چگونه به طبخ غنیمت سرخ شده؟

boubus بو داده در نظر گرفته رایج ترین و خوشمزه ظرف قارچ. آنها در پست خورده، آنها را به گیاهخواران مجاز و قادر به در بانک ایستاده تمام زمستان را، از دست دادن طعم و مزه غیر معمول خود را ندارد. برای لذت بردن از این چاشنی زدن مغذی شما باید بدانید که چگونه به طبخ.

1

درمان اولیه

• قبل از اقدام به سرخ کردن، brezovukov حرکت و بیرون انداختن غیر thendition. قارچ باقی مانده برش مکان های آسیب دیده و آلوده، و همچنین قسمت های پایین تر از پاها با زمین است.
• سپس آنها را زیر آب به مدت پنج دقیقه شسته و به قطعات کوچک است. شما به قارچ کشش نیاز ندارد.
• قارچ شسته شده به آب، نمک اضافه کنید و جوش جوش را روی حرارت کم برای 40 دقیقه کاهش داده است. فوم، است که در سطح آب در طول فرآیند پخت و پز تشکیل شده است، در به موقع حذف شده است.
• پردازش حرارتی آبجو در یک صافی برای تخلیه آب منتقل شده است. چند بار آنها را زیر شیر آب شستشو داده شد.
• در دقیقهی 15، رطوبت روی قارچ گوه با یک حوله کاغذی باقی مانده است.

2

غنیمت سرخ شده با پیاز

این ظرف است که به عنوان یک دستور العمل های کلاسیک برای ساخت چاشنی قارچ. آن را:

1. 800 گرم از بلتس پوست کنده
2. 2 سر لوقا
3. روغن نباتی برای سرخ کردن
4. چاشنی
5. نمک
6. دسته از سبزی

قبل از پخت، قارچ ها جوشانده و خورده در یک صافی. در حالی که جریان آب اضافی، تابه سرخ کردن با روغن نباتی در آتش گرم می شود. هنگامی که آن را گرم، قارچ را در تابه قرار داشت. آنها در زیر درب را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید تا همه تبخیر رطوبت خاموش.

در این زمان، تعظیم تمیز و برش را به مکعب و یا نیمه حلقه است. اضافه کردن به قارچ و سرخ دو دقیقه. پس از آن، آتش کاهش می یابد. قارچ سرخ کردن در حرارت ضعیف تا زمانی که یک نمک و فلفل در پایان وجود دارد.

3

تهیه غنیمت سرخ شده

چندین دستور العمل برای billets از boyets سرخ شده وجود دارد، اما محبوب ترین - با اضافه کردن سرکه.
عناصر:

1. 2 کیلوگرم subberezovikov پخته شده
2. یک لیوان روغن نباتی
3. 4 tbsp.l. سرکه 9٪
4. 7 Zhanki سیر
5. دسته ای از دلفریب
6. نمک

دستور العمل قطعه کار:

• قارچ های پخته شده بر روی یک ظرف پخت و پز خشک می شوند تا زمانی که تمام آب تبخیر می شود.
• نیمی از لیوان روغن را به یک پخت سرخ کنید و ده دقیقه بیشتر سرخ کنید، از دست دادن آتش. در این زمان، سیر و دلفی بریده بریده و هم زد.
• قارچ های روغنی از آتش خارج می شوند و شروع به گسترش در بانک ها می کنند. هنگامی که لایه قارچ ها به 4 سانتیمتر می رسد، لایه سیر و دلفریب در بالای صفحه قرار دارد. بنابراین تا 3 سانتیمتر تکرار می شود تا به بالای جار باقی بماند.
• روغن باقیمانده به یک ظرف پخت پیش گرم شده ریخته شده و با سرکه رقیق شده و رقیق شده است. هنگامی که مخلوط جوش، آن را به یک شیشه ریخته می شود.
• بولت های حاصل شده توسط درب های کشویی بسته شده و به یک مکان تاریک و سرد تبدیل می شوند.

4

پرتوهای سرخ شده با سیب زمینی

Pogberists کاملا با سیب زمینی ترکیب شده است. برای آماده سازی این ظرف نیاز به مواد زیر را دارد:

1. 1 کیلوگرم podberezovkov
2. 600 گرم سیب زمینی
3. سه دندان سیر
4. سبزه
5. روغن سبزیجات
6. نمک و فلفل

دستور آشپزی:

• در حالی که قارچ ها پخته می شوند، سیب زمینی تمیز، شسته شده و برای 20 دقیقه در آب ترک می کنند.
• تابه بخاری را حرارت دهید، قارچ ها را بر روی آن قرار دهید. Fry 10 یا 15 دقیقه تا کنون تمام آب تبخیر می شود. پس از آن، قارچ ها بر روی صفحه حرکت می کنند و کنار گذاشته می شوند.
• رطوبت بیش از حد از سیب زمینی با یک حوله کاغذی تمیز می شود. روغن گیاهی به پان و سیب زمینی ریخته می شود.
• هنگامی که او به نیمی از آماده سازی، بوم ها به آن اضافه می شوند. پس از 5 دقیقه، آتش سوزی کاهش می یابد و قارچ ها با سیب زمینی با نمک، و همچنین مخلوطی از سیر با فلفل پاشیدن می کنند. همه با هم در حرارت کم تا آمادگی سرخ شده بودند.

5

پرتوهای سرخ شده با خامه ترش و پیاز

این نوع ظرف جانبی مناسب برای یک میز جشن است. برای آماده سازی آن شما نیاز دارید:

1. 800 گرم برفی
2. یک لیوان خامه ترش
3. 1 سر پیاز را روشن کنید
4. 1 ورق لورل
5. 2 گنجه سیر
6. روغن سبزیجات
7. نمک
8. مخلوط فلفل زمین

دستور آشپزی:

• در قارچ های پان سرخ شده.
• هنگامی که رطوبت تبخیر می شود، روغن اضافه می شود و 10 دقیقه سرخ شده است.
• سپس آنها پیاز خرد شده را می سوزانند، آن را به آمادگی سرخ کرده است. همه چیز با فلفل، نمک و سیر مخلوط شده است.
• آتش به طور متوسط \u200b\u200bکاهش می یابد، خامه ترش به قارچ با پیاز اضافه می شود. هر کس تحت پوشش 7 دقیقه تحت فشار قرار گرفته و خاموش می شود.
• قبل از خاموش کردن آتش زیر یک ظرف پخت، یک ورق لورل به ظرف اضافه می شود.

6

سرخ شده در یک MultiCooker

از آنجا که یک multicooker یک دستگاه ضروری در آشپزخانه است، دستور العمل برای سرخ کردن قارچ با کمک آن وجود دارد. علاوه اصلی از Multicooker است که لازم نیست به طور مداوم در دال ایستاده و کنترل هر مرحله از پخت و پز.

عناصر:

1. 600 گرم قارچ
2. 1 لوقا.
3. 4 tbsp.l. روغن زیتون
4. زعفران یا جعفری
5. نمک و فلفل

دستور آشپزی:

• Podbrazoviki پیش تمیز و پخته به مدت 40 دقیقه است. در حالی که از جوشاندن، سبزی و پیاز برش مچاله به نصف حلقه.
• یک روغن به کاسه از multicooker ریخته، پیاز به خواب رفتن. نصب "پخت" و یا "سرخ" حالت به مدت 10 دقیقه.
• هنگامی که تعظیم آماده، قارچ به آن اضافه کنید. از نم نم بالا با فلفل و سرخ به مدت 30 دقیقه دیگر.
• هنگامی که سیگنال آمادگی می آید، قارچ بو داده با سبزی خرد شده مخلوط می شوند. ظرف باید تبدیل به 15 دقیقه در زیر درب، و می توان آن را بر روی میز خدمت کرده است.

دستور العمل برای تهیه boletins سرخ شده را در دشواری و نیروهای حتی پخت و پز تجربه متفاوت است.