Comment frire la morue dans une poêle à frire

La morue frite est considérée comme un plat simple et peu coûteux, qui est également très savoureux et faible calorie. En soi, la chair de ce poisson est sèche et présente une odeur spécifique et un goût. La difficulté de rendre la morue dans une casserole est due à la possibilité de s'effondrer, coller au fond des plats. Mais si vous connaissez des secrets, vous pouvez cuisiner un excellent plat.

Prenez de la carcasse de poisson frais et commencez-la. Couper la queue, toutes les ailettes. Coupez le ventre et nettoyez l'intérieur, le film, les écailles. Bien laver sous le jet d'eau froide. Si vous avez acheté des poissons congelés, laissez-le l'informer progressivement. Ne le défrichez pas dans le micro-ondes, ne mettez pas dans l'eau chaude - COD lors de la coupe, la cuisson tombe en morceaux.

Coupez la morue avec de petits coups d'épaisseur de 2 cm. Drayez-les avec une serviette en papier. Pour que la morue ne colle pas au fond de la casserole, prenez la préparation de plats de cochon ou d'une casserole de revêtement Tonflon. Versez plus d'huile dessus et se diviser. Sécher de crack, poivre, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices. Les morceaux de poisson sont mieux poursuivis dans la panaison - ils seront donc préférables de garder la forme. Mettez le poisson dans la poêle à frire et rôtir avant la formation d'une croûte ruddy. Puis retournez et tirez-vous d'autre part. Typiquement, la morue ne prépare pas plus de 5 minutes de chaque côté. Avec un traitement thermique plus long, le poisson sera sec.

La morue va devenir plus juteuse, parfumée, si après une racine de trois minutes pour y ajouter des légumes et éteindre. Bon combiné avec des oignons de morue, de carottes, de courgettes, de poivron. De plus, le parfum des légumes lancera l'odeur de poisson.

La morue pré-marinante aidera à se débarrasser de l'odeur de poisson. La mayonnaise, le vinaigre, l'acide citrique, le kéfir ou la crème sure conviennent comme une sauce pour la marinisation. Dans des plats profonds, versez l'un des composants énumérés comme souhaité, ajoutez des herbes épicées, de sel de pincement et de mélange. Mettez les morceaux de morue dans ce mélange, placez le réfrigérateur pendant 30 minutes. Après l'expiration de cette période, procédez au rôti, mais pré-sécher le poisson.

Une autre façon de préparer la morue dans une casserole est dans un grain. Vous pouvez préparer un mélange classique pour un klyar et vous pouvez piquant et croustillant sur la base du fromage. Fromage de qualité solide sur une râpe et mélange avec un œuf de poule. Ajoutez du sel, des épices et mélangez. Des morceaux de pêche d'abord dans la farine, puis dans le mélange de fromage-œufs et placés dans une poêle préchauffée. Frire des deux côtés à une croûte d'or.

Crowed and Tomlard sous la couverture de la morue est également doux et juteux. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une grande ampoule, qui doit être coupée par demi-bagues. Dans la casserole, nous chauffons l'huile et faites frire l'arc à la couleur dorée légère. Dans la farine des steaks de morue, mettez une poêle à frire et faites des frites des deux côtés. Ajoutez ensuite une collation non grasse Sourcé et éteindre sur une chaleur lente pendant environ 20 minutes. Les poissons préparés de cette manière sont parfaitement combinés avec des légumes frais, des verts.

Qu'auriez-vous utiliser de la manière proposée, assurez-vous que la morue sera délicieuse. Cela est utile et riche en vitamines, les minéraux poissons sont un ajout magnifique d'un dîner savoureux et léger, un menu de régime.