Comment vérifier les œufs pour la fraîcheur sur l'eau

Œufs que nous achetons sur le marché ou dans le supermarché. Malheureusement, il est impossible de vérifier ce produit pour la fraîcheur à l'aise, vous devez faire confiance aux autocollants avec la date d'expiration. Et seulement à la maison, vous pouvez comprendre, les œufs frais achetés ou non.

Déterminez la fraîcheur des œufs, appelée «sur les yeux», tout simplement impossible. Ce produit peut être laissé longtemps à la température ambiante et pas de manifestations externes. Souvent, les acheteurs demandent au vendeur comment les œufs frais et la réponse sont toujours les mêmes: "Les œufs sont frais, prennent." Vérifiez si l'œuf est vraiment frais, il est possible: briser et fraîcheur pour comprendre l'odeur caractéristique. S'il repoussant, l'œuf est gâté. Mais tout dans une rangée enfreint les œufs n'est pas inclus dans nos plans, nous allons donc vérifier la fraîcheur des œufs d'une autre manière.

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Comment vérifier la fraîcheur des œufs dans l'eau

Prenez une grande capacité, comme une casserole. Il devrait verser de l'eau froide directement de sous le robinet (pas plus de 10 cm), puis mettez les œufs dessus. Vous pouvez prendre à tour de rôle pour ne pas être confondu et déterminer la fraîcheur de chaque produit de manière cohérente.

Comment comprendre la fraîcheur des œufs:

• Si les œufs sont tombés au fond et ne flottent pas à l'étage, alors vous avez de la chance - des œufs que vous avez achetés à nouveau.
• Si vous voyez que les œufs sont légèrement élevés par une pointe émoussée, cela signifie que les œufs ne sont plus très frais. Ils peuvent toujours être utilisés, mais pas sur la forme fraîche, mais cuire des plats chauds (cuisson, œufs brouillés, omelette).
• Si les œufs ont refusé, ils sont précisément gâtés et ce produit est généralement interdit de manger. De tels œufs doivent être mis au rebut de toute urgence. Savez-vous pourquoi il s'avère que l'œuf apparaît dans de l'eau à la surface? Chaque jour, l'humidité s'évapore progressivement et cet espace remplit l'air. Plus le produit, plus il y a de l'air et donc les œufs apparaissent.

Il existe une méthode même similaire pour vérifier les œufs, dans l'eau dont vous avez besoin de versez du sel afin que la solution soit concentrée. Vous devez également réduire les œufs et voir: S'ils se trouvent en bas, l'âge de ce produit est d'environ 2 à 7 jours. Si l'œuf se lève avec une extrémité émoussée, et que les restes vives «collé» au fond, ce produit est d'environ 10 jours. Si les œufs flottent dans une solution salée, de tels œufs sont déjà environ 2 semaines. Si les œufs flottent à la surface de la solution de sel et de "couler", alors de tels œufs sont interdits de manger, ils ne sont pas frais.

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Autres moyens de vérifier les œufs pour la fraîcheur

L'œuf peut être cassé, si l'un des œufs testés dans l'eau a fait surface, puis apprenez la protéine et le jaune. Dans l'apparence de ces composants, nous pouvons dire ce qui suit:

• si la protéine est liquide et que le jaune est devenu plat, l'œuf n'est pas frais;
• si la protéine est dense et visqueuse et que le jaune est convexe, l'œuf est frais.

Une autre façon de vérifier les œufs au frais: vous avez juste besoin de secouer l'œuf, si je n'ai rien entendu, les œufs peuvent être hardiment de manger, si vous entendiez un "calmar" ou une éclaboussure, ainsi que tout autre son, ainsi que tout autre son, Cela signifie que dans l'air est, et donc cet œuf n'est plus frais et il est impossible de le manger.

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Sur la durée de conservation et des règles pour le stockage d'œufs

Le fabricant indique toujours la durée de conservation du produit sur l'emballage. Si les œufs étaient stockés correctement, conformément à toutes les règles, ils seront frais.

Ce que vous devez faire attention lorsque vous achetez des œufs:

• Vous devez acheter des œufs frais, alors faites attention à la durée de conservation du produit. S'il est expiré - ne risque pas.
• Les œufs de stockage ont besoin d'un endroit froid - dans le réfrigérateur à une température non supérieure à +6 ^ÀC. Si vous gardez les œufs à la maison sur la table, ils vont ruiner plus vite.
• Faire bouillir les œufs n'a pas besoin de moins de 5 minutes.
• Si la durée de conservation a expiré, il est possible de manger ces œufs, mais seulement à condition que les œufs soient conservés au réfrigérateur et qu'il soit nécessaire de préparer un tel produit à une température suffisamment élevée (de +70 ^ÀAVEC).
• Si vous voyez que l'œuf a éclaté, il est interdit de le stocker. Il est souhaitable de préparer quelque chose d'un tel produit.