Comment faire cuire Palela?

Ceci est sans aucun doute l'un des plats emblématiques de la cuisine espagnole. Paella est connu partout dans le monde, il est l'une des attractions gastronomiques pour les touristes. Ceci est l'un de ces plats universels qui prend en charge presque tous les ingrédients. La viande Paella peut inclure la viande de lapin, du poulet, des canards. Beaucoup préfèrent Paella avec des poissons et fruits de mer. Il y a mélange, ce plat admet une combinaison de produits. Traditionnellement, le plat se prépare et servi sur la table dans un plat.

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Paella « traditionnelle de Valence »

Ceci est un plat typique de la cuisine espagnole née à Valence. Il est très apprécié dans le monde et se propage à grande vitesse.

Tu auras besoin de:

• 60 ml d'huile d'olive.
• 20 les sels de g.
• 150 g de poulet ou de poulet hanches.
• 150 g de pieds ou de nervures de lapin.
• 120 g de haricots verts.
• 40 g de tomates.
• 60 g de haricots (frais ou congelés).
• 5 g de paprika.
• 1 L d'eau.
• 1 g de safran.
• Une branche de romarin frais.
• 420 g de riz.

Processus de cuisson:

• Mettre l'huile, le sel dans la poêle et faire frire pour Palery le poulet et le lapin à feu moyen pendant environ 20 minutes.
• Ajouter les haricots verts et les tomates (morceaux coupés) et laisser cuire pendant 5 minutes; Puis ajouter paprik et remplir la casserole avec l'eau. L'eau doit couvrir tous les produits. Quand il arrive à ébullition, ajouter les haricots.
• Préparer jusqu'à ce que toute l'eau disparaît, puis réduire le feu et ajouter de l'eau à nouveau de sorte que tous les produits couverts.

• Essayez le bouillon, ajouter du sel, si nécessaire, ajouter le safran et bien chaud.
• Ajouter le riz et le romarin frais. Rosemary est à seulement 3 minutes, puis retirez-le.
• Préparer à haute température pendant 10 minutes, puis réduire lentement la température et laisser cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que l'évaporation de l'eau.
• Laissez Palel reposer pendant 5 minutes, puis manger directement de la poêle à frire.

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paella mixte

La paella mixte est la boîte la plus célèbre. Non seulement différents types de viande sont mélangés, mais également diverses fruits de mer, telles que les moules, les petits caracaties et les crevettes. Les fruits de mer attachent un plat de saveur spécial. Nous vous proposons de préparer une version mixte, mais chaque personne peut le changer en ajoutant ou en supprimant les ingrédients.

Ingrédients pour 6 portions:

1. 600 g de riz.
2. 400 g de viande de poulet, 300 g de porc.
3. 250 g de crevettes, 200 grammes de moules.
4. 250 g d'un mélange de haricots verts et de haricots.
5. 1 petite caracatie.
6. Tomates, 1 poivron rouge, ½ oignons.
7. 1 cuillère sucrée paprika.
8. 1/3 cuillères de safran.
9. 1 gousse d'ail, de sel.
10. huile d'olive.

• Tout d'abord, vous devez nettoyer, puis couper tous les ingrédients. Les poivrons rouges sont coupés sur de longues bandes, des oignons sur des cubes, de l'ail sur des tranches minces. La viande doit être coupée sur des parties égales. Les caracatites sont coupées en petits morceaux.

• Frire de la viande et des seiche. Faites frire toute la viande jusqu'à ce qu'il ait une couleur d'or. Vous devez contrôler le feu. Dernière Ajouter Karakatitsa.
• Frire tous les autres ingrédients. Ajoutez des légumes et de l'ail. Encore une fois, il est nécessaire de contrôler le feu afin de ne pas graver aucun ingrédient. Versez votre paprika et votre assaisonnement. Ne laissez que quelques minutes à fragilité.
• Ajoutez de l'eau ou du bouillon. Pour cette recette, deux litres d'eau sont nécessaires. Si une pompe à riz est utilisée, un peu plus d'eau est ajoutée. Remplacez de l'eau avec un bouillon - Paella aura un parfum complètement différent.

• Ajouter du riz et des fruits de mer. Vous devez ajouter du riz afin qu'il soit réparti de manière uniforme dans la casserole et qu'elle est complètement recouverte d'eau. Parfois, il peut être nécessaire d'ajouter un peu d'eau supplémentaire. Laissez la corde ajouter des moules et des crevettes.
• Donner la couleur typique de Palela. La paella devrait toujours avoir une couleur jaunâtre. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de la peinture à la nourriture ou du safran.
• Paella sera prête dès que le Boujondo ne sera plus dans la casserole et le riz est bien soudé. Il est recommandé que Paella reste au chaud pendant plusieurs minutes avant de commencer.

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Règles de cuisson Palelia Valencienne

1. Cette paella valencienne se prépare avec la lapin, le poulet et les haricots verts en été, canard et artichaut en hiver.
2. Un plat sur un feu est cuit, pour un véritable arôme de fumée.
3. En aucun cas n'interfère pas. Le riz doit s'en tenir à une casserole.
4. Oh, et cette casserole doit être un vrai panneau. Pas de poêle ordinaire. Et certainement pas un quilleur avec un fond convexe.
5. Mangez directement à partir paelera, de préférence avec une cuillère en bois.

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Paella pour les enfants

Cette recette convient le mieux aux enfants. Ce paelle a un peu tout, crevettes, poulet et légumes ..

Ingrédients:

1. 2 tasses de riz rond.
2. 250 g de crevettes.
3. 2 pattes de poulet.
4. 1 arc.
5. 2 tomates et un poivron rouge.
6. 100 g de pois (en conserve ou congelé).
7. Sel, persil et huile d'olive.
8. 5 tasses de bouillon, de poisson, de poulet ou de légumes

Comment faire cuire Palela pour les enfants:

1. Placez l'huile dans la casserole et réchauffez-vous.
2. Ajouter la viande de poulet au poulet. Fry un peu, supprimer et reporter sur une assiette.
3. Dans la même huile, faites frire les oignons et les tomates sans graines.
4. Crevures propres au bouillon de cuisson. Utilisez des coquilles et des queues de crevette. Soudure, souche et postez-les sur une assiette.
5. Dans l'huile chaude, Fry Poivre hachée sur les lanières, puis ajoutez un mélange de tomates et d'arc. Lorsqu'il fait bouillir, ajoutez un poulet et un riz. Mélanger et mélanger. Ajouter des stocks de crevette.
6. Vendre du sel au goût et au safran.
7. Au total, vous devez ajouter de 5 à 6 tasses de bouillon. N'oubliez pas que vous devriez toujours utiliser deux fois plus que le riz que le riz. Par exemple, si vous utilisez une tasse de riz, vous devrez mettre 2 tasses de bouillon.
8. La paella sera prête pour le dépôt lorsque vous remarquez que le riz est prêt et que le bouillon absorbé complètement. Cela prend généralement environ 20 minutes. Bon appétit!

Paella, sans doute, la reine incontestée de la cuisine espagnole. Grâce à sa polyvalence, c'est un plat, présente de nombreuses options de cuisson. Nous vous avons introduit à deux principaux.