تابستان بسیاری از سبزیجات تازه، میوه ها و سبزی ها را می دهد و با آنها و تعداد زیادی از انواع مختلف ویتامین ها برای تقویت ارگانیسم های بالغ و کودکان. یک رویکرد صالح به موضوع انجماد میوه های تازه و سبز، تمام سال ها را حفظ خواهد کرد.
بستن سبز - چمن برای استفاده چیست؟
انتخاب چمن برای زمستان خالی به طور کامل بستگی به ترجیحات طعم میزبان و عزیزان آن دارد. این به همان اندازه منجمد شده است به عنوان دلفریب سنتی، جعفری، نعناع، \u200b\u200bپیاز، و نه به طور کامل معمول است، اما نه کمتر معطر Tarkhun، Kinza، رزماری، ریحان، کرفس و دیگران. پیاز سبز نباید مسدود شود. پس از انجماد، پرهای خود را به لغزنده تبدیل می شود، و طعم تا حدودی تغییر می کند. طرفداران این نوع سبز می توانند آن را در یک فرم خرد شده در یک شرکت، به عنوان مثال، دلفریب و جعفری را ببندد.
بستن بسته های سبز
- آماده سازی برای انجماد با پاکسازی سبز از گرد و غبار و آلودگی آغاز می شود.
- شستن شاخه های سبز بر روی یک حوله تری و خشک تجزیه می شود. آنها را برای مدت طولانی در این موقعیت ترک نکنید، زیرا سبزها به سرعت محو شدند
- ترشی ها تا حد ممکن کوتاه می شوند (در آینده، پس از انجماد، شما هنوز آنها را حذف کنید).
- بعد، شاخه های خشک شده و بریده شده بر روی صفحه آماده شده (در یک لایه) قرار می گیرند و به فریزر ارسال می شوند.
- هنگامی که سبزیجات انجماد هستند، آن را در بسته های آماده شده گسترش دهید. شما نباید چنگال های مختلف چمن را در یک بسته اضافه کنید. استثنا - در آینده، شما قصد دارید از انواع مختلف سبز استفاده کنید.
انجماد سبز خرد شده
این روش یخ زدگی شاید ساده ترین و سریع ترین، با وجود نیاز به خرد شدن گیاه باشد.
- پرتوهای گیاهان آماده به طور کامل شستشوی آب در حال اجرا است.
- شاخه های سبز را روی حوله قرار دهید تا رطوبت بیش از حد را حذف کنید.
- خود را با یک تخته برش و چاقو باز کنید. سبز شسته شده را به صورت ریز قرار دهید. در این مورد، شما می توانید به عنوان هر نوع چمن به طور جداگانه آماده کنید و "مخلوط سبز" را ایجاد کنید.
- توزیع بیشتر سبز برای انجماد بستگی به ترجیحات شخصی دارد. شما می توانید چمن خرد شده را با بسته بندی تجزیه کنید و یک فریزر را خالی کنید. در عین حال، سعی نکنید تا سبزی ها، یک فضای آزاد کوچک خود را ترک کنید. چنین ترفند تقسیم بیشتری از چمن بستنی را تسهیل می کند. فن آوری جایگزین شامل شکل گیری "سوسیس سبز" - برای قرار دادن سبزی های نوار قابل درمان بر روی فیلم و بسته شدن آن.
- پس از آماده سازی، یک بسته یا فیلم را به محفظه انجماد ارسال کنید.
بستن سبز در شکل مکعب های یخ
گرفتن مکعب های یخی با استفاده از سبزیجات آبدار سخت تر از بستن کل شاخه های سبز نیست.
- چمن را به طور کامل بشویید، بیش از حد رطوبت تکان دهید.
- شاخه ها را روی تخته برش قرار دهید و سبزی را خرد کنید.
- در فرم های آماده شده سبزیجات خرد شده را گسترش دهید، آن را با آب پوشش دهید.
- بعد، فرم ها را به فریزر ارسال کنید.
- شما می توانید مکعب های سبز را مانند قالب ها برای انجماد و بسته بندی ذخیره کنید. اگر ترجیح می دهید در نسخه دوم بمانید، کافی است که مکعب های یخ را بردارید و آنها را به کیسه های پلی اتیلن بچرخانید.
انجماد سبز - توصیه های میزبان
- انتخاب یک ظرف برای انجماد و ذخیره سازی بعدی سبز، شما می توانید انتخاب خود را بر روی سیلیکون، پلاستیک یا پلی اتیلن متوقف کنید. محدودیت مربوط به فلز و شیشه است. دومی می تواند پشت سر هم، و فلز مخرب بر روی ویتامین های موجود در سبز، سبزیجات و میوه ها تاثیر می گذارد.
- بخش هایی برای انجماد بهتر است کوچک ساخته شده است. حجم های کوچک سریع تر و راحت تر هستند.
- در شکل یخ زده چمن می تواند حدود 1 سال ذخیره شود.
0
455
