Comment cuisiner méli-mélo?

Hash - un plat traditionnel de la cuisine russe. Il est difficile de trouver quelqu'un qui ne serait pas aimer un rafraîchissant, nourrissant et délicieux méli-mélo. Chaque famille prépare un plat à sa manière. Pour apprendre à cuisiner toutes les règles dont vous avez besoin de connaître tous les secrets.

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Qu'est-ce qu'un hachage?

Le kéfir, le bouillon de betterave, le lactosérum, ayran, de la bière, du chou et de la saumure concombre, de l'eau minérale - est la base du hachage, qui est mélangé avec de la mayonnaise ou de la crème aigre. Les principaux ingrédients de plats:

• concombre (frais ou salé);
• un radis;
• patate;
• ciboulette;
• œufs.

Ingrédients supplémentaires:

• épinard;
• oseille;
• autres légumes verts.

Comme la viande peut être utilisé bouilli, frit ou de bœuf fumé, porc, poulet. Au lieu de la viande peut prendre du jambon, des saucisses, les hot-dogs et même les poissons et fruits de mer. Dans okroshka doit contenir une grande quantité de verdure - ciboulette, le persil, l'aneth, la menthe, le basilic, le céleri. Chez les personnes, ce plat est appelé Olivier sur kvas, qui est bien mérité!

Si vous ne remplissez pas le okroshka kvas, puis ajoutez le zeste de citron, pommes confites et de la choucroute. La sagacité du plat ajouter la moutarde et le raifort. Plus tôt méli-mélo ajouté navets, les carottes et le reste des légumes du jardin.

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principes cuisine

D'abord, vous devez laver tous les produits, une ébullition ou frire, hacher. Tous les produits se combinent avec beaucoup d'oignons verts, les herbes et versez la base liquide. Kvas pour hachage ne doit pas être doux, mais les femmes au foyer aujourd'hui magasin assaisonné boisson sucrée.

Les produits doivent être coupés en petits cubes, sauf le radis et le concombre, ils se frottent sur une râpe pour en extraire le jus.

Hash - une soupe froide, de sorte que les produits de viande doivent être à faible teneur en matières grasses. Les cuisiniers expérimentés utilisent plusieurs types de viande pour un goût plus riche. En même temps, les Verts et le sel nécessaire à moudre pour la meilleure saveur.

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Préparation de kvas pour hachage

Le meilleur ravitaillement en carburant, selon les connaisseurs, on obtient sur un kvas cuit de biscuits rouillées. Pour obtenir un plat classique, vous devez préparer cette boisson vous. processus de cuisson:

• Couper le pain Borodinian avec les carrés et sécher au four ou dans une poêle à frire. morceaux de pain doivent être de couleur foncée.
• Versez de l'eau bouillante et retenir pendant 12 heures.
• Sangle du mélange, et le sucre d'addition (10 litres de liquide va 10 c. L. sucre)
• Ajouter les raisins secs lavés (40 g) et la levure sèche (20 g), nous allons vagabonder 12 heures.

Le signal de fermentation est l'apparition de mousse. Après l'apparition de la cuisine, vous devez retirer dans un endroit froid pendant 12 heures. Le précipité peut être utilisé pour un début de biseau.

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recette étape par étape Okroshka

Pour préparer la viande okroshki classique, vous devez préparer:

• bouilli (200 g)
• pommes de terre Ware (4 unités).
• les œufs (3 pcs.), Concombre (3 pcs.)
• radis (7 pcs.), les oignons verts
• aneth
• moutarde cuillère
• kvass (2 l)
• crème sure ou de la mayonnaise (4 c. à soupe)
• citron, sel, poivre

Étape par étape recette:

1. Couper les oignons.
2. pommes de terre GRASP.
3. les oignons et les pommes de terre Connect avec du sel, moudre tout avec une brosse.
4. Coupez la viande.
5. Couper le concombre, les radis, les œufs, les légumes verts.
6. Tout cela est connecté et l'agitation, la moutarde et ajouter la crème sure.
7. Pour kvas, le sel, ajouter du citron.
8. Avant de servir la fenêtre sur la table, vous devez le refroidir.

Pour un okroshka délicieux, vous devez choisir des produits de haute qualité et kvas auto-cuite. Tous les ingrédients doivent être frais, grâce à cela, le okroshka se fondre dans la bouche, et le goût riche surgira les récepteurs du goût. Le produit adjacent peut affecter le résultat final.

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Recette Ocrokes sur l'eau

Kvas peut être remplacé par l'eau, qui est mélangée avec de la mayonnaise. Pour cette recette, vous aurez besoin:

• Couper les pommes de terre cuites.
• couteau et une fourchette oeuf clair se désintégrer. Couper le concombre, d'abord nettoyer la peau.
• Couper la saucisse bouillie.
• Choombing oignons verts, l'aneth et le persil.
• ingrédients Connect, mélanger avec la mayonnaise et 1,5-2 litres d'eau. A la fin vous devez échapper, verser le jus de citron, la moutarde, le poivre. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des tasses de radis.

Le goût des okeeps est obtenu en gras saturés et épicé, donc personne ne devine la présence d'eau simple dans le plat.

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Okroshka sur la betterave courageuse avec du bœuf

• betteraves Booze (2 pcs.), pommes de terre (3pcs), œufs (4pcs).
• betteraves ensemble frottées sur la râpe, les 2 produits restants coupés en cubes.
• concombre Choomb (2pcs), le radis de hachage (4 pcs.).
• Grind tomate, la suppression de pré-décollement.
• Couper le veau (300 g).
• décoction beetraulic froid à utiliser pour le ravitaillement.
• A la fin, ajouter le sel, le poivre et les verts à la crème sure.

Pour moins de repas caloriques, vous pouvez remplacer les pommes de terre avec zucchild, et la crème sure est un yaourt dégraissé.

Nourrir un plat dans une forte chaleur, vous pouvez ajouter des cubes de glace en elle. Cela permettra de saturer et épaissir la soif. Okroshka est un entrepôt de vitamines et de minéraux, car les concombres, les radis et les verts peuvent être consommés en quantité. Le okroshka prépare une recette universelle, chaque famille a ses propres secrets de la cuisine.