Comment cuire les pois

Les pois ne sont pas seulement un produit nutritionnel, mais aussi très utile. De nombreuses hôtesses l'incluent dans le régime alimentaire, préparent des soupes et des céréales, des salades, des casseroles et même des puddings. Pour enregistrer les propriétés bénéfiques du produit, vous devez le cuisiner correctement. Mais le processus de cuisson varie en fonction du type et de l'état de la plante de haricot.

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Comment cuisiner des pois - les principes de la cuisine

Préparez un délicieux plat de pois possible, si vous utilisez correctement les caractéristiques des fruits et des technologies de cuisson.

• Premièrement, emprunter des légumineuses. Retirez les ordures, des grains déchirés avec un assombrissement et des défauts.
• Le principe de cuisson sec, broyé, vert et gelé est différent. Les fruits si secs avant que la cuisson ne soient trempés dans de l'eau fraîche. Dans ce cas, changez-le toutes les 15-20 minutes. Donc, la farine de pois va s'enfuir, les fruits seront friables, rapidement bouillis.
• Les pois entiers sont trempés pendant 5 heures et écrasé à 2. Les fruits verts ne nécessitent pas de prétraitement, ils jettent immédiatement dans de l'eau bouillante.
• Les grains sont lavés, versé de l'eau froide. Porter à ébullition, bouillir en fonction de la variété et de l'état du fruit.
• Vous pouvez éviter de tremper de longue durée, si vous utilisez Multicooker pour la cuisson.
• Il est nécessaire de sterrer des pois de sel que avant de retirer du feu de sorte que le sel excessivement ne le préalable pas, ce qui ralentira la cuisson.

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Comment faire cuire des pois séchés

Le plus souvent sur des étagères de magasin, vous pouvez trouver des fruits ronds dans l'état séché. La couche externe de pois pendant la cuisson sera pelée, retirez-la pouvant filtrer à travers le tamis.

• Après trempage, rincez les fruits bien sous l'eau courante et seulement froide.
• Remplissez les pois avec de l'eau douce à la vitesse de: 1 tasse de légumineuses et trois parties du liquide.
• Installez la casserole sur le feu et apportez à l'eau bouillante.
• Pendant l'ébullition, la mousse sera formée. Retirez-le par le bruit.
• Après avoir bouillant de liquide, réduisez le feu et faites cuire avant la douceur du pois.
• Après une demi-heure, essayez les fruits pour la préparation.
• Lorsque des céréales sont préparées, salées (1/4 heure L. sur 1 cuillère à soupe. Grains).
• Les pois entiers après la cuisson ont besoin de voter et d'essuyer. Donc, la coque extérieure ne gâchera pas le goût.
• Ajoutez ensuite l'huile crémeuse et utilisez-la comme un plat d'accompagnement.

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Comment faire cuire des pois concassés

• De tels fruits diffèrent de la coquille globale. Ils sont coupés en deux parties, à la terre. Il est beaucoup plus facile de le préparer que les grains ronds. Le temps de cuisson diminue deux fois.
• La quantité d'eau diminue également. Calculez-le simplement: à chaque verre de grains ajoutez deux verres de liquide et seulement froid.
• Mais l'huile végétale doit être ajoutée non après la cuisson, mais pendant l'ébullition de l'eau.
• Préparez des fruits environ 30 minutes. Si nécessaire, n'ajoutez que de l'eau chaude de sorte que la rangée inférieure des légumineuses ne soit pas brûlée.
• Le produit fini n'a pas besoin de lavage supplémentaire. Drain liquide, utilisation sous cette forme.

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Comment faire cuire des pois verts

• Les fruits verts sont particulièrement précieux et parfaitement appropriés comme un plat d'accompagnement. Il est adoré par de nombreuses maîtresses, car il ne nécessite aucun traitement et a également été rapidement brassé.
• La principale caractéristique de la préparation d'un produit frais est ajoutée à l'eau bouillante et non versée à l'eau froide.
• Les fruits cuisinent très rapidement, il est donc nécessaire de l'essayer sur la cuisson après cinq minutes après la recon bouillie.
• Une cuillère à sucre préservera la couleur de la coque fœtale et la branche de la menthe donnera une fraîcheur de la fraîcheur.
• Pour ne pas digérer et enregistrer les pois verts, suivez soigneusement le processus de cuisson.
• Retirez la casserole du feu, lavez les fruits dans de l'eau fraîche, fuite sur le tamis.
• Le produit congelé est cuit de la même manière que le vert. Il n'a pas besoin de dégivrage. Mais ajoutez des haricots dans de petites portions afin que le processus de cuisson ne s'arrête pas. Augmentation de la lumière du temps de cuisson.

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Comment cuisiner des pois - Conseils importants

• Si la partie extérieure des grains a été aidée et que le centre est toujours cru, puis ajoutez du sel. Elle ralentira la cuisson, ce qui conduira les fruits jusqu'à la préparation au milieu.
• Pour atteindre une purée de jauge, ajoutez un peu de soda pendant le pois de cuisson. Mais vous ne devriez pas l'utiliser beaucoup, le goût final du plat peut changer.
• Assurez-vous de changer l'eau lorsque vous trempez et laissez-la pendant la nuit. Sinon, les fruits vont se disperser, ce qui entraînera une longue cuisson et un goût gâté.
• Les pois verts cuits doivent être immédiatement inférieurs à l'eau froide. Donc, vous arrêtez son robil. Rangez le produit cuit au réfrigérateur et avant de servir, en tapotant du beurre.
• Mettez des pois seulement dans de l'eau fraîche. Le liquide chaud détruira la protéine qui viendra, et cela augmentera le temps de cuisson.
• Préparez des fruits dans l'eau où ils sont trempés, c'est impossible. Il est nécessaire de les rincer, sinon le plat ne sera pas savoureux.
• Pendant la cuisson, l'eau peut jeter. Ajoutez uniquement de l'eau bouillante, le froid contribuera à une cuisson rapide du côté extérieur du pois et le noyau restera cru.

La bonne technologie de la cuisson des pois permettra non seulement de préserver les composants bénéfiques du fruit, mais également de faire un plat. Bon appétit!