Comment faire cuire le cornichon avec des concombres salants

Le premier plat avec des concombres salés appartient à la cuisine traditionnelle russe. Un délicieux amour brideller presque tout, mais beaucoup de maîtresses ont peur de le préparer à cause du grand nombre d'ingrédients. Dans notre article, nous allons vous dire comment facilement et simplement cuire le plat, dont le goût est familier depuis l'enfance.

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soupe classique avec des concombres salés ou de baril

Diversifier le menu des premiers plats aidera la recette pour un brideller savoureux. Il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire des aliments pour bébés, à partir de 3 ans. Pour préparer une véritable réceptionniste brassicole, nous vous recommandons de suivre une recette étape par étape.

Ingrédients requis:

bœuf à l'os - 500 g;
ampoule - 2 pcs;
carotte (taille moyenne) - 1 pc .;
concombres salés ou canon - 3 pcs .;
perle croup - 200 g (sous forme de bouillie);
pommes de terre - 3 pcs .;
épaisse pâte de tomate (peut être remplacé avec des tomates surpired) - 2 c .;
saumure de concombre - 150 ml .;
cuire le sel - au goût.

Nous vous conseillons de faire bouillir une barre de perle séparément et entrer dans le bouillon sous forme bouillie. Perlovka contient une grande quantité de gluten, il peut se transformer le premier plat en une masse ressemblant à un rhume. céréales Perfluid à ébullition selon les instructions indiquées sur l'emballage.

1 étape - Laver la viande et un morceau solide, verser de l'eau froide, mettre le feu;
Étape 2 - Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse, laisser bouillir 10 minutes. et le drain du bouillon primaire;
3 étape - re-remplissage avec une casserole avec de l'eau, la viande laïque et continuer la cuisson, nettoyer les oignons et sous forme solide, introduire dans le bouillon;
4 étape - le bouillon est bouilli (environ 35-40 minutes), nous ferons la préparation de légumes;
5 étape - Faire frire de la carotte et les oignons à l'huile végétale, ajouter des tranches de concombre, en tranches par des cubes;
Étape 6 - Lorsque le concombre a commencer la saumure allouée, ajouter pâte de tomate et 2 cuillères à soupe saumure de concombre, mélanger et laisser sur feu doux pendant 10 minutes. (Si les concombres sont trop strictes, tout en étancher leur besoin d'augmenter, en ajoutant un peu de bouillon);
Etape 7 - pommes de terre épluchées en morceaux, en introduisant le bouillon;
Étape 8 - après 15 minutes. cuisson de pommes de terre, entrez l'orge et continuer à faire bouillir à feu doux pendant 10 min.;
Étape 9 - versez délicatement la garniture de soupe, d'introduire des épices, continuer à cuire pendant 10 min;.
10 étape - retirer l'échantillon, si le plat sans sour traditionnel, vous devez entrer un peu de la saumure.
Étape 11 - décaper infuser pendant 10 minutes. et servir.

Avant de servir, décorer avec les feuilles de conserves au vinaigre hachées, ajouter la crème sure, si désiré.

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Pickle pour les végétariens

Ce cornichon est adapté pour les personnes qui observent le jeûne. Un tel plat maigre à cuire beaucoup plus facile et plus rapide que le cornichon classique, au moins en termes de goût, il est pas inférieur.

Ingrédients requis:

pommes de terre - 4 pièces;.
- 150 g de champignons;
pickles - 4 pièces;.
oignons et carottes - 1 pc.;
riz (grain long) - 150 g;
citron - 1 pc .;
cornichon concombre - 150 ml.
sel, mélange de poivre - au goût.

Le niveau de complexité des plats - facile, le temps de cuisson - 45 minutes.

Étape 1 - type dans un pot, qui préparera conserves au vinaigre, l'eau, séchés ajouter lavrushku et 2 pc. allspice (facultatif), faire chauffer à feu élevé;
Étape 2 - Couper les pommes de terre épluchées Les, mettre dans un bouillon sans viande;
Étape 3 - Figure rincer jusqu'à l'eau est claire (si le temps, peut être trempé dans l'eau froide pendant 15-20 min.);
Étape 4 - riz préparé entrer dans le bouillon, faire bouillir après l'incendie apaisée (il est important de cuire cornichon avec le couvercle fermé);
Étape 5 - parallèle pour préparer le ravitaillement rassolnik, l'oignon et la carotte frites dans une huile végétale (il est possible d'utiliser l'huile d'olive pressée à froid);
Étape 6 - Rincez et nettoyez les champignons, la paille hachée finement, pour introduire des légumes, poursuivre la cuisson;
Etape 7 - le pickles découpé en bandes (on peut également grille), est transférée à la poêle et faire frire, en remuant régulièrement, 5 min;.
Étape 8 - légumes frits saumure verser l', pansées avec du jus de citron, ragoût de 15 min;.
Étape 9 - Une fois le chargement terminé, verser délicatement dans une casserole, ajouter les épices au goût;
10 étape - à décaper ébullition et continuer à cuire pendant 10 minutes. avec le couvercle fermé.