چگونه سس سیر را بسازیم

سس سیر به تمام انواع غذاهای گوشتی می آید، می توان آن را به dumplings و dumplings خدمت کرد. همچنین سس به عنوان یک مبنای عالی برای تنقلات، تارتلت ها و شیرینی ها عمل می کند. در حال حاضر سس آماده برای خوردن در فروشگاه ها وجود دارد، اما ترکیب چنین محصولی، اعتماد به نفس را الهام نمی دهد. بنابراین، ما توصیه می کنیم سس سیر پخت و پز را در خانه.

1
سس سیر کلاسیک در 5 دقیقه

آماده سازی سس حتی میزبان تازه کار نخواهد بود. فقط 5 دقیقه کار ساده، شما از یک میان وعده خوشمزه لذت خواهید برد.

مواد مورد نیاز:

خامه ترش (15٪ چربی) - 200 میلی لیتر.
سیر - 4 گل میخک متوسط؛
لیمو - 1 کامپیوتر.؛
جعفری - 1 پرتو کوچک؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
نمک آشپزخانه - به طعم.

اگر می خواهید سس را یک سس سیر بیشتری داشته باشید، تعداد کلک های سیر باید دو بار افزایش یابد.

1 مرحله - سیر برش ریز (برای تهیه این سس سیر بهتر است که به مالش، اما ریز ریز کردن با یک چاقوی تیز)؛
2 مرحله - روغن گیاهی حرارتی در یک تابه و سرخ کردن 3-4 دقیقه، تکان دادن ریتمیک (مهم نیست که سیر رانده شود)؛
3 مرحله - در یک صفحه عمیق، کرم ترش و نمک را از بین می برد؛
4 گام - دلفریب به طور کوچکی خرد شده و به خامه ترش اضافه می شود؛
5 مرحله - سیر سرخ شده بر روی یک حوله کاغذی قرار می گیرد تا روغن گیاهی را جذب کند و به سایر مواد افزودنی اضافه شود؛
6 مرحله - لیمو به نصف کاهش می یابد و آب را فشار می دهد، تمام مواد تشکیل دهنده به طور کامل مخلوط می شوند.

سس سیر در سرد تغذیه می شود. فروشگاه پخت و پز خانه در شیشه یا سرامیک در یخچال و فریزر تا 7 روز ذخیره کنید.

2
سس سیر اصلی با سبزیجات

برای کسانی که از غذای سالم پیروی می کنند، توصیه می کنیم یک سس خوشمزه ای که به این شکل آسیب نمی رساند پخت و پز می کنیم. چنین میان وعده هر گونه غذای تازه را به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل خواهد کرد.

مواد مورد نیاز:

سیر - 4 گل میخک متوسط؛
روغن زیتون - 100 میلی لیتر.
جعفری - 1 پرتو کوچک؛
dill - 5 شاخه؛
شور udedized - به طعم؛
kinza - 1 شاخه؛
آب گرم است - 50 میلی لیتر.

همچنین این سوخت گیری به تمام غذاهای پاستا، ماهی و گوشت مناسب خواهد بود.

1 مرحله - سیر ریز ریز ریز کردن و سرخ کردن در یک ظرف پخت با پوشش غیر چوب بدون اضافه کردن روغن نباتی (در غیاب چنین پخت، اضافه کردن کمی روغن زیتون)؛
2 گام - برای شستن سبزی ها تحت آب در حال اجرا و ریز ریز کردن؛
3 مرحله - به آب جوش داده شده و سرد به دمای اتاق یک جت نازک برای ریختن روغن زیتون (نیازی به مخلوط کردن وجود ندارد)؛
4 مرحله - به مخلوط حاصل می شود سبزی خرد شده و سیر کمی سرخ شده؛
5 مرحله - ما ادویه جات ترشی جات را به طعم و مزه، مخلوط.

قبل از خدمت، سس باید 25-30 دقیقه جریان یابد.

3
سس سیر (دستور غذا برای Gourmet واقعی)

اگر می خواهید طعم بیشتری را تهیه کنید، ما پیشنهاد می کنیم که سوخت گیری اصلی سیر را آماده کنید.

مواد مورد نیاز:

خامه ترش (با چربی کم) - 200 میلی لیتر؛
سیر - 1 کامپیوتر. سایز متوسط؛
خیار ترشی - 1 کامپیوتر.؛
مخلوط فلفل سیاه و قرمز - به طعم؛
آشپزخانه نمک - به طعم؛
dill - 1 بسته نرم افزاری.

این سس تمام فصل نامیده می شود، زیرا ترکیب آن شامل مواد تشکیل دهنده ای است که می تواند در هر فصل خریداری شود.

1 مرحله - تمیز کردن، میانه و خرد کردن را در سیر یا دستی بریزید یا به صورت دستی؛
2 گام - خیار برش به مکعب (کار باید با یک چاقوی تیز انجام شود به طوری که برش به نظر برسد)؛
3 مرحله - بریده بریده بریده شده در یک کالدر، تخلیه تخلیه؛
4 مرحله - سبزیجات تحت آب در حال اجرا و خرد شدن قرار می گیرند؛
5 مرحله - خامه ترش را به یک صفحه عمیق اضافه کنید، مواد تشکیل دهنده آماده شده را اضافه کنید؛
6 مرحله - ما ادویه جات را معرفی می کنیم، به طور کامل مخلوط می کنیم.

سس اصلی آماده! این سوخت گیری حتی با اولین ظروف ترکیب شده است.