چگونه به ذوب شدن شکلات

گاهی اوقات اتفاق می افتد به ذوب شدن شکلات: برای تزئین کیک، برای تهیه سس شکلات و یا به سادگی به آنها بریزید بستنی. به طوری که شکلات فاسد نمی، اما یک پلاستیک و توده همگن، شما نیاز به دانستن برخی از ترفندهای.

1. در یک ظرف کوچک، آب بریزید و آن را به جوش آورد.
2. کاشی شکلات شکستن بیش از قطعات و برابر را در یک کاسه.
3. محل یک کاسه در یک ماهی تابه در چنین راهی است که پایین آن آب جوش را لمس کنید.
4. اضافه کردن 20-30 گرم کره یا چند قاشق غذاخوری خامه چرب تازه به شکلات 20-30 گرم از روغن خامه.
5. به طور مداوم با شکلات دخالت، چنگال سیلیکون بهتر است.

1. Dismake شکلات کاشی به قطعه بریزید و آنها را به یک کاسه سرامیک.
2. شکلات حرارت در حداکثر قدرت برای یک دقیقه.
3. بعد به هر 30 ثانیه، مخلوط شکلات تا زمانی که کامل است.

روغن یا کرم در این مورد، اضافه کردن در پایان و هم بزنید جرم شکلات می شود.

1. اجاق گاز یا اجاق گاز را به کوچکترین قدرت تبدیل کنید.
2. قطعات شکلات را به یک کاسه کوچک با دو پایین تقسیم کنید.
3. اختیاری کرم یا روغن را اضافه کنید.
4. یک ظرف را در آتش بگذارید و قبل از تداخل به طور کامل با شکلات مواجه شوید.

با استفاده از این روش ریخته گری، شکلات را می توان از اجاق گاز حذف کرد قبل از نصب. بعضی از کوچکترین قطعه ها به علت گرما به شرایط مطلوب برسد، که دو پایین پان را فراهم می کند. اما لازم است که حتی پس از برداشتن آن از آتش، با شکلات دخالت کنید.

به دنبال توصیه ما، شکلات شما به سرعت و کارآمد ذوب می شود. و سپس کیک، بستنی یا دسر میوه را تزئین کنید. به یاد داشته باشید که اگر شما روغن یا کرم را به شکلات اضافه نکنید، آن را شروع به چوب دوباره، و بسیار سریع است. بنابراین شکلات ذوب شده باید بلافاصله با قرار ملاقات استفاده شود.