نحوه ذخیره گل کلم

گل کلم - محصولی حاوی مقدار زیادی از مواد مفید است. این چیزی نیست طعم قابل مقایسه است، به خوبی توسط بدن جذب می شود، باعث آلرژی نمی شود، بنابراین برای تغذیه رژیم غذایی توصیه می شود و حتی برای اولین گرد و غبار کودک توصیه می شود. سبزیجات را می توان با موفقیت در خانه تا 1 سال حفظ کرد، اما برای رسیدن به این هدف، شما باید برخی از قوانین قطعه کار را بدانید.

1

تهیه کلبه ها و شرایط ذخیره سازی

برای ذخیره سازی طولانی مدت، بهتر است یک تنوع بعدی (پاییز) را انتخاب کنید. چنگال های تازه را بدون آسیب انتخاب کنید. آنها چند ساعت در خارج خشک می شوند، سپس به اتاق منتقل می شوند. برای گل کلم، رژیم دما از 0 تا +2 گرم مطلوب است و سطح رطوبت 85-95٪ است. هنگامی که درجه حرارت در اتاق زیر کمتر از 0 کاهش می یابد، گل آذین یخ زده است، و هنگامی که افزایش می یابد، آنها جوانه زده می شوند. اگر هوا خیلی خشک باشد، منجر به محو شدن آنها خواهد شد.

2

روش های ذخیره سازی گل کلم

کلم ممکن است به روش های مختلف ذخیره شود: در یخچال، در فریزر، در بالکن، در زیرزمین یا انبار. هر یک از این روش ها دارای ظرافت های خاص خود است. این تنها برای آشنا کردن با آنها است تا تصمیم بگیرد که شما مناسب تر باشید.

در یخچال

چنگال ها به گل آذین های کوچک تقسیم می شوند، در فیلم غذا قرار می گیرند و یخچال را به یک محفظه مخصوص برای سبزیجات وارد می کنند. یک بسته بندی با ذخیره سازی طولانی مدت گاهی باید تغییر کند. در طول زمان، گل آذین از دست رفته است، لازم است نظارت و حذف آنها را به موقع به موقع برای جلوگیری از انتشار آسیب. مهم این است که بدانید زمانی که در یخچال نگهداری می شود، تفاوت های دما نامطلوب هستند، در غیر این صورت، با زمان کلم، رنگ تغییر می کند و نامناسب خواهد شد.

برای گسترش زمان ذخیره سازی کلم در یخچال، می توان آن را کمی اسپری کرد. گل آذین ها در شیشه قرار می گیرند و نمک ریخته می شوند (1 لیتر از آب 1 قاشق غذاخوری نمک). هنگامی که یک سبزی برای تهیه هر ظرف لازم است، از نمک خارج می شود و کاملا شسته شده است.

در فریزر

بیشترین روش ذخیره سازی امن از گل کلم فریزر است. گل آذین رنگ پریده یا 4 دقیقه آب پز. در آب شور. سپس آنها را سرد و به خوبی خشک به طوری که در طول انجماد آنها نمی چسبد. بسته در ظروف و / یا بسته های P / E. دوباره کلم غیر قابل قبول است، به همین دلیل توصیه می شود به ارسال آن را در فریزر.

در انبار یا زیرزمین

در صورتی که یک انبار یا زیرزمین وجود دارد، سپس آن را یک گزینه عالی برای ذخیره سازی طولانی مدت از کلم تازه است. Cocheans در یک فاصله خاص از یکدیگر به حالت تعلیق، و در این موقعیت، گل آذین آسیبی باقی می ماند.

شما می توانید چنگال در جعبه ذخیره کنید. آنها در جعبه های فیلم برداری خورده، ترک برخی از فاصله بین آنها برای تهویه. از بالا، ظرف نیز با یک فیلم تاریک پوشیده شده است. لازم است به بررسی کنید که میعانات آب در طول زمان شکل گرفته است.

اگر هیچ جعبه وجود دارد، می توانید به سادگی در قفسه تجزیه، اما بعد از آن ممکن است به نوبه خود بیش و حذف برگ کاهش یافته است.

کلم نیز خواهد شد به خوبی در شن و ماسه حفظ شده است. Kochan به یک دسته از شن و ماسه همراه با ریشه عمیق تر.

در بالکن

در صورت عدم وجود زیرزمین یا سرداب، گل کلم است که توانایی برای ذخیره بر روی بالکن. نکته اصلی این است که آن را عایق می شود و درجه حرارت وجود دارد نمی زیر 0 حتی در روز سرد قرار می گیرند. شرایط و روش های ذخیره سازی همان است که در انبار است.

3

زمان ذخیره سازی کلم

چگونه به حفظ کیفیت محصول دیگر؟ این در درجه اول به وضعیت ذخیره سازی آن بستگی دارد. خورده در شن و ماسه و یا در جعبه پلاگین خواهد طراوت خود را از حدود شش ماه حفظ کنید.
در یخچال و فریزر، میوه بدون بسته بندی است بیش از یک هفته ذخیره می شود. Kochan پیچیده شده در این فیلم خواهد شد ذخیره می شود حدود 1 ماه و در فریزر - برای یک سال تمام. تم برای حفظ حالت درجه حرارت مورد نظر در داخل کابین از کلم خواهد حمل و نقل خوب و طعم و مزه بسیار خوبی از حدود یک ماه را نجات دهد.

پس از خواندن قوانین برای ذخیره سازی این سبزی ابزار و پس از آنها، شما می توانید این محصول فوق العاده در میز کار خود در تمام طول سال است.