چگونه به یخ گوجه فرنگی

گوجه فرنگی، که در فصل زمستان در فروشگاه ها فروخته، یک طعم تابستان روشن نیست و بسیار گران قیمت هستند. بسیاری از مهماندار یخ این سبزیجات در زمستان برای آماده سازی سس و سس از آنها در فصل زمستان. همچنین گوجه فرنگی بستنی عالی برای اضافه کردن آنها را به خورش، سوپ، پیتزا، اسپاگتی هستند. برای سالاد تازه، آنها قطعا به ویژه مناسب نیست، اما همه غذاهای دیگر با فراست معطر روشن بسیار خوشمزه به دست آمده.

1
گوجه فرنگی برای انجماد

برای ذخیره سازی در زمستان در فریزر، کاملا هر گوجه فرنگی مناسب هستند. گیلاس کوچک را می توان در اعداد صحیح گذاشته، متوسط \u200b\u200b- برش با برش و یا دایره، بزرگ - شما می توانید یک مکعب را سرکوب و یا حتی یک توده گوجه فرنگی مایع است.
رنگ گوجه فرنگی مطلقا انجماد آنها تاثیر نمی گذارد. فراست قرمز، صورتی، زرد، تاریک است.
هنوز گوجه فرنگی نارس برای انجماد استفاده نمی کند. پس از ذوب، آنها تبدیل خواهد شد قند بسیار اسیدی و حتی به ظرف را نجات دهد.
برای انجماد طیف، گوجه فرنگی با پوست کاملا ضخیم را انتخاب نمایید. برش، را میوه با پالپ متراکم. برای پیچش، کاملا به هیچ وجه از گوجه فرنگی مناسب هستند.
توجه به یکپارچگی پوست. همه گوجه فرنگی کمی آسیب دیده و یا وحشی تنها برای گوجه فرنگی جرم مناسب هستند.

2
گوجه فرنگی فراست

این فرایند از جمله مقاومت در برابر سرما بسیار ساده است:

گوجه فرنگی کوچک و یا متوسط \u200b\u200bانتخاب شده در آب سرد بشویید. اگر دم در هر میوه ها وجود دارد، شما آنها را حذف کنید. سبزیجات بر روی دستمال سفره خشک شود.
گسترش گوجه فرنگی بر روی ظروف مسطح در یک لایه آماده شده است.
ارسال غذاهای با سبزیجات در فریزر. اگر یخچال شما دارای یک تابع "سریع انجماد" و یا "انجماد شوک"، و سپس آن را روشن.
پس از 6-8 ساعت، حذف گوجه فرنگی از فریزر و در بسته های سربسته و بسته شدن گسترش است.
بسته با گوجه فرنگی دوباره به فریزر ارسال.

گوجه فرنگی مجموع در فصل زمستان در سوپ یا خورش قرار داده است. قبل از آن، آنها را پنهان با آب جوش و حذف دامن. شما همچنین می توانید با آنها پیتزا تزئین - آنها را در بالای پنیر بدون یخ چیزی را اب قرار داده است.

3
گوجه فرنگی فراست با محافل و یا برش

برای این یخ، گوجه فرنگی را انتخاب کنید با پالپ متراکم و skurt دست نخورده.

گوجه فرنگی را بشویید و خشک است.
سبزیجات با محافل برش با ضخامت 5 میلی متر و یا برش بسیار ضخیم نیست. سعی کنید به ضخامت جاهای خالی را همان بود.
تخته برش و یا بشقاب های صاف با یک فیلم آشپزی مدل دهید. دراز بکش و در برش یا حلقههای خود دارد. سازمان دیده بان که آنها یکدیگر را لمس نمی کند.
یخ گوجه فرنگی به حالت جامد.
حذف یخ از تخته و گسترش به گروه های پلی اتیلن کوچک است. در هر کیسه، بیش از 200-300 گرم از حلقهها یا قطب قرار داده است. این مقدار کافی است به آنها اضافه به سس در فصل زمستان، قرار دادن در پیتزا یا تزئین نوعی غذای مرکب از گوشت وارد.

4
انجماد گوجه فرنگی مکعب

فناوری این انجماد متفاوت از قبلی است. گوجه فرنگی خشک و تمیز را به تکه های برش، یخ در صفحات، و پس از آن بسته های گسترش یافته است. اگر شما می خواهید، قبل از برش، برداشتن پوست از گوجه فرنگی. برای این کار، آنها با هم تداخل با آب جوش و سپس غیر روحانی کردن بسیار به سرعت به آب یخ زده.

گوجه فرنگی مکعب و بدون پوست را کاملا مناسب برای سس اسپاگتی به می باشد. آنها را در یک ماهی تابه با روغن زیتون و کنار هم قرار دادن با تعظیم خرد شده و سیر.

5
انجماد گوجه فرنگی جرم

این نوع از یخ زدگی جهانی بیشتر است زیرا شما می توانید یک توده گوجه فرنگی ضخیم در زمستان در زمستان قرار داده است.

گوجه فرنگی رسیده و حتی surpired شستشو و برش خودسرانه. هنگامی که برش، حذف همه مکان های آسیب دیده.
پیچ و تاب و مواد اولیه آماده شده در چرخ گوشت.
اضافه کردن هر ادویه جات ترشی جات به گوجه فرنگی جرم: سیر خرد شده، سبزی خرد شده، سبزی تند. آیا تنها نمک قرار داده است، به عنوان آن را نمی خواهد توده خوبی را به سخت شدن.
گسترش توده گوجه فرنگی را به قالب سیلیکون کوچک یخ و یا در قالب بزرگتر، که برای پخت کیک در نظر گرفته شده.
نصب قالب با گوجه فرنگی بر روی تخته صاف، و در حال حاضر ارسال آنها را به فریزر.
یخ جرم به دولت از یخ.
لرزش تکه های یخ قرمز از قالب بریزید و آنها را به بسته های.
ذخیره در فریزر، گرفتن چند مکعب برای تهیه یک ظرف خاص.

6
انجماد خشک گوجه فرنگی

اگر شما مانند گوجه فرنگی خشک شده و توسط آنها برای زمستان مسموم، شما احتمالا آنها را در روغن زیتون یا روغن نباتی است. گاهی اوقات روغن در بانک ها ممکن است ساقه (با توجه به عدم رعایت تکنولوژی پر از گوجه فرنگی) و سپس شما باید به پرتاب گوجه فرنگی. به منظور به خطر محصول خوشمزه نیست، دفعه بعد آماده خشک گوجه فرنگی یخ زده.

گوجه فرنگی از شکل دراز همان و با پالپ و نه متراکم را انتخاب کنید. برش را به همراه دو نیمه.
حذف دانه و آب از گوجه فرنگی با قاشق چای.
گوجه فرنگی در یک ورق با پایین سمت پوست برش قرار داده. آن را در به منظور ایجاد یک آب اضافی را با آنها لازم است.
نصب دکو با نیمه به فر در دمای 50-60 درجه است. فر ریشه نگه دارید.
پس از 30 دقیقه از نیمه نوبه خود بیش از برش تا.
خشک گوجه فرنگی 5/6 ساعت قبل از دولت، به عنوان تبدیل شدن آنها به الاستیک و کمی مچاله.
حذف گوجه فرنگی خشک شده را از فر و اجازه دهید آنها را به طور کامل خنک شود.
گوجه فرنگی گسترش در بسته و سپرده را به فریزر.

در فصل زمستان، بخشی از چنین گوجه فرنگی می تواند از یخچال و فریزر و ایجاد یک میان وعده خوشمزه از آنها. Prinush گوجه فرنگی خشک شده را با نمک، فلفل، سیر گرانول و نم نم با روغن زیتون.