کدام ظروف بهتر است برای خوردن مربا

معشوقه های جوان بی تجربه، زمانی که زمان به آشپزخانه می آید، شروع به جستجو برای غذاهای مناسب در آشپزخانه می کند. کسی یک کاسه آلومینیومی معمولی را می گیرد، کسی را می سازد، و کسی سعی دارد پاسخی در مورد غذاهای مناسب در اینترنت پیدا کند. چه نوع ظروف مناسب برای پخت و پز مربا مناسب است؟

1

شکل ظروف آشپزی برای پخت و پز مربا

یک مربا خوب باید به اندازه کافی ضخیم باشد و ترجیحا با قطعات غیر قابل علاجاتی از میوه ها یا توت ها کامل باشد. همه اینها می توانند شربت ضخیم را تهیه کنند، که با تبخیر افزایش رطوبت از سطح مربا به دست می آید. برای اطمینان از این می توانید تنها یک منطقه بزرگ از تبخیر، به طوری که برای پخت و پز مربا بهتر است از لگن گسترده ای با دیوارهای کم استفاده کنید. این به ویژه درست است اگر شما جمع آوری می کنید بلافاصله بخش بزرگی را جوش می دهید. اگر مربا کمی خواهد بود، بگذارید همه چیز را از 0.5 کیلوگرم توت یا توت فرنگی بگذارد، می توانید از پانکرونها با دیوارهای بالا استفاده کنید.

2

حجم ظروف برای پخت و پز مربا

بسته به تعداد خالی های شیرین شیرین، لگن بهتر است از 2 تا 6 لیتر خریداری شود. کمتر از دو لیتری برای خرید وجود ندارد، زیرا آن را به طور کامل توسط یک کاسه جایگزین می شود. حوضه همان شش لیتری به شما توصیه نمی کند، زیرا آن را برای مقدار کافی مواد خام طراحی شده است. و با پخت و پز همزمان از پنج تا شش کیلوگرم توت فرنگی یا تمشک، آنها در معرض تبدیل شدن به یک توده شباهت به جرم پرش می کنند. توت ها از وزن خودشان آشکار خواهند شد.

3

ظروف مواد برای پخت و پز مربا

مواد که از آن پانل یا لگن ساخته خواهد شد از اهمیت زیادی برخوردار است. بهترین از همه ثابت شده است:

• محل اول: فولاد ضد زنگ. ظروف فولادی ضد زنگ به طور کامل اکسید نشده است و عناصر شیمیایی به مربا نمی افتد. در چنین کاسه، مربا را می توان به مدت طولانی ذخیره کرد، به عنوان مثال، زمانی که آن را در چندین تکنیک (جوش و خنک کننده) تهیه شده است.
• محل دوم: فولاد انزده. لگن یا پان باید بدون تراشه یا کرک تنها باشد. کوچکترین زبری در سطح و یا حتی خراش جزئی منجر به بخش کوچکی از آهن در جم خواهد شد. نگه داشتن مربا در یک ظرف کاملا کامل برای فولاد می تواند بسیار طولانی باشد.
• 3 محل: مس. لگن باید به خوبی تمیز شود، اما مربا در آن برای چند ساعت ذخیره نمی شود. تمیز کردن ظروف مس برای روشن شدن به منظور حذف از سطح اکسید مس، که به مربا تبدیل شده و اسید اسکوربیک را از بین می برد. به دلیل این واقعیت که اکسید مس در دیوارها روی دیوارها تشکیل می شود، غیرممکن است که مربا را ذخیره کنید.

حوضه های آلومینیومی در همه توصیه نمی شود، زیرا این ماده تحت عمل اسیدهای میوه به سرعت اکسید شده است و آلومینیوم در قطعه کار خواهد بود.

تقریبا تمام سازندگان نان مدرن و چند سازنده دارای یک برنامه JAM هستند. آن را در همان ظرف جوش داده شده است که در آن تمام مواد غذایی دیگر آماده می شود. این معمولا آلومینیوم یا کاسه فلزی با پوشش تفلون یا پوشش سرامیکی است - هر دو این ماده کاملا بی ضرر به بدن هستند.