زردآلو میوه های تابستانی خوشمزه است که حاوی بسیاری از ویتامین ها هستند. معمولا آنها را برای زمستان ذخیره می کنند - مربا خشک شده یا جوشانده شده، مربا. در این فرم، شما فقط می توانید Compute Compute یا Pies پخت را بخورید. با چنین پردازش، میوه ها بسیاری از مواد مفید را از دست می دهند. و به منظور حفظ طعم و بسیاری از ویتامین ها بهترین یخ هستند. بنابراین، میزبان های مدرن به طور فزاینده ای با استفاده از این روش حفظ زردآلو محصول ترجیح داده می شوند. فقط مهم است که با قوانین و تکنولوژی فرآیند انجماد مطابقت داشته باشیم.
انتخاب و آماده سازی میوه ها
به منظور به دست آوردن یک محصول با کیفیت به عنوان یک نتیجه از انجماد، را انتخاب کنید، میوه های الاستیک، الاستیک و تنها از درختان. کسانی که بر روی زمین نمی توانند جمع آوری شوند، آنها قبلا به صورت پوچ شده اند. پوست باید بدون دندان، آسیب و نقاط قرمز باشد. زردآلو نارنجی روشن با استخوان به راحتی جدا شده بهترین برای انجماد در نظر گرفته می شود.
میوه ها را بشویید و بر روی یک غربال یا کلندر قرار دهید، موضع آب را بگذارید. شما می توانید با حوله های کاغذی یا به طور طبیعی خشک شوید. در هر صورت، تنها پس از خشک شدن آنها خجالت می کشد.
زردآلو زردآلو در خانه
با گسترش یخچال های خانگی، میوه های یخ زده، حفاظت بیشتر و بیشتر حفظ شده است. این به این واقعیت توضیح داده شده است که در میوه های یخ زده، کیفیت طعم و خواص مفید حفظ می شود. زردآلو نیز انجماد است، فقط مهم است که این کار را انجام دهیم. به طوری که زمانی که در فرم یخ زده ذخیره می شود، پالپ خشک نمی شود، یخ زدگی سریع در دمای پایین (حدود 24 درجه) استفاده می شود.
شما می توانید زردآلو را به روش های مختلفی متوقف کنید و همه آنها خوب هستند. انتخاب روش بستگی به ترجیحات میزبان، حضور فضای آزاد در فریزر، و همچنین اهداف استفاده نهایی بستگی دارد.
به طور کامل
بیمارستان ها باید درک کنند که کل زردآلو منجمد فضای زیادی را اشغال می کنند. میوه ها بر روی یک ظرف یا سینی نشان داده شده توسط فیلم غذا یا فویل نشان داده شده و تا زمانی که یخ زده می شود، به فریزر منتقل می شود.
مهم است که زردآلو در فاصله کوتاهی از یکدیگر قرار بگیرد، در غیر این صورت آنها را می گیرند. مطلوب است که مرحله اولیه انجماد زردآلو در بخش دیگری که غذاهای دیگر ذخیره نمی شود رخ داده است - آنها به سرعت بوی های خارجی را جذب می کنند. پس از چند ساعت، زردآلو منجمد را می توان به ظروف یا بسته های ذخیره سازی طولانی مدت P / E بسته بندی کرد.
دلمکوف
آماده سازی میوه برای این روش کمی طولانی تر می شود، اما آنها فضای کمتری خواهند گرفت. پس از برداشتن استخوان ها، برش ها بر روی سینی قرار می گیرند، اسپری با آب لیمو و خشک شدن. علاوه بر این، میوه ها به محفظه انجماد بر روی یخ زدگی سریع ارسال می شوند. پس از چند ساعت، آنها را می توان به ظرف برای ذخیره سازی بیشتر در فریزر در دمای طبیعی منتقل کرد.
در شربت قند
برش های آماده شده در ظرفیت ذخیره سازی در یک لایه قرار می گیرند، سپس با شکر به طور غریزی پوشیده شده است. لایه ها تا زمانی که مخزن پر می شود تکرار می شود. در بالا باید یک لایه قند باشد. میوه ها برای مدت زمان زیادی در دمای اتاق ترک می کنند تا شربت از آب شکر و میوه ها تشکیل شود. سپس ظروف با یک درب هرمی بسته می شوند و برای ذخیره سازی در فریزر قرار می گیرند. چنین محصولی را می توان بعدا برای آماده سازی کیک استفاده کرد.
پوره زردآلو
اگر مکان های فریزر بسیار کمی هستند، شما می توانید زردآلو ها را در قالب پوره یخ زده کنید. علاوه بر این، میوه های کج شده (اما بدون پوسیدگی) به پوره افزایش می یابد.
پس از از بین بردن استخوان ها، میوه ها به ظرف بسته بندی می شوند و با کمک یک چرخ گوشت، مخلوط کن یا آشپزخانه، پوره را پوشانده اند. شکر به جرم حاصل شده اضافه می شود (لازم است توجه داشته باشید که میوه های آشنا می توانند بسیار شیرین باشند). برای بهبود طعم، شما می توانید یک پرتقال یا لیمو را اضافه کنید. مخلوط به طور کامل مخلوط شده است تا زمانی که یک توده همگن به دست می آید.
پوره به پایان رسید به ظروف کوچک (سطل، فنجان، قالب) ریخته می شود و در انجماد کشتی. پس از خنثی کردن پوره، می توانید به کوکتل ها، فرنی اضافه کنید، برای تغذیه نوزاد استفاده کنید.
ذخیره میوه های یخ زده
میوه ها با استخوان های در فرم یخ زده، کیفیت خود را در دمای بیش از -18 درجه در طول سال حفظ می کنند، میوه ها در شربت و سیب زمینی پخته می توانند تا نیم سال ذخیره شوند.
لازم است که میوه را به تدریج از بین ببریم، با قرار دادن آنها در پیش از یخچال و فریزر، برش ها فرم را حفظ می کنند. مجددا مجددا آپریپت نمی تواند.
0
497
