چگونه به سس سزار؟

موفقیت پخت و پز هر ظرف تا حد زیادی در رابطه توجه و اجرای تمام قسمت های پردازش بستگی دارد. این دستور برای سالاد سزار محبوب و معشوق نمی تواند بدون دستورالعمل دقیق برای پخت و پز به آن را کامل در نظر گرفته شود. چگونه می توانید یک تند و سس اشتها آور؟

1

دستور العمل پخت و پز سس به سالاد سزار با سس Worcestershire را

دستور عمومی برای سس

مواد اولیه ی آشپزی سوخت گیری:

• 1 تخم مرغ مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری. سس ورچستر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون؛
• آب لیمو نصف؛
• 1 قاشق چایخوری. خردل (یا 1/2 گنجه از سیر) - به سلیقه.
• آسان فلفل، نمک است.

مراحل پخت و پز:

مرحله مقدماتی شامل تخم مرغ قبل از حرارت دادن به دمای اتاق. برای این کار، آن را از یخچال و فریزر یک ساعت قبل از شروع پخت و پز. درجه حرارت از مواد تشکیل دهنده دیگر نیز باید اتاق باشد.

1. آب نوع در یک سطل کوچک و گرم آن، اما آن را به جوش نمی شود. بعد، کاهش تخم مرغ به آب برای 1 دقیقه است. سفت این فرایند است که ارزش آن نیست، زیرا پروتئین و زرده می توانید "گرفتن".
2. خنک تخم مرغ در آب سرد و مطالب از پوسته به داخل مخزن پخت و پز.
3. اضافه کردن آب لیمو و خردل فرانسوی (اختیاری). شلاق مخلوط کن جرم و در نتیجه تا زمانی که یکنواختی. لیمو باید مراقب باشید و نه بیش از اندازه. در غیر این صورت، سس خواهد بیش از حد اسیدی است.
4. به طور مداوم شلاق ترکیب، به تدریج روغن آفتابگردان و زیتون را وارد کنید.
5. هنگامی که توده همگن است، اضافه کردن یک قطره از سس پشم، فلفل و نمک. باز هم شلاق ترکیب مخلوط کن. اگر سس تلو تلو خوردن نمی توان یافت، یک جایگزین می تواند به عنوان یک مقدار کمی از سرکه وابسته به بلسان خدمت می کنند.

دستور العمل سس با Anchovys

مواد اولیه ی آشپزی سوخت گیری:

• زرده تخم مرغ 1 مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری. vesteshire سس؛
• 1 قاشق چایخوری. خردل؛
• 150 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل لیمو؛
• 2 دندان سیر؛
• 4-6 لاشه Anchova؛
• 50 گرم از پارمسان رنده شده؛
• آسان فلفل، نمک است.

مراحل پخت و پز:

1. پروتئین جدا از زرده تخم مرغ. متصل دوم با خردل، نمک، فلفل و به طور کامل شلاق.
2. ادامه به ضرب و شتم ترکیب، روغن زیتون را وارد کنید. توده حاصل باید شبیه سس مایونز باشد.
3. فیله Anchove را خرد کنید. اضافه کردن به سس ماهی، سس Worcester و آب لیمو. مواد تشکیل دهنده را هم بزنید
4. دندان های سیر از پوست خلاص می شوند و از طریق سیر پرش می کنند. سیر و پنیر را در سوخت گیری قرار دهید.
5. تمام اجزای کامل را شلاق بزنید

2

دستور غذا برای سس پخت و پز به سالاد سزار با سس مایونز

مواد اولیه ی آشپزی سوخت گیری:

• 2-3 دندان سیر؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 2 ساعته آب لیمو؛
• خرد کردن خردل خشک (اختیاری)؛
• با کشیدن ریحان و گیاهان زیتون یا کمی سبز تازه.

مراحل پخت و پز:

1. سیر تمیز و آن را از طریق مطبوعات پرش کنید. سیر، سس مایونز و آب لیمو.
2. اگر از سبزی های تازه استفاده می کنید، بسته نرم افزاری از ویتامین ها شستشو داده می شود و به خوبی کبود شده است.
3. اضافه کردن به سوخت های سوخت گیری (یا سبزیجات)، خردل. اجزاء را هم بزنید
4. شما می توانید نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید.