Comment préparer une morue au four. Recettes de morue délicieuse dans le four. L'article présente le plus de recettes de crème populaires et simples

Morue cuit au four est non seulement délicieux, mais aussi un plat très utile. L'utilisation régulière de ces poissons contribue à une diminution du taux de cholestérol sanguin, une perte de poids saine, la saturation du corps des acides aminés et des protéines. En particulier, la morue est utile pour les femmes enceintes et les mères allaitantes. Dans notre article, vous trouverez des recettes étape par étape pour la préparation de délicieux et de la morue juteuse dans le four.

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Cod dans le four (recette simple)

La morue est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire des aliments pour bébés. Les plats de ce poisson sont la prévention naturelle du développement de Rahita. Préparer une morue ne sera pas difficile, il suffit d'utiliser notre recette:

poisson (taille moyenne) - 1-2 pièces;
citron - 1 pc.;
herbes - Olive au goût;
huile crémeuse - 50 g;
sel au goût.

Le poisson se prépare très rapidement. Bonjour à 25 minutes de cuisson au four, vous apprécierez son goût doux.

1 étape consiste à nettoyer le poisson, à l'extrait, bien rincer et sécher avec des serviettes en papier (si vous utilisez la morue congelée pour la cuisson, il est nécessaire de dégivrer de manière naturelle);
Étape 2 - couper la morue en tranches des portions, chaque bifteck est bien coupé dans les épices;
3 étape - pour presser le jus d'un citron, divisé légèrement (5-7 gouttes) sur chaque morceau de morue;
4 Step - coupe pétrolière crémeuse sur des plaques minces, mis sur le dessus du steak;
5 Étape - citron coupé en tranches fines et était sur le steak (1-2 tranches sur chaque morceau de poisson);
6 étape - soigneusement envelopper chaque bifteck dans la feuille d'aliments en une couche, se déplaçant sur le plateau;
7 étape - Faire cuire 20 min. (La température dans le four doit être 200 degrés).

Si vous souhaitez obtenir des steaks prêts à l'emploi avec une légère croûte dorée, puis une feuille avec eux doivent être enlevés en 7 minutes. jusqu'à la fin de la cuisson. morue fini servi à la table, pré-décorer les verts.

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Crack sous le manteau de fourrure

Un tel plat peut être servi avec confiance sur une table festive. Il donnera même des fans de préférence de viande grasse. De plus, il est facile de préparer suffisamment et rapidement et, à la fin, le poisson est incroyablement savoureux, satisfaisant et juteux.

Ingrédients requis:

filets de morue préparés (vous pouvez utiliser Fresh-Frozen) - 2 pcs.;
fromage russe - 150 g;
tomate fraîche (il est souhaitable d'être juteux) - 2 pcs.;
Épices aux poissons - au goût;
zestra Orange (facultatif) - 20 g;
mayonnaise - 100 g;
oignons - 1 pc.;
sel de la mer - au goût.

Les filets de morue peuvent être achetés dans les magasins de poisson ou couper la carcasse par eux-mêmes. Si vous cuisinez un plat, vous utilisez du poisson congelé, vous devez le décongeler. Il est conseillé de le faire à la tablette la plus basse de votre réfrigérateur. Nous vous conseillons de ne pas utiliser la fonction "dégivrage" sur le micro-ondes COD, car elle perdra rapidement son goût.

1 étape - Filet Rinse (Utilisez uniquement de l'eau froide!) Et pour sécher;
2 Étape - Pour faire de la marinade de la mayonnaise et des épices pour les poissons, mariner filet 20 min;
3 Étape - fromage frotté sur une râpe peu profonde, lavez des tomates et coupez en tranches, coupées en oignons de bagues;
4 Étape - Filet coupé en pièces de portion, la plaque à pâtisserie doit être prise dans la feuille de nourriture en deux couches;
5 Étape - une plaque à pâtisserie avec une feuille un peu lubrifiée avec de l'huile d'olive, posez une morue (les pièces ne doivent pas se toucher);
6 Étape - Pour mettre des bagues d'oignon et des anneaux d'oignon de tomates et des slickels (vous pouvez éventuellement ajouter une légère pression orange ou de citron.
7 Étape - Saupoudrer généreusement de fromage et cuire au four pendant 30 minutes. à 180 degrés;
8 Étape - Après la cuisson COD, ne vous pressez pas de le servir immédiatement sur la table, le poisson doit refroidir 10 minutes.

Les filets de morue sous le manteau de fourrure sont parfaitement combinés à différents plats latéraux et légumes. Si vous suivez une nutrition adéquate, la mayonnaise peut être remplacée par la crème sure.

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Conseils généraux pendant la cuisson de la morue

Pour faire un plat utile dès la première fois, envisagez de telles nuances:

pour que le poisson juteux, il doit être préparé dans la feuille de nourriture ou la manche (si vous évitez cette règle, la morue sera sèche);
si vous êtes confus par l'odeur de poisson pendant sa préparation, saupoudrez-la de jus de citron frais (le jus absorbera l'odeur spécifique du produit et donnera un plat prêt à l'emploi avec une agréable acidouie);
le poisson réébivrier n'est pas recommandé;
utilisez des épices naturelles et des assaisonnements pour poissons en quantité minimale.