Les crêpes sont un plat national de la cuisine russe. Ils peuvent être préparés sur le lait, le kéfir, l'eau minérale et la levure. Non moins intéressant et demandé est la recette des crêpes minces avec des trous. Oui, oui, ne soyez pas surpris, c'est avec des trous.
De plus, ces crêpes peuvent être trouvées sous le nom "Openwork", cela sonne non seulement insensément belle, mais aussi appétissant, n'est-ce pas? Eh bien, voyons quel type de recette et ce qu'il mérite une telle popularité.
Crêpes sur levure mince avec des trous: recette
Donc, pour préparer des crêpes à la levure avec des trous dont nous avons besoin:
- 1 L de lait frais
- 10 g levure haute vitesse
- Farine de polkulo
- Sucre
- 2 œufs frais
- Huile végétale. Il faudra pour frire des crêpes et dans la pâte
- Le sel
Plats nécessaires:
- Pan-chauffage au lait
- Bol profond
- La poêle
- Plaque pour les crêpes prêtes
Eh bien, peut-être, nous nous tournons vers la chose la plus intéressante - la cuisine de goodies:
- Versez le lait dans une casserole et chauffez-le jusqu'à environ 40 degrés. Veuillez noter que le lait à ébullition n'est pas nécessaire.
- Ensuite, ajoutez la levure au lait chauffé. Ajout de levure, laissez le mélange pour rester au moins 5 minutes.
- Dans le lait avec levure, ajoutez une pincée de sel et 1 c. À thé. cuiller sucre. Mélanger à nouveau à nouveau. Assurez-vous que le sucre a complètement dissous.
- Pendant 15 minutes, quittez la casserole dans la chaleur. Vous devriez attendre que la mousse ne se lève pas au-dessus du lait.
- Bien que le lait convient, rompez dans un bol profond de 2 œufs, ajoutez 2 c. l. Sucre et pincée de sel. Tout mélanger à la masse homogène.
- Dans une casserole avec du lait, verser progressivement le mélange d'œufs.
- La farine de symptômes à travers un tamis pour se débarrasser des petits aditis.
- Dans la consistance liquide, de la farine de rechange progressivement, n'oubliez pas de mélanger. Faites attention à l'état de test. Si la quantité de farine, indiquée dans la recette de votre pâte, n'utilisez pas le tout et, en conséquence, au contraire.
- Tout mélanger à une masse homogène, pendant 30 minutes, mettre une casserole en chaleur. Après l'expiration du temps, mélangez à nouveau.
- Au gaz, chauffez la poêle à frire, de la pré-lubrifier avec de l'huile de tournesol.
- Nous versons dans le centre de la poêle à frire à chaud au centre de la poêle à chaud. En même temps, essayez d'incliner la poêle à frire de sorte que le mélange rempli d'une couche mince inférieure. Nous ne vous recommandons également pas de ralentir avec le remplissage, car la pâte peut coller au fond. Pour plus de commodité, la consistance peut se dérouler dans une bouteille en plastique puis le verser.
- Les crêpes sur la levure avec des trous doivent être folles à feu moyen. Il ne vaut également pas la peine de les frire pendant plus de 2 minutes. Il suffit de 1 min. Pour un côté et approximativement le même pour la seconde. Tout dépend de l'épaisseur de la couche de pâte que vous avez versée dans la casserole.
- Les crêpes finies se plient au paquet récolté avec une plaque ou des convertisseurs.
Vous pouvez appliquer la bonté à la fois chaude et froide. De plus, n'oubliez pas que si vous le souhaitez, les crêpes peuvent être délicieuses et joliment décorées. Par exemple, la fourniture de délicatesse peut avec du lait ou une confiture condensée. Vous pouvez également vous effacer sur le chocolat chaud, les crêpes à la noix de coco et même les copeaux d'amande. Cela va fière allure et le goût ne sera plus pire.
Comme vous pouvez le constater, des crêpes aux trous ou comme ils sont également appelés, des crêpes à l'ouverture - aucune difficulté à la cuisson n'a pas. Ils peuvent être préparés pour le petit-déjeuner pour les enfants et sur toutes les vacances, telles que Carnival. Succès dans la cuisine et l'appétit agréable!
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