Comment corroger le gingembre à la maison

Snacks - une partie intégrante de chaque festin. Ils font une variété de saveurs et complètent le plat principal sur la table. Win-Win-Win est considéré comme prévu pour fournir les collations asiatiques - gingembre mariné. Il va bien avec des viandes froides, des fruits de mer et des soupes. Ce plat est venu à nos tables en tandem avec des plats asiatiques et a trouvé ses fans. Par conséquent, de plus en plus souvent la question se pose, comment corroger le gingembre vous-même que cela s'est avéré pire que le magasin. Sur cette question, nous essayons de répondre à cet article.

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Gingembre mariné dans une conception classique

C'est la manière traditionnelle de jeûner et de cornichon de gingembre, ne nécessite pas d'ingrédients exotiques et de beaucoup de temps.

De quoi avez-vous besoin:

Racine de gingembre (choisissez uniquement des spécimens succulents frais) - 375
Vinaigre de nourriture (9%) - 1.5 Art. l.
Eau potable - 3 tasses.
Sol -. 1,5 TSP.
Beetroot - une petite tranche.
Sucre - Article 1.5. l.

Le processus progressif de préparation du gingembre mariné:

Peel de gingembre.
Avec des éplucheurs ou des fruits de racine de lame mince coupés en plaques minces.
5/1 tasse d'eau avec addition d'ébullition de sel et verser de la contrefaçon préparée pendant 10-12 minutes, puis égouttez le liquide.
Maintenant, faites bouillir l'eau restante avec du sucre et le gingembre remplissez-le.
Ajouter du vinaigre à remplir.
Si vous préférez moins de nourriture épicée, vous pouvez faire bouillir le gingembre dans cette marinade pendant 10-15 minutes.
Pour faire la colonne vertébrale de la teinte rose délicate, vous pouvez frotter un petit betterave et ajouter à la marinade. Ceci est facultatif.
Maintenant, fermez le conteneur avec gingembre et placez-le dans le réfrigérateur pendant 2-3 jours.

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Gingembre mariné dans le vin blanc

Pour diversifier la palette de saveurs, vous pouvez essayer de corroger le gingembre de manière particulière.

Cela nécessitera:

Gingembre (frais) - 250 g
Sucre - 40 g
Vin blanc (de préférence, qu'il soit sec) - 40 mg.
Vinaigre de riz - 100 ml.
Vodka - '25

Comment cuisiner Snack:

Lavez la racine et retirez la fine couche de la peau.
Couper le gingembre à 2-3 parties.
Dans l'eau bouillante, plongez le gingembre par 1 minute.
Ensuite, tirez les morceaux de gingembre, sec et coupés en plaques minces.
Dans un petit shill, envoyez un mélange de vin, de vodka et de sucre.
Au feu moyen, apportez le mélange à ébullition, réduisez le gaz et ajoutez du vinaigre.
Attendez la marinade à ébullition et retirez-la du poêle.
Mélangez les morceaux de gingembre dans le récipient en verre, versez une marinade chaude et fermez bien.
Après la banque avec le gingembre refroidir, mettez le réfrigérateur pendant trois jours.

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Stockage correct du gingembre mariné

Une fois le processus de cuisson terminé, une seule question reste: «Comment préserver le goût et la fraîcheur des collations exotiques?». Le gingembre stocke est nécessaire dans un récipient en céramique ou en verre au réfrigérateur. Si toutes les conditions technologiques sont observées, le gingembre peut garder la fraîcheur sans perte de composition de la vitamine et des nuances de goût jusqu'à 4 mois.

Après la divulgation du secret de la marinage du gingembre, vous pouvez expérimenter de nouveaux goûts et faire plaisir à nos proches de magnifiques collations.