چگونه به طبخ قارچ خشک

قارچ خشک یکی از مهمترین و رایج، گزینه های مطلوب برای حفظ این محصول در مقابل زمستان هستند. انواع کاملا متفاوت قارچ خشک می شوند: سفید، قارچ، boosions، نهنگ، mokhoviki. طول این روند، ویتامین های مفید حفظ و حتی تشدید بوی. قارچ خشک در هنگام اضافه کردن به مواد غذایی بسیار معطر و علت اشتها قوی دست آمده است. برخی از تفاوت های ظریف در پردازش قارچ خشک، تازه و منجمد وجود دارد، مهم است که در مورد آنها بدانید که اگر در آستانه پخت و پز.

1
چگونه به آماده شدن سوپ قارچ خشک شده

مواد تشکیل دهنده دستور العمل:

قارچ خشک - 60 گرم.
کوپه مروارید - 1/2 فنجان.
هویج - 1 کامپیوتر.
پیاز - 1 کامپیوتر.
سیب زمینی - 5 عدد.
آب - 3 لیتر.
روغن نباتی - 40 گرم.
پتروشکا - 4 شاخه.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
فلفل سیاه و سفید - 5 عدد.

فرآیند پخت و پز:

قبل از شروع پخت و پز، قارچ خشک شده به مدت 2 ساعت خیس. بعد آنها را بشویید، ادغام آب. بلغور مروارید خیس موازی با قارچ فقط برای 2 ساعت است. سپس درشت باید شسته شود.
3 لیتر آب جوش به تابه ریخت. اضافه کردن قارچ شسته به آب است.
سیب زمینی تمیز از پوست، کاهش را به تکه های متوسط. ishes هویج، تمیز، در پنجره اهنی مالیده. پیاز از پوسته تمیز و خرد شده ریز.
سرخ کردن ماهی تابه گرم تا برای تهیه معطر snazharki. پیاز و هویج در روغن نباتی پیچ خورده است.
غلات مروارید به سوپ همراه با سیب زمینی اضافه شده است. زمان پخت و پز و سیب زمینی تا 30 دقیقه.
برای 5-7 دقیقه. قبل از آمادگی شما نیاز به اضافه گیر، نمک و فلفل.
سبز Melko کاهش از و پرتاب در سوپ قبل از خاموش کردن.
سوپ است خشک قارچ برای استفاده آماده هستند، خدمت کرده با خامه ترش و نان سیاه و سفید.

2
چگونه به طبخ قارچ خشک با سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده در دستور غذا برای سوپ:

قارچ خشک - 20 گرم.
سیب زمینی - 800 گرم
پیاز - 1 کامپیوتر.
سس گوجه فرنگی - 400 گرم.
سبز چکش خشک - 1 قاشق چایخوری.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
روغن نباتی - 40 گرم.

مواد لازم برای دستور غذا برای سس:

آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
نفت خامه ای - 1 قاشق غذاخوری.
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
پیاز - 1 کامپیوتر.
هویج - 1 کامپیوتر.
گوشت براث - 1 sT-N..
نمک - بر طعم و مزه.
فلفل سیاه - به طعم و مزه.

این فرایند از سس پخت و پز:

این مواد مخلوط شده: آرد، کره، رب گوجه فرنگی، پیاز خرد شده، هویج رنده شده، آبگوشت و ادویه، تقویت کننده طعم و مزه.
مخلوط از محصولات است که در مایکروویو قرار داده تا روغن خامه گرم می شود. سس آماده برای استفاده بیشتر است.

سوپ روند پخت و پز:

قارچ خشک به مدت 2 ساعت خیس. پس از آن، آنها نیاز به شستشو و طبخ تا زمانی که آماده 50 دقیقه. قارچ در دست اجرا، فشرده، برش.
پیاز از پوسته و ریز جسورانه تمیز. سرخ کردن ماهی تابه گرم تا در آتش، تعظیم با هم مواجه با قارچ به پایین طلایی پوسته, سس گوجه فرنگی بر آبگوشت گوشت اضافه شده است. ماهی تابه با درب پوشش داده شده، مواد به غمگین در آتش سوزی کند 15 دقیقه.
سیب زمینی ها را پاک، پاک، برش پایین برش است. سیب زمینی سرخ شده در ماهی تابه های اضافی با روغن های گیاهی. کامل، نمک به مزه. پس از پخت و پز، سیب زمینی باید مخلوط با قارچ و خورش دقیقه 10 است.
قارچ خشک با سیب زمینی آماده هستند. خدمت با سبزی، نان سفید.

3
چگونه به طبخ قارچ خشک - اصول اولیه

قارچ خشک برخلاف منجمد برای ذخیره سازی طولانی مدت، قبل از پخت و پز مطمئن باشید که برای نرم کردن در آب است. در مرحله بعد، آب قارچی همراه با زباله اضافی ریخته، شسته شده و در سمت چپ برای چند ساعت (حدود 2 ساعت). قارچ زمان خیساندن بستگی دارد خشك كردن.
قارچ ها معمولا به موضوع خشک شده است که در ظرف است نه نیاز. اگر قارچ به بخشی با موضوع به راحتی می خواهید نیست، آنها با هم خیس.
برای 300 گرم، تازه در حدود 60 گرم قارچ خشک اختصاص داده است.
Lavral دروغ هنر در گرمسوپ iboma می توانید بو و طعم کشتن قارچ.
قارچ خشک دنبال می شوند ذخیره در یک اتاق تمیز با تهویه به طور منظم. این غیر ممکن است برای ذخیره قارچ بعدی به سبزیجات، میوه ها، در انبار با رطوبت بالا. قارچ ارسال در ذخیره سازی را می توان ذخیره اگر آنها مرتب کردن، اضافه کردن و یا بلافاصله در مواد غذایی استفاده کنید. عمر مفید قارچ 1 سال است. تا آن زمان، آنها مطلوب برای خوردن هستند.
برای دادن یک ظرف عطر دلپذیر کافی اضافه کردن یک اسلاید کوچک قارچ خشک شده است.

دستور العمل برای ساخت قارچ خشک ساده است و ناتمام است. تفاوت اصلی محصول خشک طول مدت پخت و پز است. اما نتیجه همیشه بیش از انتظارات است. این ظرف بسیار معطر است. چنین دستور العمل هایی از قارچ های خشک شده وجود دارد: کتلت، قارچ در خامه ترش، قارچ های سرخ شده، انواع سس ها، جووشیا و سالاد. آماده سازی از برداشت قارچ خود جمع آوری شده و از مجموعه فروشگاه.