چگونه می توان قارچ سفید را طبخ کرد؟

قارچ های سفید پس از تراکم در چشم هر قارچ، جایگاه دوم را اشغال می کنند. علاوه بر این، آنها به معنای واقعی کلمه آشپزی و زنان خانه دار را تحسین می کنند، زیرا طعم منحصر به فرد این قارچ ها با ابعاد نسبتا بزرگ آنها ترکیب شده است. با تشکر از این، فراوانی ظروف که با قارچ های سفید پخته شده است بیش از دوازده است. برای تزئین جدول، یک ظرف قارچ خوشمزه به اندازه کافی برای دانستن اسرار پخت و پز خود کافی است.

1

مشاوره

• قارچ ها مفید هستند، که اخیرا برش داده شده است. قارچ های سفید بسیار بسیار گسترده هستند - پس از همه، محل رشد آنها محدود به جنگل های تنها یک نوع نیست. وقت آن رسیده است که این مجموعه در پایان تابستان باشد و تا اکتبر ادامه یابد.
• هنگامی که جمع آوری آن بهتر است تمرکز بر قارچ های جوان، ارتفاع آن بیش از 7 سانتی متر نیست. آنها بیشتر خوشمزه هستند، علاوه بر این، کرم ها مرتبه ای از مقدار کمتر از قارچ های بزرگتر هستند. برای آزمایش قارچ بدون کرم، هنگام جمع آوری، برش بر روی پا.
• هنگام خرید قارچ، بهتر است انتخاب کنندگان تأیید شده را انتخاب کنید که قارچ ها را از آهنگ ها و خطوط راه آهن جمع آوری نمی کنند. پس از همه، قارچ ها یک جاذب طبیعی هستند که همه چیز را از محیط زیست مضر می کند.
• طراوت قارچ ها توسط دست آزمایش می شوند، کمی با فشار دادن قارچ با دو انگشت و گوش دادن. به تازگی مونتاژ قارچ ها متراکم، قوی و کمی صدمه دیده هنگام فشار دادن. علاوه بر این، آنها یک بوی قارچ پایدار، روشن دارند، از قارچ دروغین محروم می شوند.
• قارچ های سفید دیگر از هر کس دیگری ذخیره نمی شوند، بنابراین بهتر است آنها را در اسرع وقت آماده کنید. پس از خرید آنها، آنها در آب سرد شسته می شوند، پایین پاها را قطع می کنند و به مدت نیم ساعت در آب خیس می شوند. نمک کرم های قارچ را مجبور به ترک خانه های خود می کند. پاک شده توسط یک روش قارچ مشابه دوباره شسته شده و به پخت و پز حرکت می کند. هنگامی که هیچ وقت برای پخت و پز بلافاصله پس از خرید قارچ وجود ندارد، به سادگی تمام بستر را لرزاند و در یک ظرف تنفس مانند یک سبد حرکت می کند. در آینده، این ظرف در جداسازی سبزیجات یخچال قرار می گیرد و بیش از 36 ساعت نگه داشته می شود.

2

جولین

جولین نظر گرفته شده است یک ظرف کلاسیک، اما قارچ سفید است که او طعم منحصر به فرد می دهد و بوی است. برای دستور غذا شما نیاز دارید:

• 600 گرم قارچ
• 60 گرم کره
• پیاز
• 300 گرم خامه ترش
• 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم
• چاشنی
• چند دندان سیر
• برخی parmesana

دستور آشپزی:

1. قارچ را شسته و به قطعات بزرگ. در قرمز سرخ کردن پان ذوب نیمی از روغن. قارچ به آن اضافه کنید و خاموش، کاهش آتش سوزی، 10 دقیقه.
2. هنگامی که آب قارچ هایلایت شده است، آن را به یک کاسه جداگانه هم ادغام شدند. پیاز توسط semirings قطع و اضافه کردن به قارچ در هم ماهی تابه را با باقی مانده های نفت. همه با هم برای 15 دقیقه دیگر در انتظار.
3. در یک کاسه جداگانه، خامه ترش با آرد مخلوط، شلاق با گوه و بستن آب قارچ خورشتی در یک مخلوط همراه با ادویه. بعد از مخلوط کردن، خامه ترش به قارچ اضافه شده و خاموش 10 دقیقه دیگر.
4. در طول این زمان، آون 200 درجه سانتی گراد گرم می شود، cocontes هستند سیر، پر مالیده در قارچ با خامه ترش و نم نم با پارمسان رنده شده. پس از آن، آنها را به فر به مدت 15 دقیقه ارسال و جولین آماده است.

3

سوپ قارچ با سمولینا

علاوه بر طعم و مزه این غذا، که شرمنده به ارسال به میز جشن نیست، سوپ است یک نگاه شگفت انگیز و یک بافت ملایم، شبیه سوپ خامه.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 300 گرم قارچ
• 3 سیب زمینی
• هویج
• پیاز
• 60 گرم از روغن
• 500 میلی لیتر شیر
• چاشنی
• 2 قاشق غذاخوری تلخه سبوس
• شوید کمی

دستور آشپزی:

1. قارچ را بشویید و مالش در پنجره اهنی بزرگ. سیب زمینی خالص و هویج نیز مالیده و کمان قطره به قطعات کوچک. در یک تابه، روغن و گرمایش و قارچ بر روی آن همراه با سبزیجات بیش از 10 دقیقه خاموش. هنگامی که آنها وجود داشته باشد، اختصاص پان را به سمت.
2. شیر را با آب به نسبت مساوی مخلوط شده و پخته، و سپس اضافه شده به مخلوط قارچ با سبزیجات، سوپ نتیجه با چاشنی، به طور کامل مخلوط پر و همچنان به طبخ 7 دقیقه.
3. سه قارچ های کوچک را به صفحات نازک، پس از آن آنها تا زمانی که رنگ طلایی بو را کاهش دهد. آنها را به سوپ اضافه شده است، دوباره آن را جوش می دهد و جوش 5 دقیقه دیگر. تنها پس از آن غلات سمولینا می افتد خواب را در آن، نه بیش از 3 قاشق غذاخوری. ل طور مداوم تکان دهنده، سوپ در حرارت کم به مدت 10 دقیقه آب پز.
4. پس از آن، ماهی تابه از آتش برداشته شود، ممکن است به حدود 15 دقیقه و سوپ به جدول، پاشیده با سس گوجه فرنگی قطعه قطعه دم.

4

حریره برنج با قارچ و بیکن

این دستور غذایی ساده است دشوار به طبخ، علاوه بر این، گندم سیاه کاشی، می تواند به عنوان یک ظرف سمت یا یک ظرف مستقل بر روی هر میز خدمت می کنند. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 30 گرم روغن نباتی
• 100 گرم بیکن
• پیاز
• هویج
• 300 گرم قارچ
• چاشنی
• یک لیوان گندم سیاه
• سبزه
• 30 گرم کره

دستور آشپزی:

1. روغن به یک ظرف پخت و پز پودر ریخته شده و پیاز های ریز شده را با یک بیکن خرد کرده و بر روی یک مکعب هویج خرد شده است. تکان دادن با یک اسپاتولا، همه چیز را به یک پوسته طلایی سرخ کرده و قارچ های بزرگ بریده شده را اضافه کنید. تا زمانی که قارچ ها پیچ خورده اند - حدود 10 دقیقه.
2. سپس مخلوط سبزیجات با ادویه ها به طعم پر می شود، آنها سبزیجات بریده شده، یک اردوگاه گندم سیاه را اضافه می کنند و با آب ریخته می شوند. هنگامی که آن را جوش می دهد، پخت سرخ شده با یک درب بسته می شود، آتش را کاهش می دهد و یک مخلوط سبزیجات را برای 30 دقیقه دیگر ترکیب می کند.
3. هنگامی که آب به طور کامل به روغن گندم سیاه اضافه می شود. پس از آن، پان از آتش جدا شده است و آن را در یک مکان گرم برای 15 دقیقه دیگر قرار می دهد. حیاط بر روی میز در بالای سبزیجات بریده شده است.

در تهیه ظروف از قارچ سفید هیچ چیز پیچیده نیست. کافی است یکی از دستور العمل های ساده را انتخاب کنید و هفت قارچ فوق العاده خوشمزه را انتخاب کنید.