Que faire avec des courgettes pour l'hiver?

En attendant la première récolte de zabachkov, le look d'hôtesse de l'avant à la cuisine de les délicieux plats de tous les jours. Avoir des friandises sept douces courgettes tous les jours OLDES et ragoût de légumes parfumé, cochanits commencent à pleurer qu'en hiver, ils ne seront pas une telle possibilité. Cela ne vaut pas pour les hôtesses qui savent comment préparer la courgette pour l'hiver.

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courgette congelés

courgettes congelées peuvent devenir une excellente alternative aux fruits frais. Vous pouvez les congeler de plusieurs façons.

puces Zabachky

courgettes râpées sol gelé en hiver peut être utilisé pour les mêmes crêpes ou des crêpes.

1. Choisissez les plus jeunes courgettes afin qu'ils aient une peau très délicate. Laver les fruits et sécher la serviette.
2. En collaboration avec la soude de la peau, les légumes sur une grande râpe et donnent la masse de se coucher dans un bol de minutes 10. Pendant ce temps, les puces vont laisser le jus.
3. presser Sleightly l'humidité supplémentaire et diviser la courgette produit semi-fini pour des portions individuelles d'environ 500 g.
4. Répartir les puces sur les sachets et les congeler dans le congélateur.
5. En hiver, avant la courgette cuisson, dégivrage sur l'étagère du réfrigérateur et de les récupérer à nouveau du liquide supplémentaire.

cercles Zucchini

Ce billet est adapté pour la friture ou pour la fabrication de divers casserole de lui.

1. courgette moyenne jeunes est de la même taille, assurez-vous de propre et sec, coupe 1 cm d'épaisseur sur les anneaux.
2. Planche à découper Wrap avec un film culinaire et mettre dessus les cercles dans une couche.
3. Geler le premier lot en mode « congélation rapide » et mettre les cercles dans les emballages. Envoyez-les immédiatement au congélateur.
4. De la même manière, faire avec tous les fruits en tranches.

En hiver, ils préparent les courgettes dans une poêle ou au four, pas déjà les décongeler. Le dégivrage des gros morceaux de légumes conduit au fait que pendant le traitement thermique, ils deviennent très doux et perdent leur forme.

cubes de courgette

Les cubes de Zucchiki sont ravis de se préparer à l'hiver, puis de préparer le ragoût, la graisse ou mettre des soupes de légumes.

1. Les courgettes préparées coupèrent les mêmes cubes, taille 1 * 1 cm. Si les légumes étaient trop mûrs, puis nettoyez-les de la pelure et retirez le milieu avec les graines. Les cubes se sont installées dans une passoire ou un tamis multicroquilleur spécial.
2. Traiter la vapeur d'eau chaude de courgette pendant 3-4 minutes. Laissez le drain de l'excès d'humidité.
3. Les cubes refroidis de courgettes se décomposent sur des colis ou des conteneurs et les congèrent jusqu'à l'hiver.

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Courgettes séchées

Rarement, quel type de maîtresse sait que les courgettes peuvent être séchées comme des mêmes pommes. Si vous avez un séchage électrique spécial ou que vous vivez en place avec un été chaud, passez à sec à zucchi séché. Ce sont de magnifiques ragoût et soupes.

1. Little Zucchini Zucchini bien lavage et sec. Coupez-les avec de longues rayures minces ou de cercles d'une épaisseur de 0,5 cm.
2. Étaler des cercles ou des bandes préparées sur des palettes de séchage ou sur toutes les surfaces propres plates. Séchage dans le flux de grille électrique selon les instructions. Lors du séchage au soleil, n'oubliez pas les légumes pour couvrir la gaze des mouches.
3. Gardez des courgettes séchées dans des sacs en papier, soulignant une place pour eux dans un garde-manger frais.

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Zucchini en conserve d'hiver

Si la gel et le séchage de la courgette suggèrent une cuisson plus poussée des produits semi-finis préparés en été, puis vous pouvez utiliser immédiatement.

Kabachk Caviar, comme du magasin soviétique

1. 3 kg de rouleaux de courgettes. Saintenance sur une râpe grossière. Pliez-les à Kazan.
2. 0,5 kg oignons hachés finement à frire sur 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
3. Les oignons ajoutent à la masse de Zabachkaya et mettez 1,5 cuillère à soupe. Le sel. Faites bouillir tout ensemble une heure et demie, interférant à ne pas brûler.
4. Après le temps alloué pour la première cuisson, mettez 250 ml de pâte de tomates de haute qualité et 100 ml de la mayonnaise la plus faite elle-même. Ajoutez également 50 g de sucre et une cuillère à café de poivron noir à la terre.
5. Cuire le futur caviar pendant 30 minutes supplémentaires, puis versez 50 ml de vinaigre de 9% de forteresse.
6. Avec le vinaigre, la pièce est toujours âgée de 30 minutes, puis décompose le caviar sur des pots stérilisés et les recouvre avec des couvercles stérilisés.
7. Les pots remplis stérinent en outre dans de l'eau bouillante et ne les recouvrent qu'avec des couvercles hermétiquement. Pour la stérilisation, vous aurez besoin de 30 minutes (pour des vestes de 0,5 litre) et une heure (pour des vestes de 1 litre).

Courgettes, comme des concombres bulgares de la société "GLOBUS"

Ces courgettes sont très épicées. Avec eux, vous pouvez même cuire à la salade Olivier, en remplaçant les concombres marinés avec eux.

1. La plus petite courgette, taille avec des concombres, se laver bien et sec. Coupez vos astuces et pliez-vous dans les pots litiles, parlant des parapluies d'aneth, des feuilles de cassis et des brindilles de Tarkhun. Les épices prennent 1,5 cuillère à soupe. Si votre courgette n'est pas très petite, coupez-les en petits morceaux.
2. Remplissez l'eau bouillante de courgettes et maintenez-les dans de l'eau chaude pendant 25 minutes.
3. Drainez l'eau des canettes et de la soudure sur celle-ci Marinade épicée: 5 verres de fusion d'eau, 200 ml de vinaigre de 9%, 0,5 verres à curé à facettes, 1 cuillère à soupe sans sommet sel.
4. La marinade bouillante remplit la courgette et serrez la couverture avec la clé. Nous mordons la couverture et donnons-les de refroidir si complètement.

Zabachkov Jam, comme la confiture d'agrumes

Ne sachant pas, à partir de laquelle cette confiture est cuit, aucun des clients ne devinera plus qu'il y a des courgettes de courage.

1. 4 petites courgettes avec une pulpe dense et une peau douce coupée 1 * 1 cm de cubes. De la même manière, préparez 2 petits citron et 1 grand orange. Peel de Cutter ne supprime pas et libérés des os.
2. Tirez les ingrédients préparés pour vous endormir 1 kg de sucre et partir au repos pendant 3-4 heures.
3. Lorsque la courgette sera autorisée du jus et du sucre sera humide, envoyez une casserole en feu et apportez la masse à ébullition. Retirez la mousse et faites bouillir 2 minutes.
4. Donnez au contenu pour refroidir et mettre le feu à nouveau. Faire bouillir 3 minutes. Refroidir à nouveau.
5. Gardez la confiture d'ébullition deux fois de plus: pendant 4 et 5 minutes.
6. Après le dernier traitement thermique, écartez la pièce sur des pots stériles et envoyez-les à un endroit froid.

Les courgettes ont un goût doux neutre, de sorte que la cuisson habile, même des champignons peuvent être remplacés. Ne crois pas? Retarder cette vidéo.