Comment remplacer Philadelphia

Grand fromage Philadelphie a le goût du lait et de la crème. Certaines de ses variétés herbes flavores et d'ail. Ce fromage est très souvent trouvé dans les recettes de rouleaux, de sandwichs de collations, de cheesecakes, des desserts de baies. Des plats avec Philadelphie, même si ce sont des rouleaux triviaux de courgettes, sont incroyablement savoureux et festifs. Pas dans chaque magasin à vendre ce célèbre fromage pour le monde entier. Si on peut le trouver, le fromage peut ne pas avoir assez d'argent - ce produit est assez cher. Comment remplacer Philadelphie et comment le faire vous-même - à ce sujet et cela sera discuté dans cet article.

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Remplacement de Philadelphie

Si sur l'étagère dans le magasin, vous ne voyez pas le fromage de Philadelphie, faites attention à de tels fromages pâteux:

• Buco d'Arla;
• Natura d'Arla;
• Almette de Hohland;
• Cremette de Hohland;
• Savoureux crémeux frais de Milkana;
• French Delphiya - il est produit en Ukraine;
• Syrko - Pays de Serbie.

Tous ces fromages sont pâteux et sont fabriqués à peu près à la même technologie que Philadelphie. En plus de ces fromages, les autres peuvent être en vente. Faites attention à l'inscription «Soft» ou «fromage cottage» sur l'emballage.

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Accueil Recettes Philadelphie

Certaines hôtesses tentent de remplacer Philadelphia dans la mousse RAW. Mais la "amitié" habituelle est faite à partir du fromage solide rouillé habituel, qui fond avec l'ajout de lait et d'autres ingrédients. Le fromage, qui nous intéresse se prépare en conduisant du lait sans son extrait à long terme ultérieur.

Philadelphie du lait et du kéfir

1. Versez 1 litre de lait dans une casserole. Ajoutez du sel et du sucre (une cuillère à café). Apporter du lait à une ébullition faible.
2. Entrez deux tasses de kéfir dans le lait bouillant. Mass avec précision, mais mélanger assez vite.
3. Minutes en deux, lorsque le lait viendra, éteignez le poêle.
4. Le lait caillé laisser refroidir légèrement (2-3 minutes), puis le plier dans une passoire, le posé dans trois couches de gaze. Laissez le poids sur la gaze pendant 15 minutes - pendant ce temps l'avenir du fromage prendra l'excès d'humidité.
5. Jusqu'à ce qu'un caillot du sérum flux reçu, fouet un oeuf et d'ajouter l'acide citrique sur la pointe d'un petit couteau.
6. Retirez la gaze le caillé obtenu et mélanger avec l'oeuf battu. Mélanger les ingrédients à l'aide d'un bouchon ou d'une spatule classique de silicone.

Ce fromage fait maison est adapté pour les collations à base de poisson et de légumes, et les desserts sucrés.

fromage cottage Philadelphie

1. 200 ml de crème 30% de matières grasses Fouet Fouet - produit devrait épaissir légèrement.
2. 500 gr. livre gras fromage cottage cuillère à un état plastique.
3. Mélanger la crème, le fromage cottage et l'ajouter à 150-200 grammes. crème épaisse. Mettez de telle sorte que la suite du fromage était trop liquide.
4. La masse résultante était couché sur le goût délicat du sel et des légumes épicés. L'aneth, le persil, le céleri, le basilic finement hacher très.

Fromage aux herbes utilisées pour des sandwichs et des petits pains.

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Quelques recettes faciles au fromage Philadelphia

Casse-croûte et le fromage Philadelphia

• pain blanc en tranches séchées dans un four. Mettez-les sur les tranches de tomates fraîches, et sur le dessus - fromage à pâte molle. Garnir de roquette sandwichs.
• fines tranches de pain noir Philadelphie. Étaler Étaler sur des morceaux de saumon salé ou chum. Saupoudrez le poisson avec du poivre noir.
• Coupez le long des jeunes courgettes en fines tranches. Podsolite et les faire frire dans l'huile végétale. Drainer l'excès de tissu adipeux. Chaque onglet Étendre le fromage. mouture Saupoudrer le fromage moutarde et le basilic sec. Les pattes se plient en deux et place sur chaque tranche de concombre frais.

Dessert au fromage Philadelphia

• sable Ready Stuff fromage de tartelettes mélangé avec les noix hachées. Mettez le fromage sur le dessus d'une fraise ou quelques framboises, bleuets ou mûres. garniture de dessert avec des feuilles de menthe fraîche.
• Étaler crêpes au fromage. Propagation du fromage sur le dessus de toute la purée de baies d'épaisseur. Pliez les rouleaux de crêpes, puis les couper en morceaux. Servir avec du sirop de baies ou de crème fouettée.

Si vous trouvez une recette intéressante avec du fromage Philadelphia, pas otkazyvatyes de sa cuisine en raison du manque de cet ingrédient. Maintenant que vous savez ce qu'il faut le remplacer, et comment faire leur propre fromage.