توت فرنگی - توت بسیار آبدار است، بنابراین انجماد آن همیشه منجر به نتیجه خوبی نمی شود. پس از انجماد از توت ها، تمام جریان رطوبت و یک توده ناخوشایند قهوه ای قهوه ای بر روی صفحه باقی می ماند. تکنیک های متعددی وجود دارد که می توانید توت فرنگی را برای زمستان ذخیره کنید.
آماده سازی توت فرنگی برای انجماد
چی کار باید بکنیم:
- هرگز توت فرنگی را خنثی نکنید، قبل از شستشو در آب. با روش های آب، توت فرنگی علاوه بر این رطوبت مصرف می شود. بنابراین، یوغ برای انجماد ارزش خرید در بازار از تامین کنندگان ناآشنا نیست - بازار بازار و یا فروشگاه توت فرنگی لزوما شسته شده است. بهتر است آن را در کلبه خود رشد دهید و آن را بلافاصله قبل از رزرو در فریزر جمع آوری کنید. تختخواب با توت فرنگی باید با لوتراسیل یا فیلم پوشیده شود تا توت فرنگی تمیز باشد.
- شما نمی توانید با دمای توت فرنگی با فنجان شکسته شوید. اگر این کار انجام شود، توت فرنگی شروع به اجازه می دهد که آب چگالی آن را شکست دهد.
- توت ها برای انجماد لازم است که تنها کل و قوی باشد.
فرآیند توت فرنگی یخ زده
توت فرنگی بهتر است در دو مرحله یخ زده شود. اول، توت خشک تمیز باید به یک لایه بر روی یک صفحه تخت یا هیئت مدیره تجزیه شود و آن را در فریزر قرار دهید. در عین حال لازم است اطمینان حاصل شود که توت های فردی با یکدیگر ارتباط برقرار می کنند. پس از توت فرنگی جامد، سعی کنید آن را بسیار سریع از صفحه بردارید و به یک بسته یا ظرف تبدیل شوید. دوم ترجیح داده می شود، زیرا پس از آن توت ها علاوه بر زخمی شدن، حتی اگر ظرف گاهی اوقات باید حرکت کند. پس از آنکه توت فرنگی در فریزر قرار می گیرد، با کلیک بر روی دکمه "Fast Freezing" بر روی پانل یخچال و فریزر، ارزش کلیک کنید.
تغییرات توت فرنگی یخبندان
توت فرنگی را می توان به روش های مختلف یخ زده:
- انواع توت ها لازم است این کار را انجام دهیم همانطور که در بالا توضیح داده شد.
- توت ها در پر کردن برای این روش، تمام انواع توت ها جمع آوری شده در باغ مناسب خواهد بود. توت فرنگی نیاز به عبور از آن، و قوی ترین و با دم در ظروف پلاستیکی کوچک قرار دارد. بقیه توت فرنگی (خرد شده یا بدون دم) را می توان به یک مخلوط کن بریزید و آن را بکشید. به صورت اختیاری، شکر به این پوره اضافه می شود (به عنوان مثال، 1 کیلوگرم پوره توت فرنگی از 200 تا 500 گرم شکر). توت ها در ظرف به طور کامل با یک پوره توت فرنگی شیرین یا طبیعی سیل می شوند و آن را با یک درب بسته می شود. ظرف بیشتر در فریزر نصب شده است و دکمه "Fast Fasting" دکمه دوباره فشار داده می شود. بری، یخ زده در سیب زمینی پخته شده، پس از انجماد، فرم را بسیار بهتر از منجمد به طور معمول نگه می دارد.
- توت فرنگی پوره. به این ترتیب، شما می توانید از زمانی که توت فرنگی بسیار شرطی نیست، استفاده می شود، I.E. تاج و تخت در صورت لزوم باید دوباره بازسازی شود. اگر توت فرنگی مجبور به شستن شود، باید بر روی حوله بریده شود. بعد توت فرنگی برای کشتن یک مخلوط کن یا به سادگی کشش چنگال و مخلوط با شن و ماسه شکر. نرخ شکر در هر کیلوگرم توده توت فرنگی - 1 کیلوگرم. جرم باید زمان داده شود تا شکر را به طور کامل حل کند. سپس پوره توت فرنگی را می توان حداقل در ظروف، حتی در کوزه ها، حتی بر روی بطری های پلاستیکی، حداقل در کوزه ها، حتی بر روی کوزه های پلاستیکی تجزیه کرد. یخ این قطعه کار نیز بهتر است با یک برنامه خاص.
Freeze Strawberry چیزی درست است کاملا مشکل است. اما هیچ کسب و کار کم دردسر و او را یخ زدایی. به منظور انواع توت ها و یا پوره سیب زمینی، توت فرنگی نیاز به یخ زدایی کند. پس آن را از فریزر تحویل داده، ظرف و یا یک شیشه باید در یخچال در قفسه سمت چپ. درجه حرارت از یخچال و فریزر خواهد انواع توت ها را به سرعت مطمئن شوید، به طوری که آنها تقریبا به طور کامل رنگ و قوام خود را حفظ کنید. توت فرنگی دوباره منجمد است قاطعانه مجاز نیست - محصول کاملا بدتر خواهد شد. برای جلوگیری از این، بهتر است به مسدود با توت فرنگی در بخش های کوچک، به عنوان مثال در یک شام خانواده و یا برای تهیه یک ظرف خاص.