Comment préparer des moules

Une fois que des moules ont été considérés comme le repas des pauvres. Mais ils sont aujourd'hui une vraie délicatesse. Vous pouvez facilement préparer ces fruits de mer à la maison. Congelés ou des moules fraîches se trouvent dans les grands centres commerciaux.

Si vous avez acquis des moules vivantes et brut, rincez-les bien et avec un couteau ou une brosse à dents, nettoyer les saletés et de coquillages algues. Sur la connexion des volets sont les barbes qui devraient être retirés. Si vous remarquez une coquille ouverte, essayez de frapper dessus. Si elle ne se ferme pas - il suffit de le jeter. Rappelez-vous que les moules fraîches doivent être préparées le jour de l'achat.

Vous pouvez manger des moules en forme fraîche avec le jus de citron. Mais cette option est préférable de laisser gastronomique. La façon la plus populaire de moules de cuisson est la cuisson. Mettez les fruits de mer dans l'eau bouillante. Après deux ou trois minutes, les coquilles doivent ouvrir - ce qui signifie qu'ils sont prêts. Fermé seashells jeter. Versez ensuite les moules refroidir à nouveau l'eau. Ajouter le citron, l'ail, les verts et le sel dans le récipient. Re-porter des mines à ébullition.

moules frites sont aussi simples en préparation. Mettez un morceau de beurre sur une plaque chauffante. Avant de faire des moules, il est recommandé de le renverser. Ensuite, mettre les moules là, salez et, si vous le souhaitez, saupoudrez l'assaisonnement. Allumez la poêle et faire frire les moules avant l'ouverture de Coquillage. Il ne prend que trois à cinq minutes. moules finis devraient se tenir sous le couvercle pendant environ 10 minutes.

Une autre façon de faire cuire les moules est sur le trou. Pour ce faire, nettoyer les moules de coquillages, verser dans l'huile et le jus d'ail foiled. Ajouter le sel il, le poivre, le jus de citron et les verts. Sous cette forme, la viande doit être maintenue pendant deux heures. Après cela, préparer le brasero et mettre les moules sur le plateau. Fruits de mer sera prêt pendant environ quatre minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux de bacon frit et des crevettes aux moules.

Les moules sont servies de différentes manières. Vous pouvez enlever la viande des coquillages et sautez seulement. Cette option sera appropriée si vous combinez des moules avec d'autres produits. Mais le plus souvent, ils sont servis dans les coquilles. Les invités prennent des moules avec les mains, l'une d'entre elles tiennent la coquille et la seconde obtenez de la viande avec une fourchette. Mettez les fruits de mer sur une assiette avec les morceaux de citron et décorer leurs verts. Le vin blanc est parfait comme boisson aux moules.

Vous savez maintenant cuisiner et décorer les moules. Vous pouvez les combiner avec d'autres produits, par exemple, ajouter aux salades, collations, soupes et second plats. Bon appétit!