apparaîtra tout simplement au fil du temps.

• Viande coupée en morceaux, chacune pesant environ 100 g. Mettez des morceaux dans le chaudron et remplissez d'eau. Mettez la pièce sur le feu lent et attendez la bouillie.
• Lorsque l'eau bout, retirez la mousse de sa surface et satisfaisez le bouillon futur avec une cuillère à soupe de sel. Faites bouillir le bouillon avec une ébullition plus lente de 1,5 à 2 heures jusqu'à ce que la viande soit prête.
• Bien que la viande soit cuit, nettoyez tous les légumes et coupez-les avec des tranches moyennes, de la taille d'environ la noix.
• Dans le bouillon avec de la viande finie, abaissez les pommes de terre et les oignons. Si la soupe meta des carottes et des navets, ajoutez-les à ce moment-là.
• Après 15 minutes, ajoutez douce, amère, aubergine, tomates et ail en silon. Si vous allez utiliser Zucchini - mettez-les aussi.
• Faites bouillir la soupe pendant 10 minutes supplémentaires, puis ravirez-la de goûter et n'oubliez pas de poivrer avec du poivron à la terre.
• Donnez à la soupe pour descendre 2-3 minutes supplémentaires, puis mettre tous les verts cuites. Sa pré-distorsion est grande.
• Déconnectez la plaque sous la casserole. SUP Laisser reposer sous le couvercle pendant 20 minutes supplémentaires - pendant cette période, il est imaginé et les arômes de verdure épicée absorberont.

Comment faire cuire cette délicieuse soupe à voir dans cette vidéo.