Comment faire cuire Palela

Aujourd'hui, nous vous invitons à organiser la journée de la cuisine espagnole et préparer le plus délicieux Palela. Ce plat traditionnel ne laissera pas indifférent un membre de votre famille. Dans notre article, nous allons révéler les secrets de la paella idéal, ainsi que de fournir des recettes étape par étape pour le fameux plat espagnol.

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Nuances qui doivent être pris en considération lors de la cuisson

Pour préparer la droite, et surtout, délicieux Palela, nous vous recommandons l'écoute de nos conseils. Selon la tradition, le plat est préparé sur un feu ouvert, dans lequel le zeste d'orange est ajouté. La fumée aromatique avec des histoires légères d'agrumes donnent le goût exquis de Palela.

• la figure pour la cuisson ne ont pas besoin de tremper ou rincer;
• ustensiles de cuisine ne devrait pas être en fonte (il est également recommandé de ne pas utiliser une poêle anti-adhésive);
• utiliser une lame en bois ou une cuillère pour mélanger le riz;
• riz préparation Parished Phaeli n'est pas recommandé;
• assurez-vous d'herbes et d'épices utilisation;
• les légumes doivent être frais (légumes surgelés ne donnent pas un goût saturé du plat fini);
• ne pas se précipiter pour déposer Palel immédiatement après la cuisson (à proximité de la feuille plat et le laisser se reproduire 10 min.)

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paella savoureuse et juteuse (recette traditionnelle)

Votre attention est une recette classique Palelia que chaque hôtesse peut se préparer.

Ingrédients requis:

• l'huile d'olive (de préférence de la première centrifugation à froid) - 50 g;
• riz (moyen) - 0,5 kg;.
• oignon oignon (taille moyenne) - 1 pc .;
• safran - 2 g;
• pois verts frais - 150 g;
• citron - 3 tranches;
• épaisse pâte de tomate - 2 c;.
• cocktail de mer (calmars, moules, crevettes) - 250 g;
• poivron rouge - 1 pc .;
• sel marin (alimentaire) - au goût.

Le niveau de complexité de préparation est léger, le temps de cuisson - 35 min.

• 1 étape - pour l'huile d'olive dans les roas bar et chauffer bien;
• Étape 2 - oignon propre et haché, frits dans l'huile jusqu'à une teinte dorée claire;
• Étape 3 - safran eau bouillante for (250 ml.) Et laisser reposer 15 min;.
• Étape 4 - riz sec était ajouter rôti oignon, remuer le feu apaisée et faire revenir 2-3 min;.
• Étape 5 - gruaux verser infusion au safran, il doit couvrir complètement le riz;
• Étape 6 - Ajouter le sel au goût, pour faire feu moyen et attendre jusqu'à ce que l'eau bout disparaître complètement (pendant la cuisson du riz, il ne peut pas remuer);
• 7 étape - quelques minutes avant prêt à mettre sur le riz et pâte de tomate légèrement lissé sur toute la surface;
• Etape 8 - poivron finement coupé en cubes, ajouter au riz et remuer très doucement;
• Étape 9 - tranches de fruits de mer et de citron bouilli à mettre sur le dessus du plat fini, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes.

Paella servi dans une rôtissoire dans laquelle il a été préparé.

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Paella au poulet et légumes

Cette paella est inclus dans la liste des aliments de nutrition et de votre corps apportera de grands avantages. Le plat est riche en protéines, vitamines et minéraux.

Ingrédients requis:

• poulet - 0,5 kg;.
• riz (ronds et moyen) - 500 g;
• bouillon de poulet - 0,5 L;.
• les conserves de maïs - 150 g;
• oignon oignon (taille moyenne) - 1 pc .;
• les carottes - 1 pc;.
• poivre - 1-2 pcs;.
• tomates - 2 pcs. ;
• citron - 1 pc;.
• huile végétale (raffinée, sans odeur) - pour la friture.

En outre, cette recette peut être cuit et la paella végétarienne, sauf le poulet et le bouillon de poulet doit être remplacé par un légume.

• Étape 1 - oignons et les carottes, les oignons pour nettoyer et hacher les carottes coupées en bandes;
• Étape 2 - réchauffer l'huile végétale dans une poêle, ajouter les légumes préparés et légèrement frire;
• Étape 3 - Ajouter les légumes au riz frit, remuer une spatule en bois et un peu faire frire dans une casserole;
• Étape 4 - Verser le bouillon gruaux (riz doit être entièrement couverte), ajouter le sel au goût et cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide bout loin (pendant le temps de cuisson, ne pas besoin de mélanger les céréales);
• Étape 5 - sur une frite casserole petits morceaux de poulet pendant 5 minutes. jusqu'à ce que la viande cuite ajouter le maïs et le poivron haché, bien mélanger;
• Étape 6 - presser le jus de citron et assaisonner les bouillies de riz, garnir de filet avec des légumes, mélanger délicatement.

Maintenant que vous savez comment faire cuire une paella espagnole. Ne pas avoir peur d'expérimenter avec des plats de saveur, ajouter les épices préférées, des herbes et des légumes.