Liqueur - une boisson parfumée, qui, selon la tradition, sont servies après le déjeuner ou le dîner et boivent de petites doses. Les noms de liqueurs produites à partir d'herbes ou de fruits sur lesquels ils sont présents. Préparer des liqueurs faits maison principalement de deux manières: dans le jus fini des baies ou du sucre ajouté des fruits, de l'alcool ou de la vodka; Les baies ou les herbes pour la vodka et insistent.
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Lorsque vous faites de la liqueur, à l'écart des herbes, pour saveur et goût spécifique, ajoutez différentes épices. Dans cette série d'épices comprenant la cannelle, le poivron noir, les gousses, la peau de fruits d'agrumes, les grains de café et de nombreuses racines différentes avec différentes qualités de goût. Pour la préparation de certaines liqueurs, il faut plus de vingt plantes et épices aromatiques.
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Lorsque la cuisson de la cuisson passe des composants de fermentation. Processus de fabrication de la liqueur appelée mélange. Mettez simplement, il y a un mélange des différents ingrédients dans certaines proportions selon la recette. Les composants principaux seront la vodka ou l'alcool et l'eau. Des composants aromatiques différents supplémentaires, ce qui fait de la liqueur de liqueur. Dans de telles conditions, pour atteindre un goût riche et une saveur n'est pas facile, la sélection des ingrédients est donc soigneusement et soigneusement, il est nécessaire d'improviser. Son archivage d'improvisation que, au cas où vous obtiendrez une bonne liqueur, sa recette n'est pas perdue.
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Liqueurs de baies très populaires. Pour la préparation de la liqueur d'une framboise, procédez comme suit. Prenez un kilo de frambois de frambose et écrasez-la bien, puis la masse cramoisi pour un litre d'alcool et lui donner une infusion pendant quinze jours. La perfusion doit être périodiquement ébranlée. Ensuite, prendre du sucre de kilogramme versé dans un litre d'eau et de sirop à la coque, il a été refroidi et versé en perfusion. Donnez-le de nombreux semaines. Après cela, filtré et mis en bouteille.
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liqueur de fraise se prépare donc. Prenez un kilo de fraises fraîches, le verser dans un récipient et remplir d'alcool pour être recouvert d'une baie. Insister deux jours dans un endroit chaud et sombre, puis vider l'alcool. Remplissez les mêmes fraises dans un litre d'eau et d'insister trois jours, puis ajouter deux kilogrammes de sucre et souder le sirop. mélanger l'alcool avec du sirop et tenir dix jours. Ensuite, le filtre et le déversement dans les réservoirs.
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Une liqueur populaire d'herbes est la menthe. Préparer vingt feuilles de menthe et de les remplir avec un litre de vodka. Fermer serré et insister deux semaines. Après la vodka est filtré, un verre de sucre s'endort en elle et chauffé de sorte qu'il se dissout. Après refroidissement, la liqueur peut être versé sur la bouteille.
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Pour une liqueur rose, thé Collect pétales de rose, verser dans la bouteille et versez avec de la vodka. Insister sur la semaine de soleil. Égoutter et vodka filtre. De litre d'eau et un kilogramme de sucre, le sirop et la soudure, donnant refroidir, mélanger avec de la vodka. Vous pouvez ajouter un peu de colorant alimentaire pour la couleur.
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Liqueur de noix est également une boisson assez populaire. Prenez avec cinquante noix vertes, les couper en deux, verser dans le récipient et verser le litre d'alcool. Ajouter la cannelle et les clous de girofle, bloc et insister sur le fait un mois. Puis égouttez l'alcool et mélanger avec du sirop de sucre cuit un à un. Rompons dix jours - et vous pourrez déguster.
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Pour obtenir une liqueur de café parfumé, agir comme suit. Cinquante grammes de café naturel au sol doit être avec un verre versaient de l'eau et faire bouillir. Il fait suite à deux jours dans un plat fermé. Ensuite, la décoction doit être filtrée et ajouter un litre de vodka. Ajouter un verre de sucre à ce mélange et chauffer de telle sorte que le sucre fondu. Puis la semaine insister, filtré et mis en bouteille.
Comme vous pouvez le voir, la préparation de la liqueur occupe beaucoup moins de temps que la fabrication du vin, parce que les produits finis sont utilisés et le processus technologique est simplifié en conséquence.
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