نحوه پختن سس کرم

با تشکر از سس، هر ظرف را می توان به یک تونل جالب از طعم و مزه، آن را اشتها آور و فوق العاده. ما به نحوه آماده سازی کرم سس کلاسیک و با افزودن برخی مواد تند که می توانید در ترجیحات خود برای ایجاد انواع آشپزخانه خود استفاده کنید، بگویید.

سس کرم کلاسیک - پایه ای با شکوه برای آزمایشات، یادگیری آن به طبخ، شما می توانید مواد تشکیل دهنده دیگر را به آن اضافه کنید (سیر، ماکارونی، قارچ، فلفل تازه، ژامبون، خامه، پنیر) و سلیقه های کاملا جدید و متفاوت را اضافه کنید. جزء اصلی سس کرم است، آنها حساسیت، نرمی و ترویج ظاهری را می دهند. برای آماده سازی "کلاسیک" شما فقط به سه محصول اصلی نیاز دارید - این یک لیوان 20٪ کرم، 1 قاشق غذاخوری است. ل آرد و کره، فلفل و نمک - به طعم.

شرایط اصلی سس خوب یک همبستگی شدید شدید در فرآیند پخت و پز است، به منظور جلوگیری از تشکیل توده های نامحلول. چاشنی به پایان رسید می تواند به غذاهای گوشت و ماهی خدمت کند و به خصوص "صدا" جالب خواهد بود که در شرکت با ماکارونی خواهد بود. روند سس پخت و پز کاملا پیچیده نیست:

آرد سرخ شده به یک پخت خشک خشک تا رنگ طلایی.
اضافه کردن روغن. تکان دادن، گرم شدن کمی کل مخلوط.
به تدریج کرم پور
نمک و فلفل را اضافه کنید
جرم حاصل را به جوش آوردن، اما جوش ندهید تا آرد به یک آزمون تبدیل نشود. سس به محض این تشنه آماده است.

پخت و پز سس کرم کلاسیک با پنیر طول می کشد. شما کرم (200 میلی لیتر)، پنیر جامد (175 گرم)، کمی سیر، ماکارونی، نمک، نمک و فلفل نیاز دارید. در یک آتش سوزی کوچک، کرم گرما را گرم می کند و پنیر ریز ریز شده را اضافه می کند. وزن گرم 3-5 دقیقه، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، آماده شدن در یک آتش آهسته برای 3-5 دقیقه دیگر.

پاستا بسیار هماهنگ خواهد شد با یک سس خامه ای با آجیل ترکیب شده است، و اگر در پایان پخت و پز به تمام اجزای اضافه کردن یک سس گوجه فرنگی تبدیل به یک سس به علاوه ظروف غیرقانونی به غذاهای گوشتی تبدیل می شود. برای آماده سازی آن، از کرم 30٪ چربی (100 میلی لیتر) و کره، پنیر جامد، آجیل خرد شده - تا 50 گرم استفاده کنید. نمک و فلفل را با توجه به ترجیحات طعم آن وارد کنید. زمان پخت و پز سس کرم با آجیل کمی بیش از 30 دقیقه است، و فرآیند پخت و پز خود را خواهد بود:

مخلوط کردن کرم و روغن، مخلوط کردن مخلوط بر روی آتش آهسته (بدون آوردن آن به جوش) تا زمانی که نفت کاملا حل شود.
آجیل خرد شده را به توده کره، اسپری، فلفل اضافه کنید.
به دنبال این در یک سس داغ، پمپ بر روی پنیر جامد محکم.
توده را تا زمانی که پنیر به طور کامل حل شود، مخلوط کنید. سس به محض این که او ضخیم شود آماده است.

سس کرم کلاسیک با قارچ مناسب برای غذاهای گیاهی و گوشت است. از انواع قارچ ها، ترجیح دادن به قارچ ها، که مسئول ظهور سس شما خواهد بود. قارچ را در یک مخلوط کن - و چاشنی خود را یک ساختار همگن داشته باشید، اما آنها را به حلقه های نیمه نازک برش دهید - یک ظرف غذا و زیبا را دریافت کنید.

سس کرم قارچ تهیه شده است:

جوش 300 گرم قارچ. برای استفاده بیشتر 100 میلی لیتر قارچ قارچ را ترک کنید.
در یک ظرف پخت، سرخ 2 قاشق غذاخوری. ل آرد تا رنگ طلایی به دست می آید.
اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون، کرم 300 میلی لیتر و سوپ. به طور کامل مخلوط کنید تا توده های آرد شکل نداشته باشند.
نمک، فلفل و قارچ را اضافه کنید. به صورت اختیاری، شما می توانید از Dill یا Carlic استفاده کنید.

تطبیق سس خامه ای غیر قابل انکار است، با سادگی آن قادر به ارائه طعم فوق العاده ای حتی ظرف معمولی است. اما فراموش نکنید که این طعم کالری، آن را با استفاده از آشپزخانه خود سوء استفاده نکنید.