Comment faire cuire des champignons fermés avec crème sure?

Chanterelles, effrayée avec l'addition de crème sure, sont considérés comme un plat délicieux, incroyablement savoureux et parfumé. Mais cela vaut la peine de dire que ce n'est pas toujours et pas tout ce qu'il s'avère que cela est nécessaire, la première fois. Quel type de recette est préférable à utiliser pour la cuisson Chanterelles dans la crème sure et quelles subtilités avez-vous besoin pour savoir que cela se produira vraiment délicieux?

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Que devra-t-il être nécessaire pour préparer Chanterelles dans la crème sure?

Il sera discuté ici de la classique inébranlable de la cuisson Chanterelles avec l'ajout de crème sure - Chanterelles rôties de crème sure et d'oignons. Naturellement, il est préférable de prendre de la nourriture fraîche pour la cuisson, ce sera donc presque certain dans ce cas. Bien sûr, des champignons peuvent être pris et gelés, mais, au fait, ils se tournent très aqueux, ce qui peut gâcher le plat au tout début.

Donc, il sera nécessaire de cuisiner pour la cuisson des fixations frites avec des oignons et de la crème sure:

Lischek Besoin de prendre des grammes de 400 à 500, alors qu'il est important d'évaluer préliminaire la qualité des champignons, il est préférable d'utiliser des matières premières sélectives pour le plat.
Les oignons blancs auront besoin de deux têtes de milieu ou d'un grand.
Crème sure (graisse pour goûter un cuisinier) Vous devez prendre 7 cuillères à soupe.
Quant à l'huile - vous pouvez prendre des légumes - 4 c. l. Ou une petite pièce crémeuse. Mais il sera idéalement utilisé dans un rapport égal. Le goût des champignons sera divin.
Verdure.
Fromage (parmesan ou tout autre) pour la décoration.
Le sel et le poivre prennent à leur discrétion, la principale chose n'est pas de réduire et de ne pas en excuser avec du poivre, car les assaisonnements en excès sont en mesure de gâcher tous les goûts.

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Comment cuisiner?

Chanterelles avant la cuisson doit trier soigneusement si les champignons sont grands - coupés sur les pièces de taille moyenne, si petit - il vaut mieux utiliser entièrement.
Les ampoules, pré-purifiées, hachées aussi petites que possible.
Tir pour chauffer au feu, y ajoutez de l'huile, attendez que l'huile soit également suffisante.
Poussez dans l'huile chauffée finement hachée des oignons et faites-les frire avant l'apparition d'une agréable nuance dorée et une transparence.
Ajouter des renards à Luka. Au début, Fry sur le feu maximal possible est assez intense, environ 5 minutes 5, sans oublier de susciter constamment le contenu de la poêle à frire.
Dès que les champignons sont attrapés, le feu est réduit au minimum et laissez des champignons avec une arc de plus de 20 minutes.
Crème sure au goût, mélanger à fond, ajoutez un mélange aux champignons, tous les ingrédients mélangent et laissent voler environ 10 minutes pendant environ 10 minutes, tout ce temps, tout le liquide supplémentaire, qui était maintenu dans la crème sure, s'évapore et la consistance du plat sera parfait.
Lors du dépôt de champignons, le fromage à la crème finement râpé et les verts finement hachés sont saupoudrés.

Habituellement, Chanterelles rôties dans une poêle à frire avec une crème sure est servie comme un plat séparé, et il est totalement indépendant sur la nuance et la teneur en calories, mais si vous le souhaitez, vous pouvez servir des champignons et avec n'importe quel plat d'accompagnement, le goût du chef.

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Garnitures à plat

ce qui précède est un exemple de recette de cuisson classique avec crème sure. Mais cela peut être diversifié à son goût, en ajoutant des ingrédients différents, tandis que dans la recette, il sera nécessaire de prendre en compte la fraction de masse du nouvel ingrédient et, en conséquence, augmenter la quantité de crème sure et du sel directement proportionnellement à la masse fraction du produit que vous souhaitez ajouter. Par exemple, il peut s'agir des garnitures suivantes:

Viande: viande de viande de boeuf parfaite, l'agneau est trop brillant, il peut tuer tous les principaux ingrédients.
Poulet ou dinde.
Pommes de terre (combinaison parfaite avec Chanterelles, avec crème sure ou sans elle).
Quelqu'un ajoute une chou-fleur, mais il est important de se rappeler qu'elle a un goût trop vif et qu'il n'est pas tout à fait approprié dans ce plat mince, c'est-à-dire qu'il s'avère goûter au chou-fleur avec crème sure avec l'addition de champignons, le goût de qui ne sera même pas ressenti.

Chanterelles rôties avec la crème sure est un classique, un véritable chef-d'œuvre de la cuisine russe, capable de décorer n'importe quelle table en semaine et en vacances, et il n'y a pas de telle personne qui n'a pas aimé le plat, sauf que les champignons ne mange pas dans la nourriture fondamentalement.