چگونگی طبخ MamalyGu

MamalyGu به طور سنتی در مولداوی آماده شده است و آن را نشان می دهد فرنی بسیار ضخیم از آرد ذرت است. سازگاری ظرف بسیار متراکم است که فرنی قبل از خدمت به قطعات برش داده می شود. اسرار و دستور العمل های ساخت Mamalygi ما در این مقاله کار خواهیم کرد.

1
ظرافت های پخت و پز Mamalygi

فرنی ذرت در ظروف ضخیم دیواره گرفته شده است، فقط برای چنین هدف مناسب برای کازان است. به طوری که هیچ توده ای ظاهر نشد، و انسجام یکنواخت بود، فرنی اغلب باید مخلوط شود.
جزء اصلی Mamalygi - آرد ذرت، چنین ظرف را از غلات آماده نکنید. آرد می تواند خوب باشد، و سنگ زنی بزرگ. قبل از پخت و پز بهتر است در فر خشک شدن، و سپس SIFT.
Mamalyu گرم به قطعات صاف کمک خواهد کرد نه یک چاقو، بلکه یک موضوع یا یک خط ماهیگیری.
شما می توانید آمادگی فرنی را با استفاده از پین نورد چوبی تعیین کنید. این باید در ظرف غوطه ور شود و به سرعت پیچ و تاب شود. اگر فرنی به درخت نچسبد، به این معنی است که می توان آن را از اجاق گاز حذف کرد.
تخمگذار MamalyGu از Kazanka بهتر است برای ظرف، بلکه در هیئت مدیره و یا بافت بافت.

2
چگونه به طبخ mamalygu پنیر

دستور العمل های بسیاری برای Mamalygi وجود دارد که در آن پنیر های مختلفی از انواع مختلف استفاده می شود. پنیر جامد ساده در دستور ما وجود دارد، خود فرنی خود را بر روی شیر دم کرده است. در اینجا چه مواد لازم برای او برای او وجود دارد:

آرد ذرت - 1.5 عینک؛
شیر - 1 L؛
پنیر جامد - 100 گرم؛
نفت خامه ای - 150 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

Mamalyga با پنیر است در این راه ساخته شده است:

یک ماهی تابه با دیواره ضخیم بریزید و شیر. ما حدود یک سوم از خدمت از کره و بلافاصله نمک به مزه قرار داده است.
ما شیر در آتش و به جوش می آورد قرار داده است. آرد ذرت آغشته به صفحه، و هنگامی که شیر جوش، آن را ذره با نازک جریان را در یک ظرف، تکان دهنده به شدت.
ما منعکس کننده آتش مشعل و طبخ به مدت 25-30 دقیقه، تا زمانی که به حالت مورد نظر ضخیم می شود.
سه پنیر و آرام باقی روغن خامه. پرواز فرنی آبیاری نفت، پاشیده با پنیر و خدمت می کنند.

3
چگونه به Mamalyu با پنیر و ترق و تروق گوشت خوک

Mamalygu کلاسیک با ترق و تروق گوشت خوک آماده است، اما ما یک کمی انواع دستور و اضافه کردن پنیر بیشتر. برای چنین فرنی ما استفاده خواهیم کرد:

آرد ذرت - 2 لیوان؛
پیاز - 2 سر.
چربی خوکی - 250 گرم؛
نفت خامه ای - 100 گرم؛
شکوه پنیر - 1.5 عینک؛
آب - 1.2 L؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای تهیه غذاهای، ما را به اقدامات زیر را انجام دهد:

ما در دیگ با آب را روی اجاق گاز قرار داده است. هنگامی که می جوشد، من او را بپرسید به مزه.
سپس در آب جوش به آرامی برداشتن آرد ذرت، به شدت تکان دهنده فرنی.
ما را مشتعل خواهد شد و Mamalygu در مورد 20-30 دقیقه آماده، با تمرکز بر تراکم است.
در حالی که فرنی پخته شده است، ما می تواند تمیز و پیاز برش با گوشت خوک. آنها سرخ کردن آنها را در یک ظرف است، به طوری که یک بوران با یک قرص نان طلایی شیرین وجود دارد. پنهان کردن پنیر در پنجره اهنی، روغن کرم.
داغ ضخامت Mamalyga در هیئت مدیره و یا بر روی یک حوله و تقسیم موضوع را به قطعات مربع قرار داده. ما آنها را به صفحات بخش با مخلوطی از روغن خامه، پنیر افزودنی و ترقه با تعظیم تجزیه،.

4
شیرین Mamalyga با پنیر پخته

Mamalyga می تواند هر دو شور و شیرین فرنی. ما یک cassement casseled از آن، که ما به شرح زیر استفاده آماده خواهد شد:

آرد ذرت - 2 لیوان؛
شیر - 1.2 L؛
قند - 2 قاشق غذاخوری؛
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری؛
پنیر و مشتقات پنیر - 200 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نفت خامه ای - 50 گرم؛
پودرهای سوخاری؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده Mamalygi نوعی غذای مرکب در این راه:

اول، ایوان ایوان، برای شما خواهد شد شیر جوش، آن را قرار داده، شکر را اضافه کنید و آرد روان نازک. کوک است حدود نیم ساعت قبل از ضخامت.
Lasure پخت ورق های کره ذوب شده و پاشیده با پودرهای سوخاری. ما یک لایه نازک بر روی آن دراز یک Mamalygu گرم است.
پنیر و مشتقات پنیر مخلوط با تخم مرغ، کمی شکر و یک لایه بیش از فرنی دراز.
در بالای یک خامه ترش پوشش نوعی غذای مرکب از گوشت وارد و در مدت 20-30 دقیقه در فر قرار داده است.
قبل از غذا، شما می توانید علاوه بر آن با کره متزلزل بریزید.