Comment faire cuire la teinture

Il n'y a pas de données précises lorsque les gens sont proposés avec un alcool pour insister sur d'autres composants. Vraisemblablement, ces connaissances sont venues de l'est. La fabrication de teintures sur les herbes médicinales et non seulement a été livrée dans les pays anciens et déjà de là - dans l'ouest et le territoire de la Russie. En Russie, la vodka créée par Eroofey est la première teinture qui a gagné la popularité. Vodka insista sur les noix, la menthe et l'anis. Eh bien, alors différentes expériences avec alcool ont commencé et de nombreuses recettes rusées sont apparues expérimentalement. Souvent, l'odeur et le goût des baies et des herbes différentes masquaient de la lune de qualité médiocre.

Avant de commencer à insister sur la vodka et à faire une teinture, vous devez étudier les règles de base et les principes de la fabrication de la boisson, bien que, à première vue, cette affaire semble simple. La teinture devrait avoir une forteresse d'environ quarante-cinq degrés et il est nécessaire d'ajouter, sauf pour différentes herbes et baies, la quantité requise de sucre. Oui, et le processus de luisation n'est pas rapide, attendez environ deux mois environ. Et si vous révélez plus tôt la bouteille, le goût de la teinture sera incomplet. Le principe d'insistance est que les substances des composants de la teinture pénètrent pénétrant la vodka. Ceci est juste le résultat en deux mois. Le processus peut être accéléré par chauffage, mais dans ce cas, le goût de la boisson deviendra différent. Les teintures sont souvent confondues avec l'accent, mais ces dernières sont obtenues dans la fermentation du produit, ou si l'alcool est mélangé avec le sirop de baies. Et la forteresse d'emphase hésite à moins de vingt degrés.

Il est préférable de produire de la teinture sur de simples boissons alcoolisées telles que la vodka et l'alcool. Il est plus facile de les faire et il n'y aura pas de surprises avec goût. Plus difficile à utiliser Gin, Rhum ou Whisky. La teinture avec ces boissons peut avoir un goût imprévisible. Pour goûter, la couleur et l'odeur étaient plus brillants et riches, composants - baies, herbes et racines - doivent mettre davantage. Certes, le jus de baies fera la forteresse de la boisson un peu plus faible, et dans ce domaine, il est nécessaire de rechercher un milieu raisonnable par des échantillons et des erreurs.

Les conteneurs de stockage avec la teinture sont mieux faits à la température ambiante. Avec un processus plus élevé accélérera et le goût de la teinture changera. Ouvrez une bouteille et essayez la façon dont la différence, vous ne pouvez pas auparavant deux semaines, ce n'est qu'alors que vous pouvez sentir le goût et l'odorat. Prêt ou pas de teinture, déterminez mieux par inspection externe. Lorsque la couleur de la vodka devient la même que les baies, vous pouvez arrêter d'insister. La dernière étape consiste à filtrer. Les matières doivent être soumises à travers la SIETE - et la teinture est prête. Les baies vifient de ne pas appuyer, mais la pâte tombera dans la teinture et elle sera boueuse.

Les recettes de certaines marines seront soumises ci-dessous. Pour la préparation de la boisson noire, prenez deux kilogrammes de mûres, remplissez d'alcool afin que les baies soient couvertes. Ajoutez deux litres de sirop de sucre, la vanilline est le dixième d'une gramme, trois grammes d'acide citrique. Insister environ deux mois.

Noix. Noix vertes - 400 grammes - Couper et verser une vodka de haute qualité (0,5 L) et insistez sur un mois et demi. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de miel.

Tinture du mandaris. Grind Six cuillères de croûtes de mandarine, versez une vodka de haute qualité, ajoutez du sirop de sucre et insistez dans un endroit frais.

Poivre. Dans deux litres de vodka, soixante grammes de poivre pompé. Insistez un demi-places dans un endroit chaud. Puis filtrer et ajouter du sirop de sucre. Un verre de sucre sur trois verres d'eau, obstruera et insistez trois semaines de plus en plus de chaleur.

Si la teinture doit se tenir dans l'obscurité, la boisson se révélera plus sombre et riche. Si, dans un soleil brillant, la couleur vive ne fonctionnera pas, elle brûlera, et le réglage acquiert le goût de la fumée ou fumé.