Comment faire cuire des oeufs pashot

œufs durs et frits sont très souvent sauvés par la maîtresse de maison, quand vous avez besoin pour nourrir rapidement et délicieusement la famille. Mais si vous voulez expérimenter et surprendre vos proches, puis apprendre comment faire cuire un oeuf pashota. Sous un nom plutôt étrange, l'œuf est caché d'habitude, mais cuit sans coquille.

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Mère Patrie Oeufs Pashota

Un œuf pashote est venu avec des chefs français qui aiment simple, mais une cuisine exquise. Cela signifie que des produits plutôt abordables, ils préparent des plats très originaux. Egg pashote ils sont servis avec du bacon frit, avec des croûtons croustillants, avec des légumes bouillis. Et toutes sortes de sauces sont bien adaptées à la pashot d'œufs. Le plus célèbre plat avec l'utilisation d'un tel œuf est considéré comme « Benoît Egg », que la recette sera décrite à la fin de cet article.

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Produits et ustensiles pour la cuisine Egg Pashota sont nécessaires.

Pour les plats, seuls les œufs les plus frais sont utilisés, ce qui est une protéine très épaisse. Cette densité ne lui permet pas de régler. Donc, vous devez cuisiner:

les oeufs crus - 1 ou 2 unités, en fonction du nombre de parties préparées;
eau - 1 L;
vinaigre 9% - 1 c. (contribue à l'effondrement rapide de la protéine).

En outre, prendre:

seau profond;
grande cuillère;
tasse de thé ou une petite chambre à coucher;
bruit.

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Comment faire cuire les œufs de façon traditionnelle dans pashot

Pour la cuisson de l'œuf, le pashota aura besoin de compétences et d'attention. Alors:

Versez de l'eau dans le seau et le mettre sur une plaque chauffante - attendre l'ébullition.
Pour la tasse de thé très doucement libérer un œuf cru pour que le jaune en elle reste autant.
Dans l'eau bouillante, versez le vinaigre.
Grande agitation à la cuillère l'eau bouillante de telle sorte que l'entonnoir est formé en elle.
Faire une tasse avec un oeuf dans le seau et versez très rapidement dans un front de mer de filature. Avec l'observation précise de ce stade, la protéine tournera autour du jaune et commence à rouler.
Réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que l'œuf jusqu'à ce que la protéine ne sera pas serré - cela prendra environ 3 à 5 minutes. Le jaune doit également rester assez liquide.
Cuillère, retirer les oeufs de l'eau bouillante et placez-le sur une assiette, la serviette de papier vergé.

Chaque nouvel oeuf cuire séparément de la précédente.

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Comment faire cuire un œuf poché à l'aide de gadgets de cuisine

Habituellement, la première fois cuire doucement l'œuf est pas que chaque famille - la protéine ne veut pas être enroulé autour du jaune. Cela se produit soit de trop peu d'entonnoir, ou par le fait que l'œuf est versé dans très lentement. Aujourd'hui, dans un magasin, vous pouvez acheter des moules en silicone spéciaux pour les œufs pochés. œuf frais doit être libéré dans le moule, et il a mis dans l'eau bouillante. Les moules sont équipés de poignées spéciales, par laquelle ils sont retirés de l'eau bouillante. Cette méthode de cuisson des œufs pochés plus - 7-10 minutes. Mais l'eau n'a pas besoin d'ajouter du vinaigre, dans le premier cas.

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Comment faire cuire un œuf poché à l'aide d'outils disponibles

Certaines femmes au foyer parfaitement cuit œuf poché dans un sac en plastique. Il prend la plus petite taille et libérer oeuf cru. Avant ce paquet à l'intérieur avec de l'huile végétale lubrifié. Le contenu est déplacé doucement dans un sachet d'angle, et le paquet est lié à un fil. Ensuite, le fil accroche à la fiche ou tout objet approprié, et l'ensemble est abaissé dans l'eau bouillante. Lorsque la protéine devient complètement blanche, l'œuf est retiré de l'emballage.

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Comment faire cuire « œufs Bénédicte »

La première étape consiste à faire une sauce blanche. Pour faire fondre dans un four micro-ondes 100 grammes de beurre. Deux jaune d'oeuf cru mélangé avec une cuillère à café de jus de citron. Placez les jaunes d'œufs dans un bain d'eau, et quand ils sont chauds, étalez avec de l'huile. sauce Podsolite et mettre un peu de poivre blanc moulu.

Dans toasté du pain grillé tranche de pain blanc. Pour porter un toast à mettre une tranche de jambon ou bacon frit. Mettez dans l'œuf poché produit de la viande et verser la sauce piquante. le jaune d'œuf incise qui a commencé à sortir. S'il y a un caviar rouge, décorer ensuite le plat.