میگو در سس سیر

میگو های معمولی یخ زده را می توان آماده کرد تا آنها تبدیل به یک شاهکار آشپزی شوند، و دوستان از دستور غذا برای ظرف شرکتی خود می پرسند. اگر شما آماده آزمایش در آشپزخانه هستید و عزیزان خود را شگفت زده کنید، سپس میگو ها را در سس سیر آماده کنید. آنها دستور العمل های زیادی دارند، برخی از آنها را بنویسید.

این ظرف بسیار آسان است برای آماده سازی:

1. بسته هر میگو را از فریزر (حتی در پوسته) حذف کنید و آنها را به یک کاسه بزرگ بریزید.
2. یک کیلوگرم میگو 6-8 گل میخک خرد شده، 1 قاشق غذاخوری. ل نمک، تعداد انگشت شماری از هر گونه گونه های تند خشک، 6 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون - مخلوط کردن همه.
3. سس حاصل به یک کاسه میگو یخ زده پور می شود.
4. هنگامی که میگو شادی می شود، آنها را با سس مخلوط کنید و آن را به مدت 2-3 ساعت بفروشید.
5. میگو را به یک ظرف پخت و پز عمیق بکشید یا شکل پخت کنید، آنها را با فویل پوشش دهید و اجاق را به 180 درجه گرم کنید.
6. در زیر فویل میگو پخت 15 دقیقه اگر آنها کوچک، 20 دقیقه - به طور متوسط، 25 دقیقه - بزرگ است.
7. 5 دقیقه قبل از آمادگی، فویل را بردارید تا میگو ها شکسته شوند.

در همان ظروف که در آن آماده می شوند، بر روی میز قرار دهید - به طوری که میگو داغ خواهد شد. این ظرف خوب است که با نان سفید تازه بخورید، که می تواند در سس سیر غوطه ور شود.

برای ظروف، میگو ها را تمیز کنید و ادامه دهید:

1. پور آب در ظرف (2 لیتر)، پور 2 قاشق غذاخوری. نمک، قرار دادن 4 برگه لورل و 6-8 نخود فلفل معطر. صبر کن برای جوش آب
2. کمتر از 1 کیلوگرم میگو های بزرگ یخ زده در تابه و بلافاصله آتش را خاموش می کند.
3. در حالی که میگو در آب یخ زده و اشباع شده با عطرهای ادویه جات ترشی جات، 50 گرم روغن کرم در یک ظرف خشک می شود.
4. میگو ها را بر روی Colander تلنگر کنید و سپس آنها را در روغن جوش قرار دهید. سرخ شده 5-10 دقیقه، فراموش نکنید که به طور مداوم تکان دهنده.
5. به میگو ها، 4 قاشق غذاخوری هر سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، سبز خرد شده از دلها (پرتو کوچک) و 5-6 گل میخک سیر از طریق مطبوعات از دست رفته است.
6. شانه های کوسن در سس گوجه فرنگی سیر برای 5 دقیقه دیگر.

میگو ها را در یک سس سیر خامه آماده کنید:

1. ذوب 50 گرم کره در یک ظرف پخت و سرخ شده 2-3 گل میخک سیر، برش با صفحات نازک.
2. پور 250 میلی لیتر از کرم و آوردن جرم به جوش.
3. 500 گرم میگو های خرد شده را در سس قرار دهید و همه چیز را به مدت 10 دقیقه خاموش کنید.
4. میگو را از فنجان پخت و پز پخت را بردارید و بر روی کاکاکت های بخش یا عینک های سرامیکی کوچک تجزیه کنید.
5. 250 میلی لیتر از کرم را به سس داغ اضافه کنید، یک قاشق چای خوری نمک، فلفل زمین کمی - جوشاندن همه به شرایط خامه ترش ترش.
6. در هر koxnitz، شما سس حاصل می شود به طوری که آن را به طور کامل با میگو پوشانده شده است، و با پنیر رنده شده - یک ظرف را در اجاق گاز 5 دقیقه قبل از تشکیل پوسته پنیر بپاشید.

تایید دستور العمل بعدی:

1. ذوب شدن در یک ظرف پخت 3 قاشق غذاخوری. ل روغن کرم و پور آن را به آن 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون.
2. قرار دادن 6 گل میخک خرد شده به روغن، تعداد انگشت شماری از جعفری سبز ریز خرد شده و پور 1 فنجان شراب.
3. سس را به جوش آوردن، و سپس نمک و فلفل در طعم - همه با هم جوش 5 دقیقه.
4. در یک سس جوش، 500 گرم میگو یخ زده یا یخ زده را قرار دهید و آنها را به مدت 5 تا 10 دقیقه خاموش کنید (بسته به اندازه آنها).

میگو های شراب سیر را با بریده های سفید بتون خشک شده در کوره خشک کنید.

خودتان را به نگه داشتن یک زن و شوهر از بسته های میگو یخ زده در یخچال و فریزر. اگر شما به طور غیر منتظره مهمانان را دریافت می کنید، خیلی سریع یک ظرف خوشمزه "میگو در سس سیر" را آماده خواهید کرد.