La part du lion des recettes de toutes les créations culinaires implique l'utilisation d'œufs. Il ne faut souvent que une certaine partie de cet ingrédient, alors avant que l'hôtesse n'apparaisse de la possibilité de séparer la protéine du jaune, sans endommager l'intégrité de ce dernier. Cela peut être fait par différentes méthodes dont le choix ne dépend que des préférences individuelles.
Comment séparer le jaune de la protéine avec des doigts
Vous pouvez le faire de différentes manières, en fonction de la confortable:
- Sélectionnez les œufs à n'importe quel conteneur, puis attiré soigneusement les jaunes. Il est préférable de pré-mettre des gants médicaux en caoutchouc, vous ne pouvez donc pas endommager accidentellement le jaune.
- Sélectionnez l'œuf à droite dans la paume, glissant légèrement mes doigts et attendez que les tiges protéique dans la plaque.
- Étaler l'œuf au centre, débranchez lentement la coque en deux parties et enfreignez le jaune d'une partie à une autre plusieurs fois, permettant ainsi à la protéine de balancer la plaque.
- Évolez-vous dans le bol, ne couvrez que le jaune avec un verre ou un verre avec un petit diamètre, puis débranchez la protéine avec une cuillère et drainez-la dans une autre plate.
Comment séparer le jaune de la protéine: Utilisation du programme
Save Yolk Kissing peut être utilisé comme entonnoir. Faire un tel appareil peut être en papier épais ou un goulot de bouteille en plastique.
- Former le papier du papier. Ensuite, une extrémité nette pour couper un peu pour obtenir un trou d'environ 2 cm. Choisissez l'œuf dans l'entonnoir et laissez les protéines se drainer.
- Ou prenez une bouteille de plastique de tout volume, coupez le fond et dévissez le couvercle. Versez des œufs cassés dans une bouteille. Yolks Après la branche complète des protéines, retirez de la bouteille à travers le fond en tranches.
Fixes pour la branche de la protéine du jaune
Les difficultés avec la division de la teneur en œufs peuvent être résolues à l'aide d'appareils de cuisine modernes.
- Egg « Pistolet » Pluck - l'idée originale unique de la société Quirky, conçu spécialement pour culinaire et les partisans de régimes riches en protéines. Pour obtenir un besoin de jaune pour casser les œufs dans un bol, dépassé la pompe à l'instrument, le mettre avec un trou sur le jaune, et rejeter fortement les doigts. Yolk se instantanément être au milieu du « pistolet ».
- berceau d'oeufs avec un oeuf Cracker, l'œuf Cracker, le dispositif destiné à extraire le contenu de l'enveloppe, dans l'ensemble de comprenant un CITCE spécial, la séparation de la fraction d'oeuf en deux parties. Pour obtenir la pièce désirée, vous devez insérer un oeuf dans la pince de l'instrument, presser les poignées et écraser l'œuf au-dessus de la buse avec les trous pour la protéine.
- Un séparateur de cuillère est un dispositif simple et abordable sous la forme d'une cuillère en plastique avec de petits trous. Vous devez assommer un œuf dans une cuillère et attendre jusqu'à ce que la partie de la protéine tiges lentement à travers les trous.
- tasses drôles pour séparer des protéines - les gadgets nécessaires dans chaque cuisine. Coupes sont réalisés sous la forme de la bouche avec des trous dans la zone du nez ou de la bouche. Les œufs sont tout simplement gênés dans la coupe, puis il est incliné, de sorte que la protéine est trempée hors des trous.
En achetant ces compétences disponibles, vous pouvez facilement séparer les jaunes et les protéines sans endommager le produit. La principale chose est de se laver toujours les œufs avant de les utiliser pour prévenir l'infection de salmonellose, et faire cuire des ingrédients frais, parce que les œufs d'ensemencement des jaunes et des protéines sont très difficiles à diviser.
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