Comment faire cuire Marzipan à la maison

MARZIPAN est un dessert sucré et parfumé, originaire de la France et de l'Italie. Célèbre immobile de vieilles contes de fées, le MARZIPAN est un mélange élastique épais cuit à partir d'une amande et d'un sucre râpé. MARCIPANIA Mass vous permet de travailler avec elle, comme avec de la pâte à modeler, des décorations pour les gâteaux, divers chiffres, faire des bonbons. Marcipan est facile à cuisiner à la maison, cette douceur devra déguster vos ménages.

Afin de préparer un MARZIPAN, vous aurez besoin d'une amande douce fraîche - 500g et un choc en sucre - 200g. Il y a un vieux secret dans la préparation d'un véritable marzipan - pour le parfum et la saturation du goût des amandes sucrées, il est recommandé de mettre des nucléols de Gantke. Mais comme il est difficile de monter en vente, vous pouvez remplacer par l'essence d'amande.

Avec des noix d'amande, il est nécessaire de retirer la jupe. Pour ce faire, il devrait être imbibé de l'eau, de mieux à chaud ou à la pointe d'une minute d'ébullition. Rouler dans les amandes de la passoire et après avoir dure l'eau, allongez-vous sur le plateau. Maintenant, la peau avec des noyaux d'amande est enlevée très facilement - en appuyant simplement avec deux doigts, et ils seront nettoyés. Les noyaux purifiés rinçaient et frissent sur une poêle à frire sèche jusqu'à 15 minutes, remuez tout le temps.

Les noyaux d'amande à jeun sont déchirés dans un mélangeur à l'état de la poudre. Du sucre et de l'eau, souder le sirop épais, qui devrait être collant et tambour. Placez le mélange d'amandes dans le sirop et voyez encore quelques minutes. Ensuite, nous allons sortir la masse finie sur la planche, saupoudrée de poudre de sucre et rouler autour de la goupille de roulement. MARCIPANIA MASS est prêt - vous pouvez la sculpter, la couper en morceaux ou tourner le rouleau.

Il est un moyen plus facile de préparer des masses de marzipan. Préparer des amandes, comme dans la recette précédente, vous devez alors le broyer finement dans un mélangeur avec du sucre, proportionnellement de 3 à 1. Cognac ou liqueur, est mis dans la poudre de sucre d'amande, un peu de jus de citron, agité et travaille avec les matières premières résultantes.

Si votre marzipan est trop dense, diluez-le avec de l'eau tiède et s'il est trop liquide et qu'il n'a pas d'importance - ajoutez-le de la poudre de sucre. Le magasin du marzipan devrait être enveloppé dans le film alimentaire, il sèche rapidement et perd sa qualité collante.

Nuances pour faire du grand jeu de marzipan. Il est mis sur un raisin, des noix, délicieuses, il s'avère avec l'ajout de poudre de cacao, avec des zucats ou des fruits secs. Il est également bien peint avec des colorants alimentaires, un dessert marculaire brillant multicolore aime très les enfants. Les bonbons sont fabriqués, il est recouvert de chocolat, utilisé comme farce, ou au contraire, ils ont mis à l'intérieur la masse du marzipan des noix, des biscuits ou des morceaux de fruits. Dans un étui de confiserie, il est largement utilisé comme décor alimentaire - de celui-ci toutes les œuvres d'art, qui sont non seulement belles, mais aussi savoureuses. Et le marzipan est une riche source de vitamine E pour le corps.

Cuit des produits naturels, sucrés, parfumés et délicieux, faites maison MARZIPAN - Excellent dessert festif, ainsi que de l'espace pour votre fantaisie culinaire.