چگونه کیفیت عسل را بررسی کنید

کیفیت عسل طبیعی را می توان با افزودنی های مختلف یا گرما خراب کرد، زیرا محصول خواص مفید را از دست می دهد. تجزیه و تحلیل کامل از ترکیب عسل در شرایط آزمایشگاهی انجام می شود، اما خریداران می توانند به طور مستقل کیفیت محصول را ارزیابی کنند.

عسل در بدبختی ذاتی نیست، بدون در نظر گرفتن سایه، همیشه شفاف است. استثناء عسل آکاسیا است که در فصل زمستان شفافیت را از دست می دهد. گیاهان تحت تاثیر رنگ عسل قرار می گیرند، که از آن زنبورها به گرده می رسند. سایه زرد نور در گل عسل، کهربا - در آهک، خاکستر شفاف، گندم سیاه تیره است، با رنگ قهوه ای. شکر و نشاسته شفافیت عسل را کاهش می دهد، از رسوب خارج می شود.

عسل طبیعی عطر، بوی انسان می تواند محصولات بوی غیر معمول را بگیرد. آسان است برای تعیین حضور شربت شکر در عسل - عطر در همه وجود ندارد، و طعم شبیه به لیموناد کیفیت پایین است.

تست عسل بر روی ویسکوزیته. عسل از یک قاشق از یک موضوع جامد جریان می یابد و مخروط را در آن زمان، که به آرامی گسترش می یابد، تشکیل می دهد. عسل جعلی به دنبال جت متناوب به شکل اسپری می شود.

شما می توانید کیفیت محصول را با توجه به سازگاری آن تعیین کنید، اگر بین انگشتان خود را از دست بدهید. تقلید عسل جعلی، واقعی جذب شده به پوست. بر روی کاغذ، لکه های جعلی شکل، کاغذ جریان می یابد.

برخی از گونه های عسل با طعم ویژه. توتون و تنباکو، شاه بلوط و یو - با تلخی سبک، هدر تارت. سایه های طعم دهنده دیگر به معنای ناخالصی هستند. طعم اسیدی نشانه ای از تخمیر آغاز شده است، کارامل پس از درمان گرما ظاهر می شود، تلخی قوی در شرایط ذخیره سازی نامطلوب رخ می دهد.

برای مواد افزودنی نشاسته بررسی کنید. در یک لیوان آب گرم، یک قاشق غذاخوری را از عسل قرار دهید و به دقت هم بزنید. پس از خنک کردن، ید را اضافه کنید. رنگ آبی به وجود آمد که حضور نشاسته - در عسل طبیعی، هیچ ماده ای برای واکنش به ید وجود ندارد. سیم فولادی ضد زنگ به تعیین حضور افزودنی ها کمک خواهد کرد. آن را حرارت دهید، آن را در عسل پایین بیاورید، حذف و بازرسی کنید. ماده چسبنده باقی مانده بر روی سیم ناخالصی است. سیم تمیز کیفیت محصول را تایید می کند.

عسل را در ظروف فلزی ذخیره نکنید. این محصول خواص سودمند خود را تنها در ظروف شیشه ای، خاک رس یا سرامیک حفظ می کند.

نشانه های ساده ای از عسل دروغین وجود دارد. پس از اضافه کردن به چای گرم از عسل طبیعی، آب قابل انعطاف است، اما رسوب نمی شود. محصول کیفیت به سرعت Suaches، آن اتفاق می افتد که در چند روز ضخیم است. یک استثناء عسل آکاسیا است که تمام زمستان را حفظ می کند. اگر لایه بالایی از عسل مایع باشد، و پایین تر از آن، بدون هیچ عذاب از بین رفته بود. چنین محصولی برای مدت زمان طولانی ذخیره نمی شود، شما باید به سرعت بخورید. رنگ غیر طبیعی رنگ سفید - نشانه تغذیه با زنبور عسل. عناصر مفید در تقلبی.

حضور رطوبت اضافی را می توان بدون افزایش به دلیل جدول بررسی کرد. در عسل، 10 دقیقه یک قطعه نان گذاشت. اگر او سخت شد، عسل واقعی، فرو ریخت - جعلی.

در بازار به رسمیت شناختن جعلی به مداد شیمیایی کمک می کند. لکه دار کردن عسل بر روی ورق کاغذ، انگشت خود را اسمیر و صرف سطح با مداد. ظاهر نوارهای آبی به معنای حضور در محصول نشاسته یا آرد است. گوگل مقاله با عسل. عسل واقعی روشن نیست و ذوب نمی شود، آن را تیره نمی کند، تنها کاغذ می سوزد. اگر قطرات عسل - زنبورها تغذیه شده با شربت شکر، قهوه ای - شکر به محصول اضافه شده است.